소스를 다시 데우면 분리되는 이유는 무엇이며, 어떻게 해결할 수 있을까요?
소스는 재가열 후 지방, 수분, 단백질 또는 전분의 균형이 깨지면 분리될 수 있습니다. 분리되는 이유, 분리된 소스를 살릴 수 있는 방법, 그리고 안전하게 재가열하는 방법을 알아보세요.
바텐딩: 블러디 메리 레시피 변형
당신은 좋은 블러디 메리를 사랑합니까? 이것은 종종 개의 털로 환영받습니다(작동하는지 스스로 결정하십시오). 그러나 약간 혼합해야 하는 경우 클래스 블러디 메리에서 이러한 변형 중 하나를 시도하십시오.
블러디 황소
1-1/4온스 보드카
2-1/2온스 토마토 쥬스
1-1/2온스 쇠고기 부용
1-2티스푼. 레몬 주스
대시 우스터 소스
대시 타바스코 소스
대시 페퍼
셰이커에 얼음과 함께 섞는다. 커피 잔에 따른다.
블러디 시저
1-1/4온스 보드카
2-1/2온스 클라마토 주스
대시 타바스코 소스
대시 우스터 소스
대시 후추와 소금
얼음이 담긴 잔에 보드카를 붓고 클라마토 주스를 채웁니다. 타바스코, 우스터셔, 후추, 소금을 조금 추가합니다. 셀러리 줄기 또는 라임 휠로 장식하십시오.
캐나다에서 인기있는 음료.
블러디 메리
1-1/4온스 보드카
2-1/2온스 토마토 쥬스
대시 우스터 소스
대시 타바스코 소스
대시 소금과 후추
대시 레몬 주스
잔에 담긴 얼음 위에 보드카를 붓습니다. 토마토 주스로 채우십시오. 우스터셔 소스, 레몬 주스, 타바스코 소스를 한두 가지 추가합니다. 셀러리 줄기로 저어 장식하십시오. 그들의 블러디 메리를 매우 매운 맛으로 즐기는 사람들을 위해, 타바스코 또는 와사비를 더 추가하십시오.
"Hair of the Dog" 모닝 애프터 칵테일 중 가장 유명합니다.
블러디 몰리
1-1/2온스 제임슨 아이리시 위스키
3온스 토마토 주스(취향에 따라 간) 또는 블러디 메리 믹스 준비
대시 레몬 주스
얼음 위에 키가 큰 잔에 넣고 저어줍니다. 셀러리 하트로 장식합니다.
아이리시 위스키와 토마토 주스? 흠.
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