소스를 다시 데우면 분리되는 이유는 무엇이며, 어떻게 해결할 수 있을까요?
소스는 재가열 후 지방, 수분, 단백질 또는 전분의 균형이 깨지면 분리될 수 있습니다. 분리되는 이유, 분리된 소스를 살릴 수 있는 방법, 그리고 안전하게 재가열하는 방법을 알아보세요.
에너지와 지구력을 위한 식물성 간식 레시피
오늘날의 사람들은 더 움직이고 더 활동적이며 그 어느 때보다 하루에 더 많은 시간을 보내야 합니다. 즉, 계속 일하기 위해서는 더 많은 연료가 필요합니다. 필요한 에너지를 공급하기 위해 다음과 같은 식물성 간식을 시도해 보십시오.
초콜릿 바나나 슈퍼 스무디
준비의 aration의 시간 : 사분
생산량: 2인분
물 2컵
햄프씨드 3큰술
불린 구기자 2큰술(10분 담가두기)
코코넛 오일 또는 코코넛 버터 1테이블스푼
카카오 가루 1큰술
아몬드 버터 1큰술
카카오닙스 2큰술
식물성 단백질 파우더 1~2스쿱
치아씨드 2큰술
코코넛 과즙 1큰술
얼음 1컵
바나나 1개, 냉동
빠른 대마유 베이스를 만들려면 고속 블렌더에서 물과 대마씨를 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
나머지 재료를 넣고 크림이 되고 부드러워질 때까지 섞습니다.
1회 제공량당: 칼로리 559(지방 297에서); 지방 33g(포화 23g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 25mg; 탄수화물 51g(식이섬유 13g); 단백질 23g.
애플 시나몬 바이트
준비의 aration의 시간 : 십분
생산량: 10-12인분
다진 대추 1/2컵
아마씨 또는 대마씨 가루 1/2컵
계피가루 1/2작은술
잘게 썬 말린 사과 조각 1/2컵
아마 오일 또는 코코넛 오일 2테이블스푼
사과 버터 또는 생꿀 2큰술
귀리 플레이크 2⁄3컵
1/4 컵 으깬 생 무염 해바라기 씨, 대마 또는 호박 씨
대추를 푸드 프로세서에 넣고 걸쭉한 반죽이 될 때까지 섞습니다. 큰 그릇에 담습니다.
포크나 손을 사용하여 아마씨, 계피, 사과, 기름, 사과 버터를 넣고 섞습니다. 귀리를 마지막에 추가하십시오.
손에 물이나 코코넛 오일을 살짝 묻혀 한 숟가락씩 작은 공 모양으로 만듭니다.
으깬 씨앗을 접시나 쟁반에 담습니다. 날짜 공을 씨앗에 굴려 잘 코팅하십시오.
볼을 접시에 담고 냉장고에서 1시간 동안 굳힙니다. 빠른 간식을 위해 유리 용기에 보관하십시오.
1회 제공량당: 칼로리 143(지방 63에서); 지방 7g(포화 2.5g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 22mg; 탄수화물 19g(식이섬유 4g); 단백질 3g.
아몬드 버터와 시나몬 딥
준비의 aration의 시간 : 삼분
생산량: 2인분
아몬드 버터 1/4컵
계피 1작은술
생 꿀 또는 메이플 시럽 1큰술
모든 재료를 볼에 담고 포크나 스푼으로 저어가며 섞어주세요.
영양가 있고 균형 잡힌 간식을 위해 얇게 썬 사과, 바나나 또는 배와 함께 이 딥을 즐기십시오. 통곡물 토스트, 크래커 또는 떡에 발라먹을 수도 있습니다.
1회 제공량당: 칼로리 231(지방 162에서); 지방 18g(포화 2g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 73mg; 탄수화물 16g(식이섬유 4g); 단백질 7g.
운동 전 간식으로 먹으면 좋은 간식입니다.
에다마메 후무스
준비 시간: 8분
생산량: 10인분
껍질을 벗긴 익힌 유기농 완두콩 2컵
타히니 1/4컵
1/4 컵 갓 짜낸 레몬 주스
다진 마늘 2쪽
다지거나 다진 생강 1작은술, 또는 마른 생강 1/2작은술
타마리 1작은술
볶은 참기름 1작은술
올리브 오일 2큰술
물 1/4컵
바다 소금 1/2작은술
검은깨(생략가능)
완두콩, 타히니, 레몬 주스, 마늘, 생강, 타마리, 참기름, 올리브 오일을 푸드 프로세서에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
모터가 계속 작동 중인 상태에서 원하는 농도에 도달할 때까지 물과 바다 소금을 천천히 추가합니다.
그릇에 딥을 담고 검은깨(원하는 경우)와 참기름 몇 방울을 뿌린다. 현미 크래커와 함께 제공하십시오.
1회 제공량당: 칼로리 102(지방 72에서); 지방 8g(포화 1g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 141mg; 탄수화물 5g(식이섬유 1g); 단백질 4g.
스위트피 과카몰리
준비 시간: 15분
생산량: 10인분
냉동 유기농 완두콩 1컵, 또는 제철에 신선하게 데친 것
4개의 파, 2인치 조각으로 자른다
갓 짜낸 레몬 또는 라임 주스 3~5큰술
1 작은 술 지상 커민
고춧가루 1/2작은술
다진마늘 1/4작은술 또는 껍질을 벗긴 생마늘 1쪽
파슬리 8개
잘게 다진 할라피뇨 칠리 페퍼 1개 또는 핫 소스 1/4작은술(선택 사항)
바다 소금 1/4작은술
잘 익은 큰 아보카도 2개
다진 토마토 3/4컵
완두콩, 파, 레몬 또는 라임 주스, 커민, 고수, 마늘, 파슬리, 할라피뇨(원하는 경우), 소금을 푸드 프로세서에 넣고 잘 섞이고 부드러워질 때까지 처리합니다.
아보카도를 반으로 자르고, 씨를 제거하고, 중간 크기의 믹싱 볼에 과육을 퍼냅니다.
크레딧: Elizabeth Kurtzman의 삽화
아보카도를 으깨고 푸드 프로세서의 재료를 섞는다.
토마토를 넣고 맛을 내기 위해 양념을 조절하십시오.
유기농 옥수수 토르티야 칩, 히카마 조각 또는 통곡물 크래커와 함께 제공하십시오.
1회 제공량당: 칼로리 66(지방 36에서); 지방 4g(포화 0.5g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 68mg; 탄수화물 7g(식이섬유 3g); 단백질 2g.
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