밀이 없는 레스토랑에서 찾아야 할 것

온라인으로 메뉴를 정독하든 레스토랑에서 메뉴를 정독하든 또는 셰프와 통화를 하기 위해 전화를 하든, 시설이 필요한 밀이 없는 서비스를 제공할 수 있는지 여부를 결정하기 위한 일종의 지침이 필요합니다. 외식할 때 확인해야 할 체크리스트는 다음과 같습니다.

• 긴 글루텐 또는 밀이 없는 메뉴: 밀 섭취를 고려하는 대부분의 사람들에게 메뉴 에 글루텐이 없는 항목 몇 개만 있으면 충분하지 않습니다. 아무 음식도 먹을 수 없는 식당에 가는 것보다 더 불쾌한 것은 없습니다.

• 지식이 풍부한 웨이터: 서버가 얼마나 알고 있는지는 레스토랑의 나머지 직원이 얼마나 잘 훈련되었는지를 나타내는 좋은 지표입니다.

• 고객이 사용할 수 있는 재료 목록: 메뉴의 소스와 샐러드 드레싱에는 어떤 재료가 있습니까? 밀을 포함할 수 있는 다른 품목(빵, 디저트)의 재료 목록을 알 수 있습니까?

• 신선하고 품질 좋은 식품: 신선한 단백질(쇠고기, 생선, 닭고기), 과일 및 채소, 콩, 가공되지 않은 식품은 밀이 없는 생활 방식의 중요한 부분입니다. 높은 비용 때문에 모든 레스토랑에 있는 것은 아니지만 검색할 가치가 충분히 있습니다.

• 식당의 음식 준비 조건 및 기술에 대해 논의할 수 있는 관리자: 조리 직원은 밀과 글루텐과의 교차 오염이 발생하지 않도록 음식 취급에 대해 잘 알고 있습니까? 이 문제는 셀리악병 환자와 매우 민감한 밀 및 글루텐 환자에게 큰 문제입니다.

• 별도의 주방 또는 조리 공간 및 식기 세척 공간: 별도의 시설은 사람들이 음식을 취급할 때 부주의한 교차 오염을 줄이는 데 도움이 됩니다.

밀의 해로운 영향에 대한 인식이 높아져 글루텐이 없는 메뉴를 제공하는 곳에서도 "글루텐이 없는 메뉴"를 홍보하고 있기 때문에 글루텐이 없는 메뉴가 있는 식당을 찾는 것이 덜 힘들게 되었습니다. 어쨌든 많은 레스토랑은 고객 범위를 확장하기 위해 노력하고 있으므로 동일한 작업을 수행하는 다른 레스토랑과의 경쟁력을 유지하기 위해 글루텐 프리 시장에 더 잘 적응하고 있습니다.

체인 레스토랑에서도 글루텐 프리 메뉴를 제공합니다. 그러나 이러한 레스토랑 중 상당수는 글루텐이 없는 주방을 제공하지 않으므로 특히 밀에 가장 민감한 환자에게는 교차 오염이 문제가 될 수 있습니다. 레스토랑이 귀하의 만족을 충족하는지 확인하기 위해 미리 전화하는 것을 잊지 마십시오. 그리고 "글루텐 프리"라는 태그가 붙은 메뉴가 준비 방법 등에 대한 질문을 할 수 없다는 것을 의미한다고 가정하지 마십시오. 당신은 여전히 ​​실사를해야합니다.

글루텐 프리 메뉴를 제공하는 체인은 다음과 같습니다.

• 오스틴 그릴(텍스멕스)

• Biaggi's Ristorante Italiano (이탈리아식)

• 보스턴 마켓(미국)

• Carrabba's Italian Grill(이탈리아식)

• 칠리즈(미국식)

• Fleming's Prime Steakhouse and Wine Bar (스테이크하우스)

• 올리브 가든(이탈리아어)

• 국경에서 (멕시코)

• 아웃백 스테이크하우스(스테이크하우스)

• PF Chang's China Bistro(아시안)

• 레드 랍스터(해산물)

• 레드 로빈(미국인)

• 로마노 마카로니 그릴(이탈리아)

• 루비 화요일(미국식)

• 수프 샐러드(미국식)

밀이 없거나 글루텐이 없는 식사를 제공하는 지역의 다른 식당을 찾으려면 즐겨 찾는 검색 엔진에 도시 이름과 "밀이 없는 식당"을 입력하기만 하면 됩니다. 좋은 결과를 얻을 수 있고 거기에서 탐색할 수 있습니다.

레스토랑 풍경은 항상 바뀌기 때문에 몇 달에 한 번씩 검색을 반복할 수 있습니다. 어떤 식당이 메뉴에 밀 및 글루텐이 없는 옵션을 추가했는지 알 수 없습니다.