소스를 다시 데우면 분리되는 이유는 무엇이며, 어떻게 해결할 수 있을까요?
소스는 재가열 후 지방, 수분, 단백질 또는 전분의 균형이 깨지면 분리될 수 있습니다. 분리되는 이유, 분리된 소스를 살릴 수 있는 방법, 그리고 안전하게 재가열하는 방법을 알아보세요.
식단에서 유제품 디저트를 대체하는 방법
디저트는 인생의 단순한 즐거움 중 하나입니다. 유제품을 포기한다고 디저트를 포기해야 하는 것은 아닙니다. 천연 식품 매장과 일부 주류 슈퍼마켓에서 유제품이 아닌 재료로 만든 맛있는 아이스크림 대용품과 냉동 제품을 다양하게 찾을 수 있습니다. 콩, 쌀, 견과류, 과일 주스 및 기타 유제품이 아닌 재료로 만든 품종을 찾으십시오.
Rice Dream, Tofutti 및 기타 유명 브랜드의 제품과 같은 이러한 제품 중 일부는 맛과 일관성이 아이스크림과 비슷합니다. 다른 것들은 과일 셔벗과 비슷합니다. Dole과 Nouvelle Sorbet는 두 가지 인기있는 예입니다.
냉동식품 케이스에는 유제품이 아닌 재료로 만든 케이크, 파이, 토르테 및 기타 디저트가 한정되어 있습니다. 성분 라벨을 주의 깊게 읽으십시오.
유제품이 아닌 아이스크림
어떤 날에는 아이스크림 한 접시만 필요합니다. 그럴 때 시장에 나와 있고 자연 식품 매장에서 널리 구할 수 있는 많은 비유제품 냉동 디저트 제품을 사용해 보십시오. 이 제품은 두유, 두부, 쌀 우유 및 기타 비 유제품 재료를 포함한 다양한 재료로 만들어집니다. 바닐라, 딸기, 초콜릿, 초콜릿 칩, 민트 초콜릿 칩 등을 포함하여 기존 아이스크림과 유사한 맛으로 제공됩니다.
이 제품을 사용하여 밀크셰이크, 선디, 아이스크림 파이 및 더블 스쿱 콘을 만드십시오. 인기 브랜드로는 라이스드림과 쏘딜리셔스 등이 있습니다. 많은 브랜드가 시장에 나와 있으며 모두 맛이 약간 다릅니다. 당신이 가장 좋아하는 것을 찾기 위해 실험하십시오.
유제품이 없는 스무디
스무디 는 구식 밀크셰이크를 현대적으로 개조한 것입니다. 쉐이크와 맥아는 일반적으로 아이스크림으로 만들어지지만 스무디는 일반적으로 우유, 요구르트, 과일, 야채, 으깬 얼음, 냉동 요구르트 및 기타 재료를 포함하여 더 넓은 범위의 재료로 만들어집니다.
대부분의 스무디는 또한 약간의 메이플 시럽, 꿀 또는 다른 감미료로 단맛을 냅니다. 일부는 밀 배아, 녹차, 허브 보조제 및 기타 영양 보조제를 첨가했습니다. 유제품이 아닌 우유, 냉동 과일과 같은 건강에 좋은 재료로 만들면 영양가 있는 간식이 될 수 있습니다.
푸딩 빼기 우유
푸딩은 유제품이 없는 상태로 전환하는 가장 쉬운 조리법 중 일부입니다. 전통적인 조리법에는 우유가 필요하지만 유제품이 아닌 모든 대안은 대용품으로 잘 작동합니다. 처음부터 푸딩을 만들 때 유제품이 아닌 우유를 우유와 똑같은 비율로 사용할 수 있습니다.
따라서 좋아하는 푸딩 레시피에 우유 2컵이 필요한 경우, 대신 유제품이 아닌 우유 2컵(두유, 아몬드 우유 또는 쌀 우유)으로 대체하십시오. 자신의 비유제품 푸딩을 만드는 추가 보너스는 비유제품 우유를 젖소 우유로 바꾸면 맛이나 질감을 희생하지 않으면서 푸딩의 포화 지방 함량을 줄일 수 있다는 것입니다.
우유 기반 아이스크림이 없는 케이크와 파이
단 것을 좋아한다면 아마도 촉촉한 케이크와 오븐에서 바로 꺼낸 파이에 대한 특별한 마음이 있을 것입니다. 이 달콤하고 맛있는 디저트는 식사를 끝내는 훌륭한 방법입니다. 이 간식에 유제품이 없는 아이스크림 한 스쿱을 추가하면 천국에 갈 수 있습니다. 더욱이, 아이스크림 파이는 두 세계의 장점을 결합합니다!
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