암 예방으로서의 DASH 다이어트

DASH(Dietary Approach to Stop Hypertension) 식단은 고혈압 예방 및 치료를 돕기 위해 개발되었지만 식단을 구성하는 식품은 다음과 같은 여러 면에서 건강을 보호하고 유지합니다.

• DASH는 붉은 고기가 적습니다. 실제로 원하는 경우 붉은 고기를 완전히자를 수 있습니다. 붉은 고기와 가공육의 과다 섭취는 결장암, 직장암, 식도암, 위암, 전립선암, 폐암, 신장암과 관련이 있기 때문에 암 예방에 중요합니다.

• DASH는 과일과 채소가 풍부합니다. 과일과 채소 대신 적게 먹는 사람들은 과일과 채소를 섭취하는 사람들에 비해 폐, 입, 인후, 식도, 유방, 췌장, 위, 결장, 직장, 자궁경부 및 방광의 암에 걸릴 위험이 두 배 증가합니다. DASH와 밀접하게 연관되어 있습니다.

• DASH는 저지방 유제품을 강조합니다. 암 위험에 대한 유제품의 영향은 다른 식품보다 덜 명확합니다. 저지방 또는 무지방 유제품을 선택하는 것에 비해 고지방 유제품을 많이 섭취하는 것이 유방암 위험을 높일 수 있다는 증거가 있습니다. 다른 연구에서는 유제품이 결장암 위험을 낮추는 것으로 나타났습니다.

  전립선암의 경우 데이터가 다소 모호해집니다. 전지방 유제품의 높은 섭취량(하루 2-1/2인분 이상)은 전립선암과 강한 상관관계가 있는 반면, 저지방 유제품은 그 연관성이 약한 것으로 보입니다. 전립선암에 걸린 남성에 대한 한 연구에서는 요구르트를 가장 적게 섭취한 사람들이 더 공격적인 암에 걸리기 쉽다는 사실을 발견했습니다.

  의료계가 더 많은 것을 알 때까지 전립선암 위험에 대해 우려하는 남성은 아마도 하루 평균 2인분 이하로 저지방 유제품을 제한해야 합니다.

• DASH에는 통곡물이 많이 함유되어 있습니다. 통곡물은 대장암, 췌장암 및 위암에 대한 보호에 대한 좋은 증거가 있는 소화관에 좋습니다. 연관성이 명확하지 않지만 일부 연구에서는 통곡물이 유방암을 예방하는 데 도움이 될 수 있다고 제안합니다.

• DASH에는 적당한 양의 견과류, 씨앗 및 콩이 포함됩니다. 콩은 약간 가스가 차는 느낌이 들도록 만들 수 있지만 영양소가 풍부하고 결장을 행복하게 하여 결장암, 췌장암 및 유방암 위험을 줄입니다.

  견과류와 씨앗을 고지방 식품으로 생각할 수도 있지만, 주로 건강한 단일불포화지방과 다가불포화지방(오메가-3 포함)을 공급하고 더 해로운 포화지방은 거의 공급하지 않습니다.

  견과류 섭취에 대한 연구에 따르면 견과류를 정기적으로 즐기는 사람들은 결장암, 유방암, 전립선암을 비롯한 암 발병률이 10% 이상 감소한 것으로 나타났습니다. 물론, 당신은 견과류로 미쳐 가고 싶지 않습니다. 이러한 칼로리는 공짜가 아니므로 DASH 지침을 따르는 것이 가장 좋습니다.

• DASH는 지방과 기름을 제한합니다. 포화 지방, 라드, 베이컨 기름, 버터가 많이 함유된 식단은 유방암, 결장암, 췌장암을 비롯한 암 위험과 분명히 관련이 있습니다.

  코코넛 오일과 팜 오일과 같은 열대 지방의 포화 지방에 대해서는 알려진 바가 적기 때문에 과학자들이 더 많이 알기 전까지는 열대 지방이 더 안전하다고 가정할 수 없습니다. 고체 마가린과 식물성 쇼트닝을 포함한 트랜스 지방은 림프종 위험을 증가시키는 것으로 보입니다.

• DASH는 과자를 최소한으로 유지합니다. 설탕 자체가 암을 유발하는 것으로 보이지는 않지만, 단 음식은 건강에 좋은 영양소가 부족한 경향이 있습니다. 과일 한 조각이나 견과류 한 줌보다는 단 간식을 선택함으로써, 당신은 동시에 당신에게 정말 좋은 것을 빼앗고 빈 칼로리로 몸을 채울 수 있습니다.