소스를 다시 데우면 분리되는 이유는 무엇이며, 어떻게 해결할 수 있을까요?
소스는 재가열 후 지방, 수분, 단백질 또는 전분의 균형이 깨지면 분리될 수 있습니다. 분리되는 이유, 분리된 소스를 살릴 수 있는 방법, 그리고 안전하게 재가열하는 방법을 알아보세요.
부엌 화재를 예방하기 위해 많은 일을 할 수 있습니다. 주방 화재의 가능한 모든 원인을 제거할 수는 없지만 위험 요소를 제거하고 주방을 유지함으로써 화재 위험을 최소화할 수 있습니다. 주방을 안전하게 유지하려면 다음 예방 수칙을 따르십시오.
기기를 수리하고 깨끗하게 유지하며 수리가 잘 된 상태로 유지하십시오. 빵 부스러기 트레이를 버리고 토스터나 토스터 오븐에서 주기적으로 토스터 부스러기를 청소하십시오. 전자레인지를 닦습니다. 오븐을 청소하십시오. 이상하게 작동하기 시작하는 가전 제품의 플러그를 뽑은 다음 수리하거나 교체하십시오.
사용하지 않을 때는 전기 제품의 플러그를 뽑으십시오. 오븐 토스터기, 믹서기, 커피 메이커 등은 켜지지 않은 상태에서도 계속 전기를 끌어옵니다. 따라서 배선이 낡거나 결함이 있거나 온도 조절 장치가 과열되면 화재가 발생할 수 있습니다.
연기 감지기를 부엌 근처가 아닌 가까운 곳에 설치하십시오. 요리를 할 때 발생하는 소량의 연기나 증기가 지속적으로 경보를 울리는 것을 원하지는 않지만 실제 주방 화재를 감지하기를 원합니다.
가스레인지의 파일럿 조명이나 버너를 켤 때 주의하십시오. 제조업체의 지침을 따르십시오
전자레인지에 금속을 사용하지 마세요. 스파크는 화재로 변하거나 전자레인지에 심각한 손상을 줄 수 있습니다.
냄비나 팬에 기름이나 그리스를 너무 많이 채우지 마십시오. 이 그림과 같이 뜨거운 기름이나 그리스가 튀거나 화재의 원인이 될 수 있습니다.
엎질러진 것을 닦고 더러운 스토브에서 요리하지 마십시오. 그리스 축적은 가연성입니다. 깨끗한 스토브는 화재가 발생하지 않는 스토브입니다.
요리할 때는 항상 긴팔을 걷어 올리고 긴 머리를 뒤로 묶으십시오. 스파게티 소스에 따라 흐르는 아름다운 실크 소매가 필요하지 않으며 확실히 불을 붙일 필요도 없습니다!
조리하는 음식을 방치하지 마십시오. 특히 기름을 사용하여 요리하거나 오븐이 매우 높은 열에 있는 경우에는 부엌에 머무르십시오. 집을 떠나야 하거나 전화를 받아야 하는 경우 버너나 오븐을 끄십시오.
행주, 냄비 홀더, 종이 타월을 스토브에서 멀리 두십시오. 실수로 버너를 켜둔 상태로 두었을 수 있으며 축적된 열로 인해 스토브 또는 오븐 근처 또는 위에 남아 있는 가연물이 발화될 수 있습니다.
소스는 재가열 후 지방, 수분, 단백질 또는 전분의 균형이 깨지면 분리될 수 있습니다. 분리되는 이유, 분리된 소스를 살릴 수 있는 방법, 그리고 안전하게 재가열하는 방법을 알아보세요.
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