소스를 다시 데우면 분리되는 이유는 무엇이며, 어떻게 해결할 수 있을까요?
소스는 재가열 후 지방, 수분, 단백질 또는 전분의 균형이 깨지면 분리될 수 있습니다. 분리되는 이유, 분리된 소스를 살릴 수 있는 방법, 그리고 안전하게 재가열하는 방법을 알아보세요.
일부 아기는 우유에 알레르기가 있기 때문에 우유 기반 유아용 조제분유를 피해야 합니다. 특히, 그들은 젖소의 단백질 중 하나에 알레르기가 있습니다. 카제인은 많은 가공 식품뿐만 아니라 우유 기반 유아용 조제유에서 발견되는 우유 단백질의 한 예입니다.
우유 알레르기 반응에는 두드러기, 발진, 메스꺼움, 울혈, 설사, 입과 목의 부기 및 기타 증상이 포함될 수 있습니다. 심한 반응은 쇼크와 사망으로 이어질 수도 있습니다.
우유 알레르기가 있는 아기는 지나치게 까다롭고 짜증이 날 수 있습니다. 설사나 묽은 혈변을 포함한 다른 증상도 나타날 수 있습니다. 귀하의 의료 서비스 제공자는 우유 알레르기를 진단하기 위해 테스트를 실행할 수 있습니다.
우유 알레르기 검사에는 다음 옵션이 포함됩니다.
혈액 검사: 자녀에게서 혈액 샘플을 채취하여 우유 단백질에 대한 민감성을 시사하는 항체가 있는지 확인합니다. 항체 또는 면역글로불린은 박테리아나 바이러스와 같은 이물질이 체내에 있을 때 이를 물리치기 위해 신체에서 생성되는 단백질입니다.
자녀가 젖소의 우유 단백질에 알레르기가 있는 경우 우유 단백질이 존재할 때 그의 몸이 항체를 생성할 수 있습니다. 우유에 알레르기가 있는 아기는 때때로 콩 기반 분유의 단백질에도 알레르기가 있습니다.
피부 테스트: 자녀의 피부가 긁혀 우유 단백질에 노출됩니다. 자녀가 단백질에 알레르기가 있는 경우 알레르기 항원에 노출된 부위가 두드러기 또는 융기된 붉은 융기 와 반응 합니다.
이 검사들 중 어느 것도 완벽한 것은 아니지만, 두 검사 모두 의료 제공자가 자녀의 증상에 대한 가장 가능성 있는 설명을 연마하는 데 도움이 될 수 있습니다. 소아의 우유 알레르기는 보통 3세 정도의 초기에 발생합니다. 그 이후에는 알레르기가 대개 사라지기 시작합니다.
American Academy of Allergy, Asthma, and Immunology에 따르면 3세 미만 어린이의 약 2.5%가 우유 알레르기가 있습니다. 알레르기는 일반적으로 생후 첫 해에 나타납니다. 좋은 소식은 우유 알레르기가 있는 어린이의 80%가 16세가 될 때까지 우유 알레르기를 능가한다는 것입니다.
생후 4개월에서 6개월 사이에 자녀는 식단에 일부 고형분을 포함할 준비가 된 징후를 보일 수 있습니다. 예를 들어, 아기가 독립적으로 앉을 수 있고 입에 넣을 물건을 움켜잡을 수 있을 때 고형 음식을 소개하기 시작할 때입니다. 가장 견디기 쉬운 음식에는 처음에는 유제품이 아닌 조리된 곡물이 포함되며 나중에는 으깨거나 퓌레로 만든 과일과 채소와 그 주스가 있습니다. 쌀은 저자 극성이기 때문에 아기 쌀 시리얼은 가장 일반적인 첫 번째 음식입니다. 대부분의 아기는 잘 견딘다.
단백질이 풍부한 음식과 지방이 많은 음식을 섭취하기 전에 아기가 더 클 때까지 기다려야 합니다. 육류, 견과류 버터, 심지어 비유제품 치즈와 같은 식품은 미성숙한 소화 기관이 관리하기가 더 어렵습니다. 아기가 조리된 시리얼과 으깬 과일 및 채소에 적응한 후에는 유제품이 아닌 식탁용 식품으로 이동할 수 있습니다.
유제품이 없는 생활을 하지 않는 가정에서도 1세 미만의 유아는 유동식 우유를 섭취할 수 없습니다. 우유를 마시면 위장관 출혈을 일으켜 빈혈을 유발할 수 있기 때문입니다. 우유를 먹인 유아는 일부 연구에서 인슐린 의존성 당뇨병의 위험이 증가하는 것으로 나타났습니다. (다른 식품에 있는 미량의 유제품은 문제를 일으킬 가능성이 없습니다.)
염소 우유는 우유 알레르기가 있는 사람에게 안전한 우유 대체품이 아닙니다. 염소 우유는 구성이 소 우유와 너무 유사합니다. 누군가가 젖소의 단백질에 알레르기가 있으면 염소 우유의 단백질에도 알레르기가 있을 수 있습니다.
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