박제 케일 잎 레시피

당신의 채소를 먹는 새로운 방법을 찾고 계십니까? 더 이상 보지 마세요! 볶은 야채와 단백질이 풍부한 템페로 속을 채운 이 반찬은 미네스트로네 수프나 지중해식 잔치의 일부로 잘 어울립니다.

크레딧: ©iStockphoto.com/Slavica Stajic

위해 준비 할 기 시간 : 20~30분를

조리시간: 20분

생산량: 2롤 3인분

올리브 오일 2큰술

다진 중간 크기의 붉은 양파 1개

자연 양조 간장 1테이블스푼(타마리, 쇼유 또는 브래그 액체 아미노)

4온스 템페, 1/2인치 입방체로 자른다

1/4인치 반달 모양으로 자른 호박 1개

잘게 썬 오일 팩 썬드라이 토마토 6개

말린 세이지 1/2작은술

말린 로즈마리 1/4작은술

칠리 플레이크 1/2작은술

6 개의 큰 케일 잎은 씻어서 줄기를 자른다.

야채 육수 2컵

장식용 레몬 웨지

오븐을 350도로 예열하십시오. 중간 열에 중간 주철 프라이팬에 올리브 오일을 데우십시오. 양파를 넣고 간장을 뿌린다.

템페, 호박, 토마토, 세이지, 로즈마리, 칠리 플레이크를 추가합니다. 잘 저어 결합하고 가열될 때까지 약 10분 동안 요리합니다. 템페 혼합물이 요리되는 동안 몇 인치의 물을 끓입니다.

케일 잎을 끓는 물에 넣고 시들지 만 여전히 밝은 녹색이 될 때까지 약 3 분 동안 요리하십시오. 얼음 몇 개를 넣은 찬물이 담긴 그릇에 잎을 빠르게 제거하고 식힙니다.

줄기 끝이 가장 가까운 깨끗한 도마에 케일 잎 한 개를 평평하게 놓습니다. 1/4 컵의 템페 혼합물을 바닥에서 약 1인치 떨어진 잎 중앙에 놓습니다.

케일을 한 바퀴 돌린 다음 충전물 주위로 측면을 밀어 넣고 계속 말아 올리십시오. 나머지 잎과 소를 계속하십시오.

야채 스톡을 9x9인치 유리 베이킹 접시에 넣습니다. 말린 케일 잎을 스톡 솔기가 아래로 향하게 놓습니다. 호일로 베이킹 접시를 덮고 20분 동안 굽습니다. 신선한 레몬 조각과 함께 제공하십시오.

1회 제공량당: 칼로리 277(지방에서 169); 지방 19g(포화 3g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 499mg; 탄수화물 19g(식이섬유 4g); 단백질 10g.