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레몬 제스트 만드는 법
레몬 제스트는 많은 디저트에 맛을 내고 장식하는 데 필수적이며 종종 오렌지 및 라임 제스트와 상호 교환이 가능합니다. 그러나 레몬 제스트는 제대로 만들지 않으면 쓴맛이 날 수 있습니다. 과일의 씁쓸한 흰 부분을 줍지 않고 풍미 가득한 풍미를 제거하는 쉬운 기술이 있습니다.
야채 필러를 사용하여 레몬 또는 오렌지 껍질을 제거하십시오.
흰색 속을 얻지 마십시오!
몇 조각을 함께 쌓은 다음 껍질 조각을 가능한 한 얇게 세로로 자릅니다.
이 슬라이스를 위해 날카로운 요리사의 칼을 사용하십시오. 그리고 당신은 당신의 열정을 가지고 있습니다! 하지만 나머지 레몬이나 오렌지는 어떻게 해야 할까요?
과일의 흰색 속을 잘라냅니다.
이 쓴 맛을 원하지 않는다면 과일 섹션에 들어가는 것을 원하지 않을 것입니다.
과일의 끝을 가로로 자릅니다.
각 끝에서 약 1/4인치를 자릅니다.
섹션을 분리하는 흰색 막의 양쪽을 따라 블레이드를 실행하여 과일 섹션을 잘라냅니다.
이제 열정이 있을 뿐만 아니라 작업할 과일 섹션도 있습니다!
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