소스를 다시 데우면 분리되는 이유는 무엇이며, 어떻게 해결할 수 있을까요?
소스는 재가열 후 지방, 수분, 단백질 또는 전분의 균형이 깨지면 분리될 수 있습니다. 분리되는 이유, 분리된 소스를 살릴 수 있는 방법, 그리고 안전하게 재가열하는 방법을 알아보세요.
식단에서 유제품 없이 노화하기
나이가 들어감에 따라 유제품이 없는 식단은 변화하는 요구 사항을 충족해야 합니다. 예를 들어, 신진대사는 시간이 지남에 따라 감소합니다. 30대와 비교하여 70대가 되면 동일한 체중을 유지하기 위해 더 적은 칼로리가 필요합니다.
일부 증거는 노화가 특정 영양소를 흡수하는 신체의 능력을 감소시킬 수 있음을 보여줍니다. 이러한 감소된 영양소 흡수는 흡수를 덜 효율적으로 만드는 생리학(신체의 세포, 조직 및 기관을 포함한 신체 기능 방식)의 변화로 인해 발생합니다. 비타민 B12, 칼슘 및 비타민 D는 나이가 들어감에 따라 건강에 필요합니다.
비타민 B12
비타민 B12 는 아미노산과 지방산의 대사를 조절하는 효소의 적절한 기능에 필요한 영양소입니다. 비타민 B12의 권장 식이 섭취량은 하루 2.4마이크로그램으로 적지만 나이가 들어감에 따라 이 영양소에 특별한 주의를 기울여야 합니다.
나이가 들어감에 따라 신체는 위산을 덜 생성할 수 있으며 위산은 신체가 비타민 B12를 흡수하는 데 도움이 됩니다. 비타민 B12는 육류, 가금류, 생선, 계란, 우유 및 기타 유제품과 같은 동물성 제품에서만 발견됩니다. 따라서 유제품을 섭취하지 않으면 식단에서 일반적인 비타민 B12 공급원을 제거하게 됩니다.
고령자는 많은 차가운 시리얼과 같이 비타민 B12가 강화된 음식을 먹거나 정기적으로 비타민 B12 보충제를 섭취하는 것이 좋습니다. 이 조언은 채식주의자, 완전 채식주의자 또는 유제품을 포함한 동물성 제품 섭취를 제한하는 사람들에게 특히 중요합니다.
칼슘과 비타민 D
칼슘과 비타민 D의 권장 섭취량은 나이가 들수록 증가합니다. 칼슘이 농축되고 비타민 D가 강화된 우유를 마시지 않는다면 다른 공급원, 특히 칼슘 결핍 장애인 골다공증에 걸리기 쉬운 여성에게서 이러한 영양소를 충분히 섭취하고 있는지 확인해야 합니다 부서지기 쉽고 부러지기 쉬운 뼈를 유발할 수 있습니다.
나이가 들어감에 따라 음식이 덜 필요하고 특정 영양소에 대한 필요성이 증가하기 때문에 유제품이 없는 식단으로 전환할 때 잘 먹는 것이 그 어느 때보다 중요합니다. 이를 위한 가장 좋은 방법은 필요한 양의 비타민과 미네랄을 섭취할 수 있도록 가능한 한 자연 상태에 가까운 전체 식품 을 섭취하는 데 집중하는 것 입니다.
유제품이 없는 식단을 시작할 때 보충제가 아닌 음식에서 필요한 것을 얻으려고 노력해야 합니다. 식품은 과학에 의해 아직 확인되지 않은 영양소와 알약이나 정제에 포장되지 않은 식품을 포함하여 필수 영양소의 가장 확실한 원천입니다. 당신이 올바르게 먹고 있지 않을 수 있다고 생각되면 임시 조치 또는 추가 보험이 필요할 때를 위해 보충제를 저장하십시오. 보충제가 전반적인 건강식을 대체하지 않는다는 점을 명심하십시오.
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