식물 기반이란 무엇을 의미합니까?

식물성 식단을 먹는다는 것은 단순히 더 많은 식물을 먹는 것을 의미합니다. 당신이 어디에 있든, 지금 무엇을 먹든, 더 많은 식물을 먹을 수 있습니다(누구나 할 수 있습니다). 물론, 당신의 목표는 항상 식물성 기반으로 주로(그리고 이상적으로는 독점적으로) 먹는 것이지만, 과도기를 가질 가능성이 높으며, 시작 단계는 지구가 그토록 맛있게 그리고 자연스럽게 제공됩니다.

떠 다니는 몇 가지 용어는 비슷한 식사 스타일을 나타내지 만 모두 다릅니다. 그렇다고 해서 자신을 낙인찍고 그 먹는 방식만 고수해야 하는 것은 아닙니다. 이 용어는 다양한 식사 방법을 설명하고 어떤 종류의 음식 선택이 특정 범주에 속하는지 이해하는 데 도움이 됩니다. 또한 이 분석은 식물성 식단이 더 큰 그림에 어떻게 들어맞는지 이해하는 데 도움이 될 수 있습니다.

• 공장은 기반 : 먹는이 방법은 거의 또는 전혀 동물 제품과 과일, 야채, 곡물, 콩류, 견과류, 씨앗을 기반으로합니다. 이상적으로 식물성 식단은 시간이 지남에 따라 100% 식물성 식단이 되는 것을 목표로 과도기 단계에서 약간의 유연성이 있는 완전 채식입니다.

• 비건(Vegan): 물고기, 가금류, 포유류, 곤충 등 동물의 모든 것을 먹지 않는 사람을 말합니다. 비건은 동물성 고기뿐만 아니라 동물이 만든 모든 음식(유제품 우유, 꿀 등)도 삼가합니다. 그들은 또한 모든 종류의 동물성 제품(예: 가죽)을 구매, 착용 또는 사용하지 않는 경우가 많습니다.

• 프루테리언: 주로 과일로 구성된 완전채식을 말합니다.

• 원시 비건(Raw vegan): 이것은 익히지 않고 종종 탈수된 음식을 포함하는 완전 채식주의 식단입니다.

• 채식주의자: 이 식물성 식단에는 때때로 유제품과 계란이 포함됩니다.

• 플렉시테리언(Flexitarian): 이 식물성 식단에는 가끔 고기나 생선을 섭취하는 것이 포함됩니다. "이것과 저것도 조금" - 물론 아무 판단 없이 말했다!