식단에서 유제품을 식별하는 방법

대부분의 사람들에게 어릴 때부터 우유를 마시고 유제품을 먹는 것이 생활 방식이었습니다. 따라서 유제품이 없는 식단으로 전환하는 것은 몇 가지 문제를 제기할 수 있습니다. 먼저 매일 섭취하는 주요 유제품에 대해 알고 그 다음에는 이를 피하는 방법을 찾아야 합니다. 다음 수준의 인식에는 유제품 성분의 덜 분명한 출처가 포함된 식품을 이해하고 그러한 식품을 피하기 시작하는 것이 포함됩니다.

유제품이 없다는 것은 식단에서 우유, 치즈, 아이스크림, 사워 크림, 요구르트 및 기타 유제품을 생략해야 함을 의미합니다. 충분히 쉽죠? 반드시는 아닙니다. 유제품을 생략하고 비유제품으로 대체하려면 먼저 유제품을 찾아야 합니다.

유제품을 발견한 후에는 명백한 출처를 대체할 방법을 결정해야 합니다. 생각해보면 매일 먹는 많은 음식에 우유, 치즈, 기타 유제품 재료를 넣을 수 있습니다. 예를 들어 시리얼에는 우유가, 나초에는 파쇄된 치즈가, 라자냐에는 녹인 모짜렐라와 리코타가 겹겹이 쌓여 있습니다.

그러나 다른 유제품 공급원은 보기가 더 어렵습니다. 유제품의 일부 성분은 많은 가공 식품에 미량 성분으로 첨가됩니다. 마가린이나 콩 치즈의 카제인이 한 예입니다. 빵 한 덩어리 또는 기성품 파이 크러스트에 첨가되는 탈지유 고형분은 또 다른 것입니다.

당신은 아마도 주요 유제품 범인에 대해 잘 알고 있을 것입니다. 식료품점 냉장고 유제품 섹션을 지나가면 대부분 볼 수 있습니다. 이러한 제품이 무엇인지 더 명확하게 이해하려면 식단에서 유제품을 사용하는 모든 방법에 대한 목록을 작성하십시오. 더 나은 방법은 종이에 적어 두는 것입니다. 시작하는 좋은 방법은 가장 일반적인 유제품 목록을 한 번에 하나씩 살펴보고 각 재료가 만드는 데 사용되는 모든 요리에 대해 생각하는 것입니다.

예를 들어 다음 제품을 사용하는 다양한 방법에 대해 생각해 보십시오.

• 치즈: 구운 치즈 샌드위치나 치즈버거를 만들 때, 브로콜리나 나초 위에 녹일 때, 크래커와 함께 먹을 때, 파스타나 샐러드 위에 뿌릴 때 사용할 수 있습니다.

• 젖소 우유: 팬케이크와 쿠키를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 시리얼이나 커피에 부을 수도 있습니다.

• 아이스크림: 케이크와 아이스크림, 아이스크림 플로트, 아이스크림 콘과 선디, 밀크 쉐이크, 상자에서 바로 꺼낸 스쿱을 즐길 수 있습니다.

• 사워 크림: 이 인기 있는 유제품으로 구운 감자, 피에로지(항상 유제품이 없는 것은 아님), 부리토 및 나초를 토핑할 수 있습니다. 딥, 치즈 케이크 또는 구운 식품을 만드는 데 사용할 수도 있습니다.

• 요구르트: 인기 있는 간식이며 굽거나 부리또를 토핑하거나 그래놀라 파르페 또는 스무디를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

• 스프레드: 버터, 마가린 및 혼합 스프레드와 같은 이러한 제품은 빵 조각과 같은 다른 것을 덮습니다.

• 크림: 우유에서 탈지한 유지방 층입니다. 포화 지방이 풍부하고 소량의 유당과 우유 단백질도 함유되어 있습니다.

• Half-n-half: 커피를 마시는 사람들을 위한 크림 반 우유 제품입니다. 어떤 사람들은 오트밀이나 딸기에도 그것을 좋아합니다.

• 휘핑 크림: 버터 지방 함량이 높은 크림에 공기를 휘젓거나 휘핑하여 만듭니다. 크림을 손으로 휘젓거나 전기 믹서로 휘젓지 않는다면, 바로 사용할 수 있도록 캔에 담아 구입하는 것이 좋습니다.

당신이 무엇을 먹고 있는지 확인한 후에는 대안을 찾고 일상에 적용하기 위한 계획을 세울 수 있습니다.