비낙농 닭고기 및 야채 저녁 캐서롤

이 맛있는 유제품 프리 요리는 저녁 식사에 아주 좋습니다. 간 당근과 약간의 빨간 피망 덕분에 색상, 섬유질 및 약간의 단맛이 폭발합니다. 채식주의자는 닭고기를 생략하거나 콩으로 만든 채소 닭고기로 대체할 수 있습니다.

완두콩, 콜리플라워, 노란 호박, 아스파라거스, 블랙 올리브를 포함한 다른 야채도 이 요리에 잘 어울립니다.

준비 시간: 30분

조리시간: 40분

생산량: 6인분

골파 크림 소스

비유제품, 무지방 마가린 4테이블스푼

다용도 밀가루 1/4컵 + 2테이블스푼

소금 1/2작은술

갓 간 후추 1/2작은술

일반 아몬드 우유 2컵(또는 일반 비유제품 우유 또는 소이 크리머 중 선택)

다진 신선한 골파 1큰술

작은 냄비에 마가린을 녹인 다음 밀가루, 소금, 후추를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 중불에서 3~5분간 끓인 후 불에서 내립니다.

점차적으로 유제품이 아닌 우유를 첨가하고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 팬을 불로 되돌리고 걸쭉해질 때까지 약 10분 동안 계속 저으면서 요리합니다. 쪽파를 넣고 불에서 내립니다. 따로.

캐서롤 토핑

비유제품, 무지방 마가린 2테이블스푼

1 컵 으깬 스터핑 믹스(유제품 부산물 성분 목록 확인) 또는 크루통

강판 간장 체다 치즈 2컵

마가린, 스터핑 믹스 및 간장 치즈를 결합하십시오. 이 혼합물 1컵을 토핑용으로 남겨두고 나머지는 기름을 바르고 오븐에 사용할 수 있는 2쿼트 캐서롤 접시의 바닥에 펼칩니다.

캐서롤 필링

다진 당근 2컵

얇게 썬 호박 1 1/2컵

다진 브로콜리 1컵

생 옥수수 또는 냉동 옥수수 1컵

다진 노란색 또는 흰색 양파 1/3컵

다진 붉은 피망 1/2컵

6온스 요리, 깍둑썰기한 닭고기 또는 대두 기반 대안

오븐을 350도로 예열하십시오. 그릇에 야채를 담습니다. 야채 위에 골파 크림 소스를 붓고 닭고기 또는 간장 대용품을 넣고 잘 버무립니다.

준비된 캐서롤 접시에 속을 숟가락으로 떠서 담고 예비 토핑을 뿌립니다. 캐서롤은 구울 준비가 될 때까지 덮고 냉장 보관할 수 있습니다. 뚜껑을 덮고 40분 동안 굽습니다(냉장고에서 접시를 꺼낸 경우 10분 이상). 베이킹 마지막 10분 동안 덮개를 제거합니다. 캐서롤이 완성되면 위에 황금빛 갈색이 됩니다.

1회 제공량당: 칼로리 363(지방에서 178); 지방 20g(포화 6g); 콜레스테롤 26mg; 나트륨 1,026mg; 탄수화물 29g(식이섬유 6g); 단백질 20g.