아몬드-시나몬 스타 쿠키

롤링 핀을 꺼내! 아몬드 계피 별은 맛있고 재미있는 모양의 롤 쿠키로 휴가 모임 및 쿠키 교환에 적합합니다. 맛이 좋은 축제 쿠키를 위해 이 레시피를 시도해 보세요!

매장에서 빻은 아몬드를 찾을 수 없다면. 푸드 프로세서의 강철 칼날을 사용하여 직접 갈 수 있습니다. 통 아몬드, 슬라이스 아몬드, 슬라이스 또는 다진 아몬드를 사용하고 견과류 1컵당 설탕 1테이블스푼을 넣어 갈아서 나오는 천연 오일을 흡수합니다. 아몬드가 잘게 빻을 때까지 약 1분 동안 켜기/끄기 스위치를 사용하여 펄스를 가합니다.

전문 도구: 롤링 핀, 2-1/2인치 별 모양 쿠키 커터

준비 시간: 3-1/4시간; 냉각 포함

굽는 시간: 12분

수율: 4 다스

부드럽게 한 무염 버터 1/2컵과 2-1/2테이블스푼(1-1/4스틱)

설탕 1/2컵

잘게 빻은 아몬드 1컵

계피가루 1/2작은술

바닐라 익스트랙 1/2작은술

달걀 1개, 가볍게 풀어서

다목적 밀가루 2컵

소금 한 꼬집

장식용 과자 장수의 설탕

믹서를 사용하여 큰 믹싱 볼에 버터를 넣고 약 2분 동안 가볍고 보송보송해질 때까지 치십시오.

설탕을 추가하고 혼합물이 부드러워질 때까지 약 2분 더 혼합합니다. 손잡이가 긴 고무 주걱으로 그릇의 측면을 긁습니다. 아몬드를 두 단계로 추가하고 각 추가 후에 잘 섞습니다. 계피와 바닐라를 휘젓고 계란을 넣고 잘 섞는다.

밀가루와 소금을 섞어 아몬드 믹스에 3단계로 첨가하고 볼 측면을 자주 긁어내면서 멈춥니다.

반죽이 부드러워질 때까지 치십시오(약 2분). 반죽을 한데 모아 비닐에 싸서 냉장고에서 3시간 이상 또는 굳을 때까지 굳힌 후 사용하세요. 반죽은 냉장고에 3일 동안 보관하거나 냉동할 수 있습니다. 얼었다면 사용하기 전에 밤새 해동하십시오.

오븐을 350도로 예열하십시오. 양피지로 베이킹 시트를 정렬하십시오.

가볍게 가루를 뿌린 작업대에서 반죽을 1/4인치 두께로 굴립니다. 2-1/2인치 별 모양 쿠키 커터를 사용하여 반죽에서 별을 잘라냅니다.

쿠키 시트에 별을 놓고 쿠키 사이에 1인치를 남겨둡니다.

쿠키가 황금색이 되고 굳을 때까지 12~14분 동안 굽습니다. 오븐에서 쿠키 시트를 제거하고 양피지에서 냉각 랙으로 쿠키를 옮깁니다. 과자 장수의 설탕으로 쿠키의 상단에 가볍게 먼지를 뿌립니다. 밀폐 용기에 왁스 페이퍼 층 사이에 실온에서 최대 5일 동안 보관하십시오.

1회 제공량당: 칼로리 67(지방 36에서); 지방 4g(포화 2g); 콜레스테롤 11mg; 나트륨 2mg; 탄수화물 7g(식이섬유 0g); 단백질 1g.