소스를 다시 데우면 분리되는 이유는 무엇이며, 어떻게 해결할 수 있을까요?
소스는 재가열 후 지방, 수분, 단백질 또는 전분의 균형이 깨지면 분리될 수 있습니다. 분리되는 이유, 분리된 소스를 살릴 수 있는 방법, 그리고 안전하게 재가열하는 방법을 알아보세요.
바텐딩: 무알코올 음료 레시피
많은 손님이 술을 마시지 않기로 결정할 수 있지만, 이 결정이 그들이 지루한 청량 음료에 집착한다는 것을 의미하지는 않습니다. 다음 요리법 중 어느 것이든 깊은 인상을 남길 것입니다.
초콜릿 바나나 콜라다 쉐이크
1/3 컵 코코 로페즈 코코넛 크림
우유 1/2컵
1 큰술. 초콜릿 시럽
1-1/2 컵 초콜릿 또는 바닐라 아이스크림
슬라이스 바나나 1/2컵
부드러워질 때까지 블렌더에서 섞는다. 즉시 봉사하십시오.
추가 포인트를 위해 체리로 장식하십시오.
초콜릿 콜라다 쉐이크
1/3 컵 코코 로페즈 코코넛 크림
우유 1/2컵
1 큰술. 초콜릿 시럽
1-1/2 컵 초콜릿 또는 바닐라 아이스크림
부드러워질 때까지 블렌더에서 섞는다. 즉시 봉사하십시오.
클라마토 칵테일
1 온스. 로즈 라임 주스
6온스 모트의 클라마토 주스
얼음을 채운 하이볼 글라스에 함께 저어주세요.
코코 로페즈 쉐이크
21/2온스 코코로페즈 코코넛 크림
바닐라 아이스크림 1스쿱
얼음 1컵
부드러워질 때까지 블렌더에서 섞는다.
크랜베리 콜린스
1/2 컵 오션 스프레이 크랜베리 주스 칵테일
1/2 큰술. 라임 쥬스
차갑게 식힌 클럽 소다 1컵
아이스 큐브
라임 조각
크랜베리 주스 칵테일과 라임 주스를 섞습니다. 클럽 소다를 섞는다. 얼음 조각과 라임 조각을 추가합니다. 서빙 4.
더스트 커터
3/4온스 로즈 라임 주스
6온스 슈웹스 토닉워터
키가 큰 유리잔에 얼음 위에 합칩니다. 서빙 4.
과일 그릇
1 온스. 오렌지 주스
1 온스. 파인애플 쥬스
1 온스. 포도 주스
1 온스. 자몽 주스
얼음으로 흔든다. 키가 큰 유리에 제공하십시오. 서빙 4.
가넷
4가지 민트
2온스 석류 주스
1 큐브 냉동 오렌지 주스
6온스 페리에
2개의 락 글라스에 각각 1개의 민트 장식을 으깨십시오. 석류 주스와 오렌지 주스 큐브를 추가합니다. Perrier를 얹고 추가 Sprig of Mint로 장식합니다.
자몽 쿨러
8온스 자몽 주스
3 대시 앙고스투라 비터스
얼음을 채운 긴 유리잔에 자몽 주스를 따르세요. 비터를 넣고 저어줍니다. 서빙 4.
코나 코스트
1 온스. 로즈 라임 주스
1/4온스 장미의 석류탄
5온스 모트의 사과 주스
2온스 슈웹스 진저 에일
함께 저어 키가 큰 잔에 담긴 얼음 위에 서빙하십시오. 서빙 4.
나다콜라다
1 온스. 코코로페즈 코코넛 크림
2온스 파인애플 쥬스
얼음 1컵
부드러워질 때까지 블렌더에서 섞는다.
뉴올리언스의 날
2온스 코코로페즈 코코넛 크림
1 온스. 버터스카치 토핑
1 온스. 반반
얼음 1컵
부드러워질 때까지 블렌더에서 섞는다.
오렌지 스무디
2-1/2온스 코코로페즈 코코넛 크림
3온스 오렌지 주스
바닐라 아이스크림 1스쿱
얼음 1컵
육두구 부드러워질 때까지 믹서기에서 처음 네 가지 재료를 섞습니다. 육두구를 뿌립니다.
페리에 미모사
차갑게 식힌 갓 짜낸 오렌지 주스 1/3컵
차게 한 페리에 1-1/2컵
4 라즈베리 또는 포도
두 개의 샴페인 플루트 사이에 오렌지 주스를 나누고 그 위에 페리에를 얹습니다.
각 유리에 두 개의 라즈베리 또는 포도로 장식하십시오.
피냐콜라다 쉐이크
1/2 컵 무가당 파인애플 주스
1/3 컵 코코 로페즈 코코넛 크림
바닐라 아이스크림 1-1/2컵
부드러워질 때까지 블렌더에서 섞는다. 즉시 봉사하십시오.
레드 라켓
1/2 컵 오션 스프레이 크랜베리 주스 칵테일, 차게
1/2 컵 오션 스프레이 자몽 주스, 차게
10개의 얼음 조각
블렌더에 크랜베리와 자몽 주스, 각얼음을 섞습니다. 거품이 날 때까지 고속으로 혼합합니다. 서빙 4.
키가 큰 유리잔에 붓습니다.
루비 쿨러
오션 스프레이 크랜애플 드링크 1컵
1티스푼 인스턴트 티
레몬 웨지
크랜애플 주스와 차를 함께 섞습니다. 레몬 웨지 장식이 있는 두 개의 긴 잔에 얼음을 붓습니다. 서빙 4.
셜리 템플
1 온스. 로즈 라임 주스
1 온스. 장미의 석류탄
6온스 슈웹스 진저 에일
키 큰 유리에 얼음 위에 재료를 붓습니다. 체리로 장식합니다. 서빙 4.
성모 마리아
4 온스. 토마토 쥬스
대시 우스터 소스
대시 타바스코 소스
대시 소금과 후추
레몬 주스 짜기
얼음을 채운 잔에 토마토 주스를 넣습니다. 우스터셔 소스, 타바스코, 소금, 레몬 주스, 후추를 한두 개 추가합니다. 셀러리 줄기로 장식하십시오. 2인분.
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