식품 라벨에서 유제품을 식별하는 방법

유제품을 성공적으로 피하려면 무엇을 찾아야 하고 식품 라벨을 읽는 방법을 잘 이해하는 것을 포함하여 잘 알고 있어야 합니다. 유제품을 똑똑하게 만든다는 것은 때때로 제품 공식에서 발생할 수 있는 변화에 대해 잘 알고 식품 회사에서 이러한 제품에 대해 필요할 수 있는 정보를 얻는 것을 의미합니다.

어떤 이유로든 유제품 성분에 민감한 경우, 무엇을 먹을지 결정할 때 경계를 늦추지 않고 모든 훌륭한 탐정 기술을 발휘할 수 있습니다. 유제품의 명백한 출처를 찾아야 할 뿐만 아니라 사소한 출처의 존재도 포착해야 합니다. 식품에 유제품이 없는지 여부를 확인할 수 있는 첫 번째 위치는 제품의 성분 라벨입니다. 식품 라벨에는 제조 과정에서 제품에 포함된 모든 성분을 기록해야 합니다.

일반적으로 식품 라벨과 관련하여 짧은 것이 좋습니다. 성분 목록이 짧은 식품은 덜 가공되고 자연 상태에 더 가까운 식품인 경향이 있기 때문입니다. 즉, 유제품의 파생물일 수 있는 첨가물과 부산물이 적은 경향이 있습니다. 항상 그런 것은 아니지만 일반적으로 짧은 성분 목록은 패키지 안에 무엇이 들어 있는지 파악하는 것이 더 쉽다는 것을 의미합니다.

식품을 집고 라벨을 읽을 때 다음 문제에도 주의하십시오.

• 성분의 순서: 식품은 제품에서 우세한 순서로 나열됩니다. 먼저 나열된 성분은 해당 제품에서 가장 큰 비율로 존재합니다. 끝부분에 나열된 식품은 소량으로 존재합니다.

  재료의 순서를 알면 특정 음식을 먹을지 여부를 결정하는 데 도움이 될 수 있습니다. 유제품이 첫 번째 성분인 식품을 먹고 싶지 않을 수 있지만 해당 성분이 목록의 맨 끝에 있으면 신경 쓰지 않을 수 있습니다. 예를 들어 탈지유가 먼저 나열되면 해당 제품의 주요 성분이 우유라는 것을 알 수 있습니다. 그러나 탈지유가 재료의 긴 줄에서 맨 마지막에 나열되어 있다면 매우 소량으로 존재할 가능성이 높습니다. 유제품이 없는 생활을 하는 이유에 따라 제품을 먹어도 무방할 수 있습니다.

• 잠재적 알레르겐: 의회가 2004년 식품 알레르겐 표시 및 소비자 보호법을 통과시켰기 때문에 주요 식품 알레르겐의 출처가 식품 라벨에 명확하게 표시되어야 합니다.

유제품 성분은 성분 이름 뒤의 괄호 안에 표시되거나 "포함"이라는 단어가 포함된 특수 문구에서 성분 바로 뒤 또는 옆에 표시되어야 합니다. 예를 들어, 유청은 라벨에 "유청(우유)"으로 표시될 수 있고 다른 포장에는 "우유와 콩 함유"라고 표시될 수 있습니다.

알레르겐이 포함된 식품의 의도하지 않은 교차 ​​오염 가능성을 나타내는 문구가 라벨에 표시될 수도 있습니다. 예를 들어, 식품 알레르겐이 포함된 식품을 가공하는 데 때때로 사용되는 장비로 가공된 제품에는 "유제품 음료를 생산하는 데에도 사용되는 장비로 제작됨"과 같은 문구가 라벨에 포함될 수 있습니다.

2006년 1월 1일 이전에 라벨이 부착된 식품은 2004년 법을 준수할 필요가 없으며 교체 라벨이 필요하지 않습니다. 집이나 상점의 선반에 오래된 음식이 남아 있을 수 있습니다. 이러한 제품에 우유 또는 우유 부산물이 포함되어 있는 경우 성분 목록을 빠르게 스캔하여 쉽게 확인하지 못할 수 있습니다. 따라서식이 요법에 특히 민감하거나 엄격한 경우 이러한 유형의 상황에서 식품 라벨을주의 깊게 읽으십시오.

식품의 라벨을 읽을 수 없고 음식에 유제품이 들어 있는지 여부를 확실히 판단할 수 없다면 식품 선택에 충분한 주의를 기울이십시오. 이 조언은 당신이 집에서 외식을 하고 있고 당신을 안내할 메뉴나 제품 성분 라벨이 없는 경우에 특히 현명합니다. 식당의 웨이터는 가끔 실수를 하거나 파스타 안에 들어있는 크림이 실제로 녹은 치즈인지 모를 수 있습니다. 그러니 상식이 당신의 길잡이가 되도록 하십시오.