소스를 다시 데우면 분리되는 이유는 무엇이며, 어떻게 해결할 수 있을까요?
소스는 재가열 후 지방, 수분, 단백질 또는 전분의 균형이 깨지면 분리될 수 있습니다. 분리되는 이유, 분리된 소스를 살릴 수 있는 방법, 그리고 안전하게 재가열하는 방법을 알아보세요.
얼마나 많은 올리브 오일을 먹어야합니까?
모든 것이 그렇듯이 올리브 오일을 너무 많이 먹으면 지중해식으로 먹더라도 좋지 않습니다. 식단에 일정량의 지방이 필요하지만 너무 많이 섭취하면 과도한 칼로리가 발생합니다. 그리고 신체가 필요로 하거나 에너지로 사용할 수 있는 것보다 더 많은 칼로리를 섭취하면 그 칼로리가 지방으로 저장될 수 있습니다.
지방은 그램당 9칼로리로 가장 칼로리 밀도가 높은 다량 영양소 (신체가 가장 많이 필요로 하는 세 가지 영양소)입니다. 반면에 단백질과 탄수화물은 1g당 4칼로리입니다.
지중해식 식단에서 칼로리의 약 30~40%는 올리브 오일과 기름진 생선, 견과류, 씨앗, 아보카도와 같은 공급원을 포함한 지방에서 나옵니다. 따라서 필요한 칼로리 양에 따라 다른 양을 할당할 수 있습니다.
이 표는 하루에 소비하는 총 칼로리 수를 기준으로 하루에 얼마나 많은 지방 그램을 섭취해야 하는지에 대한 예를 제공합니다. 올리브 오일의 지방 그램의 양은 필요한 지방의 약 절반에 해당합니다.
얼마나 많은 올리브 오일을 먹어야합니까?
| 하루 칼로리 | 하루 총 지방 그램 | 권장 올리브 오일 및 지방 그램 |
|---|---|---|
| 1,500 | 58 | 2테이블스푼 = 28그램 |
| 1,800 | 70 | 2-3 큰 술 = 35g |
| 2,100 | 82 | 3테이블스푼 = 42g |
| 2,400 | 93 | 3-4 테이블스푼 = 49g |
접시에 직접 붓거나 빵을 찍어 먹을 때 예상보다 많은 올리브 오일을 흡수할 수 있습니다. 항상 미리 양을 측정하거나 올리브 오일 미스터(많은 브랜드가 매장과 온라인에서 구입 가능)를 사용하여 너무 많은 칼로리나 지방을 추가할 걱정 없이 풍미를 더하십시오.
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