바텐딩 입문서: 필수 레시피

Bartending For FamilyToday 에는 1,000개가 넘는 음료 레시피가 나열되어 있습니다. 이 기사에서는 바텐더 경력을 시작하는 데 도움이 되는 A부터 Z까지 26가지 레시피 샘플을 찾을 수 있습니다. 일부는 아마도 들어본 적이 있는 고전적인 음료입니다. 다른 사람들은 새롭고 트렌디합니다. 대부분은 꽤 좋습니다. 일부는 소수의 사람들이 좋아하는 이상한 조합입니다.

앨라배마 교도소

1파트 아마레또
1파트 슬로진
1파트 서던 컴포트
스플래쉬 오브 레몬 주스

재료를 흔든 후 샷 글라스에 담아냅니다.

첫 번째 인기 샷 중 하나입니다. 냅킨이나 코스터로 덮으십시오. 하이볼 글라스의 얼음 위에 이것을 제공할 수도 있습니다.

블러디 메리

1-1/4온스 보드카
2-1/1 온스. 토마토 주스
우스터셔 소스
약간의 타바스코 소스
약간의 소금과 후추

잔에 담긴 얼음 위에 보드카를 붓습니다. 토마토 주스로 채우십시오. 우스터셔 소스와 타바스코 소스를 한두 가지 추가합니다. 셀러리 줄기로 저어 장식하십시오. 아주 매운 블러디 메리를 즐기는 사람들을 위해 타바스코를 더 추가하십시오.

칵테일을 마신 후 아침에 가장 유명한 "Hair of the Dog"모닝.

코스모폴리탄 마티니

1 파트 코인트로
2 파트 크랜베리
라임
스플래쉬 1/2의 보드카 주스

얼음과 함께 흔들어 걸러냅니다.

마티니에는 많은 변형이 있습니다. 이것은 작동합니다.

딘 마티니

2온스 Ketel One 보드카, 차가운
올리브
A Lucky(담배) 및 성냥 한 권.

보드카를 칵테일 글라스에 붓고 올리브로 장식합니다. 옆에 담배와 성냥을 놓습니다.

펜실베니아주 필라델피아에 있는 Continental Cafe에서 발명되었습니다.

에그 노그

1-1/4온스 바카디 라이트 또는 다크 럼
1 계란
1 tsp. 설탕
1온스. 우유

셰이커에 섞어 유리잔에 따른다. 육두구를 뿌립니다.

화구

2온스
타바스코의 시나몬 슈냅스 대시

샷 글라스에 합친다.

진 피즈

2온스 진
1티스푼.
레몬
클럽 소다 1 설탕 주스

얼음과 체로 처음 세 가지 재료를 흔든다. 클럽 소다로 채우십시오.

뜨거운 입술

1-1/2온스 핀란디아 크랜베리 ​​보드카
1/4 oz. 골드슐라거

얼음과 함께 흔들어 잔에 따른다.

키스하고 말하지 마십시오.

이구아나

1/2온스 데킬라
3/4온스. 보드카
3/4온스. 커피 리큐어

얼음 위에 합친다.

제임스 본드 마티니

3파트 Gordon's Gin
1파트 보드카
1/2파트 Kina Lillet

아주 차가워질 때까지 얼음으로 재료를 흔듭니다. 식힌 유리잔에 붓습니다. 그런 다음 레몬 껍질의 크고 얇은 조각을 추가하십시오.

영화 카지노 로얄에서 .

깔루아 & 크림

2온스 깔루아
1온스 크림/우유

하이볼 글라스에 넣고 저어줍니다.

롱 아일랜드 아이스 티

1/2온스 보드카
1/2온스. 럼
1/2온스 진
1/2온스. 트리플 섹
1/2온스 데킬라
콜라

처음 5가지 재료를 얼음 위에서 흔들어 잔에 따른다. 콜라로 채우세요.

많은 변형이 있습니다.

마이 타이

3/4온스 바카디 라이트 럼
1/4 oz. 바카디 151 럼
1/2온스. 오렌지 큐라소
1/2 oz. 로즈의 라임 주스
1/4 oz. 오르지트 시럽
1/4 oz. 슈가시럽

얼음으로 저어줍니다. 민트, 체리, 파인애플로 장식합니다.

너티 교수

1파트 아이리쉬 크림
1파트 헤이즐넛 리큐어(프란젤리코)
1파트 Grand Marnier

얼음 위에 합친다.

이것은 또한 샷 글라스에 똑바로 서빙할 수 있습니다.

구식

1-1/2온스 미국산 또는 캐나다산 털(e)y
1/4 tsp. 슈퍼파인 슈가
2대쉬 앙고스투라 비터스
스플래쉬 클럽 소다
체리 앤 오렌지 슬라이스

체리(줄기 없음), 오렌지 슬라이스, 설탕, 클럽 소다를 섞습니다. 나머지 재료를 넣고 저어줍니다.

이 음료에 스카치, 브랜디 또는 거의 모든 종류의 증류주를 사용할 수도 있습니다.

보라색 열정

1-1/4온스 보드카
2온스. 자몽 주스
2oz. 포도 주스

재료를 결합하고 저어줍니다. 식히고 설탕을 취향에 따라 첨가하십시오. 콜린스 글라스에 담아주세요.

쿼터 데크

1 온스. 푸에르토리코 라이트 럼
1/2 oz. 푸에르토리코 다크 럼
1/2 oz. 크림 셰리
1/2 oz. 라임 쥬스

얼음으로 흔든다.

루트비어

깔루아
1부 갈리아노
1부 콜라
1부 맥주 1부

샷 글라스에 합친다.

드라이버

1-1/4온스 보드카
4온스 오렌지 주스

얼음이 든 톨 글라스에 보드카를 넣고 오렌지 주스로 채웁니다.

데킬라 선라이즈

1-1/2온스 데킬라
1/2온스. 그레나딘
오렌지 주스

먼저 긴 유리잔에 그레나딘을 붓습니다. 그런 다음 데킬라를 넣고 얼음과 오렌지 주스를 채웁니다. 오렌지 슬라이스로 장식하십시오.

화산 마티니 아래

2온스 메즈칼
1/2온스 마티니 & 로시 베르무트

칵테일 잔에 얼음을 저어줍니다. 할라피뇨를 채운 올리브로 장식합니다.

캘리포니아 샌프란시스코의 Harry Denton's에서 발명되었습니다.

벌컨 마인드 프로브 #2

1파트 아이리쉬 크림
1파트 페퍼민트 슈납스
1파트 151- 프루프 럼

먼저 럼주, 슈냅스, 아이리시 크림을 차례로 붓는 방식으로 유리잔에 담습니다. 큰 빨대와 함께 제공하십시오.

한 모금에 빨대를 통해 음료를 아래로 빨면서 이것을 마신다.

와일드 아이리시 로즈

1-1/2온스 아이리시 위스키
1-1/2 tsp. 그레나딘
1/2온스. 라임 주스
클럽 소다

하이볼 잔에 얼음을 채웁니다. 아이리시 위스키, 석류석 및 라임 주스를 추가하십시오. 잘 저어. 클럽 소다로 채우십시오.

시안다

1파트 코르크 드라이 진
1파트 옐로우 샤르트뢰즈
1파트 체리 브랜디

얼음과 섞어 칵테일 글라스에 따른다.

옐로우 모닝

크렘 드 바나나
1부 체리 청어
1부 코냑 1부

이 음료를 나열된 순서대로 레이어링하십시오. 아래쪽에 크렘 드 바나나로 시작하여 위쪽에 코냑으로 마무리합니다.

지퍼헤드

1 파트 Stolichnaya 보드카
1 파트 Chambord
1 파트 클럽 소다

위에 클럽 소다와 함께 샷 글라스에 결합하십시오.