소스를 다시 데우면 분리되는 이유는 무엇이며, 어떻게 해결할 수 있을까요?
소스는 재가열 후 지방, 수분, 단백질 또는 전분의 균형이 깨지면 분리될 수 있습니다. 분리되는 이유, 분리된 소스를 살릴 수 있는 방법, 그리고 안전하게 재가열하는 방법을 알아보세요.
요리사도 스트레스 없는 추수감사절을 즐겨야 합니다. 따라서 올해의 휴일 축제를 주최하는 경우 다음 팁을 따라 추수 감사절 요리를 준비하는 스트레스를 해소하십시오.
계획 세우기: 잘못된 계획은 아마도 많은 양의 식사, 특히 추수감사절 저녁 식사를 준비할 때 가장 큰 스트레스 요인일 것입니다. 휴일 식사가 순조롭게 진행되고 일주일 동안 10년 이상 노화되지 않도록 하려면 사전에 이벤트를 신중하게 계획해야 합니다.
정리: 정리 하는 데 필요한 모든 것(재료, 접시, 주방 도구 및 액세서리, 손님, 탁자 풍경, 활동)의 목록을 만드십시오. 필요한 것이 무엇인지 정확히 알게 되면 항목을 정리하고 액세스할 수 있는 방식으로 구성할 수 있습니다.
일반적인 인원수 유지: 군중은 끊임없이 변화하는 경향이 있습니다. 처음에는 Joe 삼촌과 Juanita 이모가 올 계획이었으나 갈 수 없다고 결정한 다음 가능하다고 결정하고 Joe의 형제를 데려올 수 있는지 묻습니다. 특히 휴일에는 군중이 자주 이동하는 것이 현실이므로 앞으로 나아갈 때 정확한 인원 수를 유지하는 것은 사용자에게 달려 있습니다. 그러나 확실한 수를 유지하려고 모든 시간을 소비하지 마십시오. 그렇지 않으면 자신과 손님을 미치게 만들 것입니다. 손님 목록에 약간의 변경 사항이 있을 것으로 예상하고 항상 너무 적은 음식보다 너무 많은 음식을 선택하십시오. 일반적인 인원 수를 항상 유지하여 상대가 무엇인지 알 수 있도록 하십시오.
메뉴를 신중하게 결정하십시오. 명절 음식에 들떠서 메뉴를 과도하게 사용하기 쉽습니다. 구름을 피하고 각 요리를 만들기 위해 해야 할 모든 일에 대해 신중하게 생각하십시오. 더 어렵고 시간이 오래 걸리는 몇 가지 항목과 빠르고 쉬운 몇 가지 항목을 계획하십시오.
몇 가지 항목을 미리 준비하십시오: 군중을 위해 요리할 때 중요한 트릭은 가능한 한 많은 항목을 미리 준비하는 것입니다. 미리 준비할 수 있는 항목이 많을수록 중요한 날이 더 쉬워집니다. 다음 은 명절 전에 준비할 수 있는 추수 감사절 요리 목록입니다 .
빌리는 것을 두려워하지 마십시오 . 명절 만찬의 주인이라고 해서 모든 냄비, 프라이팬, 접시 및 용품을 준비해야 하는 것은 아닙니다. 군중을 위해 요리할 때 물건을 빌리는 것은 완벽합니다. 필요한 모든 것을 살 필요도 없고, 조용히 괴로워할 필요도 없습니다.
워크플로 만들기: 워크플로는 작업을 관리하고 모든 것이 완료되도록 하는 데 도움이 됩니다.
잘 먹고, 운동하고, 잘 자: 누구나 한 번쯤은 패닉 상태에 빠진 적이 있습니다. 그 시간에 현실은 창밖으로 나가는 것처럼 보이고 당신은 하나의 특정 작업에 몰두합니다. 추수감사절을 준비하면서 같은 일정을 유지하십시오. 평소와 같은 종류의 음식을 먹고, 운동을 하고, 평소와 같은 시간에 잠자리에 들고 일어나십시오. 몸의 동기화를 유지하면 어깨에 수평을 유지할 수 있습니다.
잠시 쉬어가세요: 추수감사절에 다운타임을 만드세요. 둘 다 휴식을 취할 수 있으면 몸과 마음이 더 잘 작동하므로 15분 동안 발을 들거나, 퍼레이드를 보거나, 기사를 읽는다고 죄책감을 느끼지 마십시오. 당신은 상쾌함을 느낄 것이고, 그 압도된 감정은 억제될 것입니다.
도움 요청: 령은 도움이 필요할 때를 아는 것입니다. 추수감사절이 다가옴에 따라 현실적입니다. 할 일이 너무 많다면 전화를 걸어 추가 도움을 받으십시오. 당신의 목표는 즐겁고 성공적인 추수감사절을 보내는 것입니다.
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