망고 렐리쉬를 곁들인 짭짤한 콘 팬케이크

옥수수, 쪽파, 고추가 듬뿍 들어간 이 짭짤한 팬케이크는 색종이 조각 같은 팬케이크 요리를 만들어 좋아하는 앙트레와 함께 먹거나 일요일 브런치에 곁들일 수 있습니다. 이 옥수수 팬케이크를 뜨겁고 달콤한 망고 맛과 함께 제공하십시오.

준비 시간: 10분

조리시간: 면당 4분

생산량: 팬케이크 약 12개

쪽파 1/3컵

통조림 또는 냉동 옥수수 커널 2컵

작은 빨간 피망 1개

계란 2개

우유 1/2컵

밀가루 1컵

베이킹파우더 1 1/2작은술

소금 3/4작은술

버터 2큰술

큰 망고 1개

할라피뇨 고추 1개

꿀 1작은술

강철 칼날을 푸드 프로세서에 넣습니다.

골파를 추가하고 기계를 덮고 30초 동안 또는 골파가 다질 때까지 온/오프 버스트로 골파를 처리합니다.

쪽파 1큰술을 제거하고 따로 보관합니다.

파프리카는 씨를 뿌리고 굵게 다진다.

푸드프로세서에 남은 쪽파에 옥수수알과 피망을 넣어주세요.

기계를 덮고 30초 동안 또는 야채가 다질 때까지 켜짐/꺼짐 버스트로 야채를 처리합니다.

그릇을 긁어내십시오.

볼에 달걀을 깨서 넣고 거품기나 포크로 휘젓는다.

계란, 우유, 밀가루, 베이킹 파우더, 소금 1/2작은술을 추가합니다.

기계를 덮고 30초 동안 켜기/끄기로 반죽을 처리하십시오.

그릇을 긁어내십시오. 너무 많은 과정을 거치지 마십시오. 그렇지 않으면 반죽이 질기게 됩니다.

반죽을 다른 그릇에 붓습니다.

젖은 종이 타월로 푸드 프로세서의 그릇을 깨끗하게 닦으십시오.

큰 논스틱 소테 팬에 버터 1테이블스푼을 녹입니다.

팬에 반죽을 1/4컵 정도 떨어뜨려 팬케이크를 만듭니다.

무리하지 마십시오. 팬케이크를 일괄적으로 요리하십시오.

팬케이크를 중불에서 첫 번째 면은 4분, 두 번째 면은 3~4분 동안 또는 팬케이크가 단단하고 황금색이 될 때까지 요리합니다.

필요한 경우 나머지 버터를 추가하고 나머지 반죽을 요리하십시오. 팬케이크가 요리되는 동안 망고를 맛있게 만드십시오.

망고를 껍질을 벗기고 굵게 자릅니다.

할라피뇨 고추는 씨를 뿌리고 굵게 다집니다.

망고, 쪽파 1큰술, 고추를 푸드프로세서에 넣어주세요.

기계를 덮고 30초 동안 또는 망고가 잘게 썰릴 때까지 켜짐/꺼짐을 켜고 프로세스를 진행합니다.

양념과 숟가락을 제거하여 서빙 볼에 담습니다.

꿀을 넣고 나머지 소금 1/4티스푼을 넣으십시오.