로얄 아이싱을 곁들인 클래식 슈가 쿠키

아이싱을 곁들인 이 맛있는 설탕 쿠키만큼 "크리스마스"라고 말하는 것도 없습니다. 가족을 위해 굽거나 친구 및 동료에게 작은 명절 선물로 제공하십시오. 평범한 설탕 쿠키를 즐기거나 Royal Icing으로 크리스마스를 장식하십시오 .

선택적 아이싱 레시피가 포함된 클래식 슈가 쿠키

준비 시간: 10분

조리 시간: 8분; 냉각 시간 2시간

산출량: 36개의 3인치 쿠키

실온에 둔 무염 버터 1-1/2컵(스틱 3개)

설탕 1-1/2컵

소금 1/2작은술

큰 계란 3개

바닐라 추출물 1-1/2작은술

다목적 밀가루 3-3/4컵

설탕 또는 유색 설탕 (선택 사항)

크림이 될 때까지 믹서로 버터를 치십시오. 중속의 평평한 패들 부착물을 사용하십시오. 믹서를 작동시키면서 설탕을 점차적으로 첨가하고 혼합물이 가볍고 푹신할 때까지 약 5분간 계속 치십시오.

소금과 계란을 하나씩 풀어주세요. 각 첨가 후에 잘 섞는다. 고무 주걱을 사용하여 그릇의 측면을 한두 번 긁습니다.

큰 달걀을 사용하십시오. 그렇지 않으면 레시피의 균형이 무너집니다.

믹서를 끄고 밀가루의 약 1/3을 넣으십시오. 밀가루를 저속으로 혼합하고 나머지 밀가루를 2회에 나누어 넣습니다. 혼합될 때까지 치십시오.

반죽을 큰 플라스틱 랩에 긁어냅니다. 랩을 사용하여 크고 평평한 디스크 모양을 만드십시오. 반죽을 최소 2시간 동안 또는 충분히 단단해질 때까지 냉장 보관합니다.

이 때 반죽은 냉장보관 2일, 냉동보관 1주일 정도 가능합니다. (반죽을 얼렸다면 냉장고에서 밤새 해동시키세요. 반죽이 너무 딱딱하다면 롤링에 적당한 농도가 될 때까지 실온에 둡니다.)

오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 쿠키 시트 두 장을 양피지로 깔아줍니다.

밀가루를 가볍게 뿌린 표면에 반죽을 1/4인치 두께로 굴립니다. 원하는 쿠키 커터로 쿠키를 잘라냅니다. 쿠키를 준비된 시트에 옮깁니다. 원하는 경우 일반 또는 유색 설탕을 뿌립니다.

약 8분 동안 또는 가장자리가 황금색으로 변하기 시작할 때까지 굽습니다.

균일하게 굽기 위해 쿠키가 굽는 동안 시트 팬을 한 번 돌립니다.

식힘망에 올려둔 팬에서 쿠키를 5분간 식힌 후, 쿠키를 직접 랙으로 옮겨 완전히 식힙니다.

남은 반죽으로 반복하고 사용 사이에 팬을 식힙니다.

로 장식 왕 착빙 원하는 경우.

쿠키를 실온에서 최대 2주 동안 보관하거나 최대 한 달 동안 냉동하십시오. 냉동할 예정이라면 장식 없이 냉동하십시오.

이 설탕 쿠키 레시피에는 실제 바닐라 추출물을 사용하십시오. 거의 항상 모조 바닐라 대신 실제 추출물을 사용해야 합니다. 바닐라가 주요 맛인 이곳에서는 착빙 유무에 관계없이 맛있는 설탕 쿠키를 만들기 위해 좋은 재료를 사용하는 것이 훨씬 더 중요합니다.