상위 5가지 지중해 과일

아보카도 는 열대 또는 지중해 기후에서만 재배할 수 있으며 때로는 캘리포니아와 같은 온대 기후에서도 재배할 수 있습니다.

아보카도는 일반적인 과일이 아닙니다. 맛이 달지 않거나 질감이 바삭바삭합니다. 대신 아보카도는 대부분의 과일 품종에는 없는 지방이 있기 때문에 부드럽고 크리미하며 풍부한 질감을 가지고 있습니다. 이 때문에 아보카도는 식단에서 독특한 위치를 차지합니다.

그들은 종종 채식 요리에 고기 대신 추가됩니다. 심장 건강에 좋은 지방과 섬유질의 희귀한 공급원입니다. (견과류와 씨앗류도 마찬가지이므로 알레르기가 있는 경우 아보카도가 훌륭한 대안이 될 수 있습니다.)

아보카도와 함께 섭취하는 칼로리의 대부분은 내부에 있는 다중불포화 오메가-3 지방산과 단일불포화 지방산( 올레산, 올리브유에서 발견되는 것과 동일한 지방)에서 나옵니다 . 이 지방산은 "나쁜"(LDL) 콜레스테롤을 낮추고 "좋은"(HDL) 콜레스테롤을 높이는 역할을 합니다. 아보카도의 나머지 칼로리는 심장 건강에 좋고 암과 싸우는 섬유질에서 나옵니다.

지방이 풍부하기 때문에 칼로리와 영양이 풍부합니다. 1온스(또는 중간 크기 아보카도의 약 1/5)는 약 50칼로리, 5g의 지방, 3g의 섬유질, 수십 가지의 비타민, 미네랄 및 칼륨, 비타민 B, 비타민 C, 비타민 E와 같은 식물 영양소를 제공합니다 , 루테인, 눈 건강을 보호하고 황반변성을 예방하는 항산화제.

뿐만 아니라 있습니다 무화과 지중해 요리의 전통은, 그러나 그들은 전 세계의 수요가 계속 증가하고 있습니다.

신선한 무화과는 매우 섬세하고 실온에서 오래 지속되지 않기 때문에 무화과는 종종 건조되거나 잼에 보존됩니다. 무화과가 잘 다니지 않는 이유이기도 합니다. 부패하기 쉽기 때문에 신선하게 사면 냉장 보관하고 며칠 이내에 먹습니다.

신선하거나 건조된 무화과는 어떤 식단에도 추가할 수 있습니다. 그들은 또한 요리에 지중해 감각을 더합니다.

만다린 이라는 용어 는 통조림으로 만든 만다린 오렌지 에서만 알아볼 수 있지만 신선한 형태로 만다린을 섭취했을 가능성도 있습니다.

미국에서 가장 흔한 만다린 오렌지는 원래 모로코의 탕헤르 시에서 수출된 귤입니다. 클레멘타인은 여러분이 잘 알고 있는 만다린의 또 다른 종류입니다. 지난 수십 년 동안 만다린 생산량은 스페인과 이탈리아와 같은 지중해 지역에서 상당히 증가했습니다. ( 만다린 이라는 용어 는 씨가 없거나 씨가 없는 얇은 껍질과 먹기 쉬운 부분을 가진 다양한 감귤류 과일에 적용됩니다.)

감귤은 혼자 먹기에 좋은 음식입니다. 작은 귤 1개에는 37칼로리가 있으며 하루 비타민 C의 30%와 비타민 A의 10%를 함유할 수 있습니다! 씨가 없는 품종은 재미있고 먹기 쉽기 때문에 자녀가 과일을 먹게 하는 좋은 방법입니다. 샐러드, 볶음 튀김, 요구르트 및 디저트로 슬라이스하거나 매리 네이드의 일부로 포함하거나 가금류 요리의 속을 채울 수도 있습니다.

만다린 이라는 용어 는 통조림으로 만든 만다린 오렌지 에서만 알아볼 수 있지만 신선한 형태로 만다린을 섭취했을 가능성도 있습니다.

미국에서 가장 흔한 만다린 오렌지는 원래 모로코의 탕헤르 시에서 수출된 귤입니다. 클레멘타인은 여러분이 잘 알고 있는 만다린의 또 다른 종류입니다. 지난 수십 년 동안 만다린 생산량은 스페인과 이탈리아와 같은 지중해 지역에서 상당히 증가했습니다. ( 만다린 이라는 용어 는 씨가 없거나 씨가 없는 얇은 껍질과 먹기 쉬운 부분을 가진 다양한 감귤류 과일에 적용됩니다.)

감귤은 혼자 먹기에 좋은 음식입니다. 작은 귤 1개에는 37칼로리가 있으며 하루 비타민 C의 30%와 비타민 A의 10%를 함유할 수 있습니다! 씨가 없는 품종은 재미있고 먹기 쉽기 때문에 자녀가 과일을 먹게 하는 좋은 방법입니다. 샐러드, 볶음 튀김, 요구르트 및 디저트로 슬라이스하거나 매리 네이드의 일부로 포함하거나 가금류 요리의 속을 채울 수도 있습니다.

지중해는 세계 올리브 의 약 95%를 재배하며 , 올리브 는 과일로 먹거나 기름을 짜기 위해 압착됩니다.

심장에 좋은 지방 함량 때문에 아보카도와 같은 올리브는 과일에서 기대할 수 있는 달콤한 맛이 없습니다. 그린 올리브는 익기 전에 따기 때문에 나무에 오래 머무르는 브라운이나 블랙 올리브보다 쓴 맛이 더 납니다. 생 올리브도 먹기 전에 소금물에 절여야 하는데, 이렇게 하면 짠 맛이 날 수 있습니다.

전통적으로 올리브는 식사 전에 올리브 오일로 테이블에 제공되며, 칵테일에 고명으로 추가되고, 치즈로 속을 채우고, 피자와 샐러드 위에 얇게 썬 것, 생선 요리 등입니다. 뜨거운 접시에 올리브를 추가하는 경우 마지막 순간에 넣으십시오. 열에 노출되면 더 쓰게 됩니다.

개봉한 올리브 병은 냉장고에 보관하고 신선도를 위해 병의 "사용 기한" 날짜를 따르십시오.

하지만 석류는 페르시아 네이티브 가장 오래된 알려진 식용 과일로 예고되어, 석류 나무가 많은 지중해 국가에 의해 재배 및 전 세계적으로 상업적으로 재배되고있다.

지난 몇 년 동안 석류는 미국에서 슈퍼 푸드로 선전되어 왔습니다.

석류는 콜레스테롤과 혈압을 낮추고 동맥 건강을 개선할 수 있는 강력한 항산화제인 푸니칼라진 이라는 폴리페놀이 풍부 합니다.

석류를 먹는 것은 지저분한 것은 물론이고 위협적으로 보일 수 있습니다. 결국 단단한 외층 안에 있는 과즙과 씨앗만 먹을 수 있습니다. 그러나 그들의 맛있는 맛과 건강상의 이점은 충분히 가치가 있습니다. 석류 주스는 음료에 천연 붉은색 식용 색소를 첨가하고 씨앗은 샐러드에 훌륭하게 첨가하거나 디저트 위에 뿌리거나 올리브와 함께 제공할 수 있습니다(따라서 달콤하고 짠 맛이 짝을 이룹니다).