어린이를 위한 지중해식 다이어트 레시피

모든 아이들은 다른 취향을 가지고 있습니다. 어떤 사람들은 많은 향신료를 다룰 수 있고 다른 사람들은 부드러운 음식을 좋아합니다. 렌틸콩이나 죽은 태아의 음식을 보고 몸서리를 치는 까다로운 사람이 있다면 지중해식 식단으로 변경하는 것이 어려울 수 있습니다. 당신은 리마콩이 최고의 음식이라고 생각하는 모험심이 강한 먹는 사람이 있을지도 모릅니다.

아이들이 새로운 것을 시도하도록 격려하는 또 다른 방법은 계획, 쇼핑, 요리 과정에 아이들을 참여시키는 것입니다. tykes는 새로운 것이 자신의 창작물이라면 새로운 것을 시도하는 데 더 흥분할 것입니다.

아이들이 무엇을 좋아할지 모르기 때문에 아이들과 함께 다양한 요리법을 시도해 보세요. 다음은 자녀가 시작하기 위해 즐길 수 있는 몇 가지 요리법입니다.

미니 스파나코피타

준비 시간: 35분

요리 시간: 20분

생산량: 24인분

3개의 10온스 패키지 신선한 시금치, 굵게 다진 것

페타 치즈 6온스(약 1컵)

1테이블스푼 플러스 엑스트라 버진 올리브 오일 2테이블스푼

중간 크기 양파 1개, 다진 것

다진 신선한 딜 3큰술

레몬즙 1큰술

소금 1/4작은술

후추 1/4작은술

계란 2개, 가볍게 풀어서

녹인 버터 1큰술

냉동 필로 반죽 8장, 해동

빵가루 1-1/2컵

오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 속을 준비하려면 전자레인지에 사용할 수 있는 그릇에 시금치를 2~3분 동안 또는 가열될 때까지 전자레인지에서 가열합니다. 소쿠리를 사용하여 시금치를 건져 물기가 거의 없을 때까지 짜십시오. 큰 볼에 옮겨 페타 치즈와 섞는다.

중간 크기의 논스틱 프라이팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 다진 양파를 3분간 볶습니다. 양파, 딜, 레몬 주스, 소금, 후추, 계란을 시금치 혼합물에 넣고 잘 저어줍니다.

작은 그릇에 남은 올리브 오일과 녹인 버터를 섞습니다. 올리브 오일과 버터를 필로 시트에 가볍게 바르고 빵가루 1큰술을 뿌립니다. 한 번에 1개의 필로 시트를 세로로 3개의 4인치 스트립으로 자릅니다.

각 스트립의 한쪽 끝에 시금치 혼합물 약 2-3 큰 스푼을 놓으십시오. 그림 8-1과 같이 접습니다.

삼각형, 솔기가 아래로 향하도록 베이킹 시트에 놓고 20분 동안 또는 황금색이 될 때까지 굽습니다. 집게를 사용하여 스패나코피타를 서빙 접시에 부드럽게 놓습니다. 따뜻하게 제공하십시오.

1회 제공량: 78칼로리(지방 39에서); 지방 4g(포화 2g); 콜레스테롤 8mg; 나트륨 190mg; 탄수화물 7g(식이섬유 1g); 단백질 3g.

작업할 때 사용하지 않은 필로 반죽 시트를 약간 축축한(젖지 않은) 수건으로 덮어 건조되지 않도록 합니다.

토마토 바질 수프

준비 시간: 18분

요리 시간: 50분

생산량: 8인분

반구에서 반으로 자른 토마토 4파운드

2테이블스푼 플러스 2티스푼 엑스트라 버진 올리브 오일

바다 소금 1-1/2작은술

다진 양파 1개

다진 마늘 6쪽

저염 야채 또는 닭고기 육수 4컵

고춧가루 1/2작은술

버터 1큰술

소금과 후추, 기호에 따라

얇게 썬 바질 1/2컵

갓 강판에 간 파마산 치즈 1/2컵

그릴이나 그릴 팬을 화씨 400도까지 고열로 가열하십시오. 토마토 씨를 제거하십시오. 올리브 오일 2 큰 스푼으로 토마토 반쪽을 닦고 소금을 뿌립니다. 15~20분 동안 또는 약간 검게 될 때까지 피부가 아래를 향하도록 굽습니다.

그 동안 큰 냄비에 남은 올리브 오일 2작은술을 중간 불로 가열합니다. 양파와 마늘을 넣고 4분간 볶는다. 육수, 고춧가루, 볶은 토마토를 붓습니다.

육수를 끓이고 불을 줄여 30분 동안 끓입니다. 버터를 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 원하는 질감이 될 때까지 수프를 믹서기나 냄비에 스틱 블렌더로 갈아줍니다.

냄비에 섞은 수프에 소금, 후추로 간을 합니다. 수프를 8개의 그릇으로 나누고 각 서빙에 얇게 썬 바질 1테이블스푼과 파르메산 치즈 1테이블스푼을 얹고 서빙합니다.

1회 제공량: 칼로리 233(지방 126에서); 지방 14g(포화 4g); 콜레스테롤 12mg; 나트륨 967mg; 탄수화물 22g(식이섬유 6g); 단백질 7g.

전통적인 블렌더를 사용하는 경우 수프가 사방에 튀는 것을 방지하기 위해 작은(1-2컵) 배치로 수프를 혼합하십시오.

신선한 봄 믹스를 곁들인 생선 구이 샌드위치

준비 시간: 15분

요리 시간: 20분

생산량: 6인분

밀가루 1/2컵

마늘가루 1/2작은술

파프리카 1/4작은술

소금 1⁄8작은술

계란 1개

그릭 요거트 1/2컵

판코 빵가루 1컵

4개의 6온스 필레 가자미 또는 기타 흰살 생선

1/4 컵 강판 파마산 치즈

1 프랑스 빵 바게트

봄 믹스 양상추 2컵

레몬 1개 주스

엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술

소금과 후추 맛

오븐을 화씨 425도로 예열합니다.

중간 크기의 그릇에 밀가루, 마늘 가루, 파프리카, 소금을 섞습니다. 다른 그릇에 계란과 그릭 요거트를 섞습니다. 빵 부스러기를 세 번째 그릇에 넣으십시오.

밀가루 혼합물에 생선을 준설하고 초과분을 털어냅니다. 밀가루를 뿌린 생선을 요구르트 혼합물에 담근 다음 빵가루를 입힙니다. 빵가루 입힌 생선을 베이킹 시트에 놓습니다.

생선을 20분 동안 또는 황금색이 될 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼낸 즉시 각 필레 위에 파마산 치즈 1테이블스푼을 얹습니다.

바게트를 세로로 반으로 자르고 삶은 생선을 얹는다. 중간 크기의 그릇에 레몬 주스와 올리브 오일을 넣어 코팅합니다. 소금과 후추로 간을 합니다.

생선 위에 채소를 놓고 샌드위치를 ​​4인분으로 자른 다음 서빙합니다.

1회 제공량: 424칼로리(지방 82에서); 지방 9g(포화 2g); 콜레스테롤 58mg; 나트륨 706mg; 탄수화물 49g(식이섬유 2g); 단백질 35g.