소스를 다시 데우면 분리되는 이유는 무엇이며, 어떻게 해결할 수 있을까요?
소스는 재가열 후 지방, 수분, 단백질 또는 전분의 균형이 깨지면 분리될 수 있습니다. 분리되는 이유, 분리된 소스를 살릴 수 있는 방법, 그리고 안전하게 재가열하는 방법을 알아보세요.
에어프라이어로 달콤한 간식 만드는 방법
달콤한 간식이 먹고 싶으세요? 믿거 나 말거나, 에어 프라이어를 사용하여 그 갈망을 충족시킬 수 있습니다. 심장에 좋은 꿀로 구운 혼합 견과류부터 비건 브라우니 바이트에 이르기까지 이 에어프라이어 디저트 레시피는 모두를 위한 것입니다.
에어프라이어 식품은 강력한 풍미 성분을 가지고 있으며, 특히 일부 과일은 다량의 천연 설탕을 첨가하기 때문에 여기에 있는 많은 요리법은 기존 식품에 비해 첨가 설탕 양의 1/3을 사용하여 만들어집니다.
대신, 우리는 부엌에서 우리의 기술과 음식에 대한 지식을 사용하여 집에서 편안하게 즐길 수 있는 건강에 좋은 음식으로 만든 더 건강한 대안을 제공합니다. 역시나 팝타르트는 여전히 팝타르트지만 직접 에어프라이로 튀기면 훨씬 더 사랑스러워지는 팝타르트!
꿀에 구운 혼합 견과류
준비 시간: 5분
조리 시간: 15분
생산량: 8인분
재료
껍질을 벗긴 생 피스타치오 1/2컵
생 아몬드 1/2컵
생 호두 1컵
여과수 2큰술
꿀 2큰술
식물성 기름 1큰술
설탕 2큰술
소금 1/2작은술
지도
에어프라이어를 300도로 예열해주세요.
에어프라이어용 팬에 올리브 오일을 살짝 뿌립니다. 그런 다음 팬에 피스타치오, 아몬드, 호두를 넣고 팬을 에어프라이어 바구니에 넣습니다.
15분 동안 요리하고 5분마다 바구니를 흔들어 견과류를 회전시킵니다.
견과류가 로스팅되는 동안 작은 팬에 물을 끓이고 꿀과 오일을 넣고 저어줍니다. 물이 증발하기 시작하고 걸쭉한 소스가 형성될 때까지 요리하는 동안 계속 저어줍니다. 참고: 소스는 섞을 때 나무 숟가락 뒷면에 달라붙어야 합니다. 열을 끕니다.
에어프라이어에서 견과류를 제거하고(요리가 방금 완료되어야 함) 스토브 팬에 견과류를 숟가락으로 떠 넣습니다. 주걱을 사용하여 견과류를 꿀 시럽으로 코팅하십시오.
양피지로 베이킹 시트를 정렬하고 시트에 견과류를 스푼. 견과류 위에 설탕과 소금을 살짝 뿌리고 냉장고에서 2시간 이상 식혀주세요.
꿀과 설탕이 굳으면 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관한다.
가지고 있는 견과류는 아무거나 사용해도 됩니다. 메이플 로스트 너트를 선호한다면 꿀 대신 메이플 시럽을 넣고 설탕을 생략하십시오.
지문 설탕 쿠키
준비 시간: 10분
조리 시간: 8분
생산량: 10인분
재료
버터 2-1/2큰술
사탕수수 설탕 1/3컵
순수한 바닐라 추출물 1작은술
큰 계란 1개
다목적 밀가루 1컵
베이킹 소다 1/2작은술
소금 1/4작은술
10 초콜릿 키스
지도
에어프라이어를 350도로 예열해주세요.
큰 그릇에 설탕과 바닐라로 버터를 크림화하십시오. 계란을 휘젓고 따로 보관하십시오.
별도의 그릇에 밀가루, 베이킹 소다 및 소금을 섞습니다. 그런 다음 마른 재료를 젖은 재료에 부드럽게 섞습니다. 반죽을 10개의 공으로 나눕니다. 그런 다음 컵 바닥으로 각각을 눌러 평평한 쿠키를 만듭니다.
에어프라이어 바구니의 금속 삼발이에 올리브 오일 미스트를 충분히 뿌립니다.
삼발이 위에 있는 에어프라이어 바구니에 쿠키를 놓고 8분 동안 또는 윗면이 살짝 갈색이 될 때까지 요리합니다.
여전히 따뜻할 때 쿠키의 상단에 초콜릿 키스를 제거하고 즉시 누르십시오.
5분간 식힌 후 드세요.
에어프라이어의 크기에 따라 쿠키를 여러 번 구워야 할 수도 있습니다.
밀폐용기에 담아 카운터에서 5일, 냉장고에서 2주간 보관하세요.
더 많은 섬유질이 함유된 더 건강한 쿠키를 만들려면 만능 밀가루 대신 흰색 통밀가루를 사용하세요.
다크 초콜릿 땅콩 버터 스모어
준비 시간: 2분
조리 시간: 6분
생산량: 4인분
재료
4 그레이엄 크래커 시트
마시멜로 4개
다크 초콜릿 4온스
덩어리 땅콩 버터 4작은술
계피가루 1/2작은술
지도
에어프라이어를 390도로 예열해주세요. 그레이엄 크래커를 반으로 나누면 8조각이 됩니다.
에어프라이어 바닥에 그레이엄 크래커 4조각을 올려주세요. 각각의 마시멜로를 얹고 6~7분 동안 또는 마시멜로의 중심이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
요리하는 동안 나머지 그레이엄 크래커에 땅콩 버터 1티스푼을 뿌립니다.
베이킹이 완료되면 각 마시멜로 그레이엄 크래커를 조심스럽게 제거하고 계피를 살짝 뿌립니다. 나머지 땅콩 버터 그레이엄 크래커를 올려 샌드위치를 만드십시오. 즉시 봉사하십시오.
독특한 트위스트를 위해 초콜릿이나 계피 그레이엄 크래커를 사용해 보세요! 또는 땅콩 버터를 누텔라로 대체하십시오.
케토 치즈케이크 컵
준비 시간: 10분
조리시간: 10분
생산량: 6인분
재료
8 온스 크림 치즈
1/4 컵 일반 전유 그리스 요구르트
큰 계란 1개
순수한 바닐라 추출물 1작은술
몽크 과일 감미료 3큰술
소금 1/4작은술
호두 1/2컵, 대충 다진 것
지도
에어프라이어를 315도로 예열해주세요.
큰 그릇에 핸드 믹서를 사용하여 요구르트, 계란, 바닐라, 감미료 및 소금과 함께 크림 치즈를 치십시오. 다 섞이면 다진 호두를 넣어주세요.
에어프라이어 사용 가능한 팬에 실리콘 머핀 라이너 6개를 넣습니다. 참고: 이것은 치즈케이크 바이트를 더 쉽게 넣고 빼기 위한 것입니다. 팬이 없으면 에어프라이어 바구니에 직접 담을 수 있습니다.
컵케이크 라이너를 치즈케이크 반죽으로 고르게 채웁니다.
팬을 에어프라이어 바구니에 조심스럽게 넣고 약 10분 동안 또는 상단이 살짝 갈색이 되고 단단해질 때까지 요리합니다.
다 익으면 팬을 조심스럽게 꺼내서 서빙하기 전에 냉장고에 3시간 동안 넣어 굳힙니다.
케토 다이어트를 준수하기 위해 몽크 과일 감미료 대신 스테비아를 사용할 수 있습니다. 규정 준수. 케토 다이어트를 하고 있지 않다면 몽크 프루트 대신 일반 사탕수수 설탕을 사용할 수 있습니다.
케토 다이어트에 더 많은 지방을 찾고 계십니까? 반죽에 MCT 오일 한 스푼을 넣으십시오.
좋아하는 견과류가 있습니까? 이것도 반죽에 섞어주세요!
비건 브라우니 바이트
준비 시간: 10분
조리 시간: 8분
생산량: 10인분
재료
호두 2/3컵
다목적 밀가루 1/3컵
1/4 컵 다크 코코아 가루
사탕수수 설탕 1/3컵
소금 1/4작은술
식물성 기름 2큰술
순수한 바닐라 추출물 1작은술
아몬드 우유 1큰술
가루 설탕 1큰술
지도
에어프라이어를 350도로 예열해주세요.
금속 칼날이 달린 블렌더 또는 푸드 프로세서에 호두, 밀가루, 코코아 가루, 설탕, 소금을 넣으십시오. 부드러워질 때까지 약 30초 동안 펄스합니다. 오일, 바닐라, 우유를 넣고 반죽이 형성될 때까지 펄펄 끓입니다.
반죽을 꺼내 그릇에 담습니다. 같은 크기로 10개로 만듭니다.
에어프라이어 바구니에 있는 금속 삼발이에 올리브 오일 미스트를 충분히 뿌립니다. 브라우니 바이트를 바구니에 넣고 8분 동안 또는 바깥쪽 가장자리가 약간 갈라지기 시작할 때까지 요리합니다.
에어프라이어에서 바구니를 꺼내 식혀주세요. 브라우니 바이트에 가루 설탕을 뿌리고 서빙하십시오.
브라우니 바이트는 밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 10일 동안 또는 냉동실에서 최대 3개월 동안 보관할 수 있습니다.
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