멕시코 맥주 양조

멕시코 맥주는 화려함과는 거리가 멀다. 덥고 메마른 나라에서 갈증을 해소하는 음료 이상으로 여겨진 적이 없습니다. 그러나 다수의 주요 및 수제 맥주 브랜드를 사용할 수 있습니다.

멕시코의 주요 맥주 브랜드

수십 년 동안 멕시코 양조 산업을 장악한 회사는 Grupo Modelo와 Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma 두 회사뿐입니다. 불행히도, 그들은 다양한 맛을 제공하지 않고 다양한 브랜드를 생산합니다.

흥미롭게도, 약 30 년 전, 멕시코 정부는 통화 맥주 공공 캠페인 장착 우나 bebida 드 moderación 공공 중독의 상승 발생을 막기 위해 - 절제의 음료를 -.

그래도 정통 멕시코 맥주를 맛보고 싶다면 몇 가지 평범한 옵션이 있습니다. 다음은 멕시코 시티에 본사를 둔 Grupo Modelo가 양조하는 최고의 브랜드입니다.

• 코로나

• 에스트렐라

• 모델로 스페셜

• 네그라 모델로

• 파시피코 클라라

• 빅토리아

몬테레이에 본사를 둔 Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma가 양조하는 최고의 브랜드는 다음과 같습니다.

• 보헤미아

• 카르타 블랑카

• 도스 에퀴스

• 인디오

• 솔

• 테카테

살롱 드 라 파마 델 Béisbol (명예의 멕시코 야구 홀) 몬테레이에있는 거대한 콰 우테 모크 Moctezuma 양조장의 부지에 자리 잡고 있습니다. 방문객들은 상쾌한 비어 가든에서 맥주를 ​​시음할 수 있습니다.

12개 정도의 주요 브랜드는 주로 Pale Lagers이며 두 가지 예외가 있습니다.

• Corona(멕시코의 작은 브랜드) 양조업체는 또한 이 나라에서 몇 안 되는 흑맥주 중 하나인 Negra Modelo를 생산합니다.

• 상대적으로 몰티한 Dos Equis는 작은 경이로움입니다. 19세기 중반 오스트리아 황제 막시밀리안이 멕시코에서 양조한 비엔나 라거의 후손입니다.

멕시코의 수제 맥주

한동안은 마이크로브루잉 운동이 멕시코를 지나칠 것처럼 보였습니다. 이 나라의 침체된 경제와 농민 전통으로 인해 수제 맥주가 계속 인기를 끌 수 있을지는 큰 물음표였습니다.

그러나 유감스럽게도 , 새로운 세대의 맥주 애호가와 소셜 네트워크 사용자는 마침내 우리가 수년 동안 즐겼던 것, 즉 cerveza artesanal을 발견했습니다! 이 새로운 토착 수제 맥주 양조장은 약 2005년부터 존재했지만 멕시코의 젊은 도시 엘리트들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 다음은 찾아볼 가치가 있는 몇 가지 브랜드와 스타일입니다.

• Cervecería Primus (Tlalnepantla de Baz — 본질적으로 멕시코 시티 북쪽의 교외)

  Primus Brewery는 더 많은 수제 멕시코 맥주를 시장에 도입하기 위한 투쟁을 주도하고 있으며 많은 소규모 지역 생산자들이 함께 협력하여 수입 비용을 분담하고 멕시코의 수제 맥주 문화 성장을 장려하고 있습니다.

  • 템퍼스 알트(Altbier)

  • 템퍼스 도블 몰타(Imperial Altbier)

  • 템퍼스 도라다(골든 에일)

• 세르베세리아 미네르바(과달라하라)

  • 미네르바 식민지(Kölsch)

  • 미네르바 페일 에일(잉글리시 페일 마일드 에일)

  • 미네르바 스타우트(아일랜드 드라이 스타우트)

  • 미네르바 비엔나(비엔나 라거)

• 미네르바 말베르데(필스너)

• 세르베세리아 쿠카파(멕시칼리)

  • 쿠카파 보리와인(미국식 보리와인)

  • 쿠카파 추파카브라스(잉글리쉬 페일 에일)

  • 쿠카파 클라시카 (블론드 에일)

  • 쿠카파 허니 (블론드 에일)

  • Cucapá Imperio (벨기에 스트롱 다크 에일)

  • Cucapá Jefe (아메리칸 페일 밀 에일)

  • 쿠카파 라 미그라(임페리얼 스타우트)

  • 쿠카파 라이트(라이트 라거)

  • 쿠카파 로우라이더(호밀 맥주)

  • Cucapá Oscura (아메리칸 브라운 에일)

  • 쿠카파 런어웨이(아메리칸 인디아 페일 에일)

  • Cucapá Trigueña (아메리칸 블론드 에일)