비만 수술 후 식단의 3단계: 부드러운 음식

축하합니다. 이제 "진짜" 음식을 맛보실 수 있습니다! 당신이 체중 감량 수술 후 식단의 이 단계에 있다면, 당신의 외과의사는 당신이 잘 치유되고 있고 회복 계획의 완전 액체 단계를 견딜 수 있다고 결정했습니다. 부드러운 식품(퓨레 식품이라고도 함)은 믹서기나 푸드 프로세서에 넣어 부드럽게 만든 식품입니다. 의사의 권고에 따라 최대 4주 동안 이 단계를 따를 수 있습니다.

먹을 수 있는 것

아주 부드러운 일반 음식을 다시 즐길 수 있습니다. 지금까지 즐겼던 액체 외에도 다음과 같은 것들을 추가할 수 있습니다.

• 혼합 저지방 코티지 치즈(훌륭한 단백질 공급원!)
• 블렌디드 스크램블 에그
• 혼합 조리된 야채
• 으깬 바나나 또는 블렌드 바나나
• 저지방 우유로 만든 으깬 감자
• 연두부
• 무설탕 사과 소스
• 혼합 고기
• 저지방 리코타 치즈

여전히 많은 양의 음식을 섭취할 수 없습니다. 위 우회가 있는 경우에는 한 번에 약 1/4컵만 먹을 수 있고 밴드가 있는 경우에는 1/4~1/2컵만 먹을 수 있습니다.

양을 천천히 늘려서 위가 이 부피 증가에 대비하도록 하십시오. 몸의 소리를 들어라!

퓌레 요리 준비

적절한 일관성을 만들기 위해 대부분의 부드러운 음식을 혼합하거나 식품 가공해야 합니다. 이것은 약간의 기술이며 처음에는 올바른 일관성을 얻는 데 어려움을 겪을 수 있습니다. 음식을 걸쭉하게 만들어야 하는 경우 다음과 같은 것을 추가할 수 있습니다.

• 으깬 감자 플레이크 1큰술
• 무지방 분유 1큰술
• 인스턴트 그릿 1큰술
• 인스턴트 쌀 시리얼 1큰술
• 무가향 젤라틴 또는 무설탕 젤라틴 1~1-1/2큰술
• 상업용 증점제(약사 또는 지원 그룹 친구에게 권장하는 상업용 증점제에 대해 문의)

농도가 너무 묽으면

• 무 지방 우유
• 물
• 야채 주스
• 육수

부드러운 음식을 위해 푸드 프로세서에 투자하십시오. 훨씬 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.

부드러운 음식 팁

더 많은 음식을 소개하기 시작 하면서 무엇을 먹느냐 못지않게 어떻게 먹느냐가 중요합니다. 다음 팁은 잘 먹고 체중 감량 목표를 달성하는 데 도움이 됩니다.

• 이유식을 건너 뛰십시오. 그것은 종종 물, 증점제 및 설탕을 첨가했습니다. 당신은 진짜 음식을 먹을 자격이 있고(즐길 것이므로) 몇 분 정도 시간을 내어 새로운 요리법을 시도해 보십시오.
• 표준 계량 컵과 숟가락을 사용하여 먹는 양을 측정하십시오.
• 이틀에 한 번씩 한 번에 하나씩 새로운 음식을 소개하십시오.
• 겪을 수 있는 비정상적인 증상을 포함하여 음식 일기를 계속 작성하십시오.
• 몸에 귀를 기울이고 배가 부르기 전에 식사 를 중단하십시오 .
• 필요한 모든 영양소를 섭취하려면 하루에 4~6번 먹어야 할 수도 있습니다.
• 단백질 식품을 먼저 먹고 식사 사이에 단백질 보충제를 사용하십시오. 하루에 60~80g의 단백질을 목표로 해야 하므로 특히 초기에 필요를 충족하는 데 도움이 되는 보충제가 필요할 것입니다.
• 천천히 먹고 조금씩 먹습니다.
• 식사와 함께 음료를 마시지 말고 식후 30분 정도 기다리면 다시 술을 마시기 시작합니다.
• 하루에 48~64온스의 수분을 섭취하는 것을 잊지 마십시오. 보충제는 또한 수분 요구 사항을 충족하는 데 도움이 될 수 있습니다.
• 제한된 양만 먹을 수 있기 때문에 영양이 풍부한 음식을 섭취해야 합니다. 다시 말해서, 당신은 칼로리 벅에 대해 가장 영양가 있는 효과를 얻고자 합니다.
• 저지방 및 무설탕 식품을 계속 섭취하십시오.
• 작은 접시와 기구를 사용하여 양을 조절하십시오.
• 종합비타민제와 외과의사 또는 영양사가 추천한 기타 보조제를 섭취하십시오.

부드러운 음식 다이어트를 위한 샘플 메뉴

이 단계에는 더 많은 옵션이 있으므로 필요한 영양(특히 단백질)을 더 쉽게 충족할 수 있습니다. 귀하의 필요를 충족시키기 위해 식품을 사용하는 데 집중하고 부족한 부분을 채우기 위해 보충제만 사용하십시오. 다음 샘플 메뉴는 일반적인 하루에 무엇을 먹을 수 있는지 보여줍니다.

• 아침밥
  • 무설탕 요구르트
  • 무가당 사과 소스
• 간식
  • 저탄수화물 단백질 보충제
• 점심
  • 무지방 우유로 만든 토마토 수프 크림
  • 닭고기 육수에 촉촉한 블렌드 치킨
  • 블렌드 그린빈
  • 무설탕 푸딩
• 간식
  • 저탄수화물 단백질 보충제
• 저녁
  • 쇠고기 국물과 혼합 미트볼
  • 무지방 우유로 만든 으깬 감자
  • 무지방 그레이비
  • 혼합 당근
  • 무설탕 사과 소스
• 간식
  • 강화 무지방 우유 또는 저탄수화물 단백질 보충제로 만든 무설탕 푸딩(단백질 요구량을 충족하기 위해 필요한 경우)