소스를 다시 데우면 분리되는 이유는 무엇이며, 어떻게 해결할 수 있을까요?
소스는 재가열 후 지방, 수분, 단백질 또는 전분의 균형이 깨지면 분리될 수 있습니다. 분리되는 이유, 분리된 소스를 살릴 수 있는 방법, 그리고 안전하게 재가열하는 방법을 알아보세요.
식물성 식단에서 올바른 비율로 요리하기
이상적으로는 접시의 균형을 유지해야 합니다. 다양한 식물성 식품의 특정 비율을 유지하여 매 끼니마다 충분한 단백질, 탄수화물 및 지방을 섭취하도록 하십시오. 이상적으로는 식사가 몸을 지탱할 수 있다고 느끼기를 원합니다. 즉, 에너지를 느낄 만큼 충분한 음식을 먹고 다음 식사를 먹기 전에 2-3시간을 기다릴 수 있어야 합니다.
하루가 끝나면 (문자 그대로) 만족감을 느끼고 싶어합니다. 각 식품 범주에서 먹었고 내부에서 영양을 공급 받았기 때문입니다. "영양을 받는 느낌"에 대한 다른 사람의 정의가 귀하의 정의와 일치하지 않을 수 있으므로 실제로 귀하에게 가장 좋은 느낌에 주의를 기울이고 그에 따라 조정하십시오.
일반적인 접시가 어떻게 생겼는지 보여줍니다. 야채는 식물성 식단의 핵심이기 때문에 접시의 대부분은 야채로 구성됩니다. 그러나 야채의 적절한 균형을 선택하여 매 식사 후에 지속되고 포만감을 유지하기를 원합니다.
크레딧: Elizabeth Kurtzman의 삽화
뿌리 채소와 녹색 잎이 접시의 대부분을 차지해야 합니다. 거기에서 곡물, 콩, 콩류가 접시의 나머지 부분을 채울 것입니다. 각 식사에서 정신적으로 접시를 그림과 같이(다소 적게) 나누기 시작할 수 있다면 식물 기반 생활 방식에서 성공을 향한 큰 발걸음을 내딛고 있는 것입니다.
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