독일에서 맥주 마시기

독일의 맥주가 매우 현지화되어 있다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. 양조장의 수, 특히 1인당 양조장의 수 때문에 독일은 지역 수준의 맥주로 꽤 포화 상태입니다.

북부, 서부, 동부의 독일 맥주

유지되는 것으로 보이는 독일의 맥주에 대한 한 가지 일반화는 북쪽에서 더 건조하고 호피한 맥주를 찾을 수 있고 남쪽에서 더 몰티하고 달콤한 맥주를 찾을 수 있다는 것입니다. 그러면 중간에 미드레인지 맥주가 남습니다.

중서부 독일에서 주목할만한 두 가지 다른 맥주 스타일은 Kolschbier와 Altbier입니다. 첫째, 이 두 하이브리드 양조장은 독일 양조업자가 에일을 생산하는 것과 거의 비슷합니다. 둘째, 뒤셀도르프 근처 지역에서 아주 멀리 떨어진 곳에서 Altbier를 찾을 가능성이 거의 없으며 Koln(쾰른) 도시 경계 밖에서 Kolschbier를 찾는 데 행운을 빕니다.

맥주를 마시러 남쪽으로 바이에른으로 이동

독일에 있는 약 1,200개의 양조장 중 대부분은 뮌헨과 밤베르크 근처를 중심으로 하는 남부 바이에른 주와 프랑코니아 지역에 있습니다.

뮌헨에만 다양한 규모의 12개 양조업체가 있으며, 그 중 일부 브랜드는 미국에서 쉽게 찾을 수 있습니다. Spaten, Augustiner, Hacker-Pschorr, Löwenbräu, Paulaner 및 Hofbräu. 이 6개 양조장 각각은 뮌헨에서도 맥주 홀을 운영하고 있습니다. 모두 현지 음식을 맛볼 수 있는 뛰어난 장소입니다(Muncheners는 다른 그룹의 사람들보다 맥주를 더 많이 소비합니다).

더운 여름에는 온 가족이 상쾌한 비어 가든으로 모여듭니다. 그리고 어떤 경우에는 자신의 음식을 가져옵니다. 더 나은 것은 대부분 바이에른 전역에 흩어져 있는 소규모 양조장입니다. 다른 변명거리가 필요한 경우를 대비하여 전체 경험은 집으로 돌아갈 수 있는 것보다 훨씬 낫습니다.

독일 맥주 성지, 축제 및 박물관

독일 내에서 잘 알려진 독일 맥주 브랜드를 많이 찾을 수 있지만 이름에 관계없이 어디를 가든지 현지 맥주 제품을 맛보십시오. 액체 보물이 발견되기를 기다리고 있다는 것을 확신할 수 있습니다.

맥주 신사

독일에서 방문해야 할 몇 가지 맥주 신사가 있습니다. 한 곳에서 뮌헨의 모든 맥주를 맛볼 수는 없습니다. 각 장소에는 좋아하는 것이 거의 없거나 양조장 중 하나가 소유하고 해당 양조장의 브랜드만 특징 으로 하는 묶인 집 이 있습니다. 좋은 가이드는 각 위치에서 제공되는 맥주를 나열합니다.

• Hofbräuhaus(궁정 양조장), 뮌헨: 이것은 독일 전역(아마도 전 세계)에서 가장 오래되고 가장 유명한 맥주 홀입니다.

• Zum Uerige, Düsseldorf: 지역적으로 유명한 이 양조장은 독일 전역에서 최고의 Altbier를 양조한다고 합니다.

• Köln: 수십 개의 작은 현지 양조장(PJ Früh는 관광객이 가장 좋아하는 양조장) 중 하나에서 현지 별미인 Kölsch 맥주를 제공합니다.

• 마을: 일부 작은 마을에는 고유한 조리법이 있는 자체 양조장이 있습니다. 현지 음식을 맛보십시오. 완벽한 리터가 여러분을 기다립니다(현대적인 방식으로 이 작은 튀김을 다소 위험에 빠뜨릴 수 있습니다).

맥주 축제

독일에는 현지 맥주를 즐길 수 있는 축제가 많습니다. 하나에 참석하는 것은 독일인들이 말하는 gemütlichkeit 를 경험하는 것입니다. 독일인 특유의 여유롭고 다정한 좋은 시간입니다.

• Fasching(바이에른), 2월: Mardi Gras에 해당하는 독일어.

• 스타크비어페스트 (뮌헨), 3월: 뮌헨의 비밀 맥주 축제로 불리는 스타크비어페스트는 옥토버페스트만큼 크고 소란스럽지만 완전한 상업주의와 술에 취한 관광객(그러나 반드시 술에 취한 Muncheners는 아님)이 없습니다.

• Schützenfeste(하노버), 7월: 이 맥주 축제는 독일 전역에서 열리지만 가장 주목할만한 축제는 매년 7월 하노버에서 열립니다.

• 옥토버페스트(뮌헨), 9월 ~ 10월: 모든 옥토버페스트는 수확기에 열리는 컨트리 박람회로 시작되었지만 뮌헨의 옥토버페스트는 오늘날의 컨트리 박람회와 거의 유사하지 않습니다.

• Cannstatter Volksfest(슈투트가르트), 10월: 바이에른 지역 주민들은 이곳에서 축하 행사를 할 가능성이 더 큽니다. Volksfest는 뮌헨의 타락이 끝날 무렵에 시작됩니다.

맥주 전용 박물관

맥주는 독일 역사와 문화의 많은 부분을 차지하기 때문에(박물관은 지역 역사와 문화에 대해 더 많이 배울 수 있는 좋은 장소이기 때문에) 몇 개의 맥주 박물관을 방문하지 않고는 독일에서 진정한 맥주 트레커가 될 수 없습니다.

• Brauerei Museum(도르트문트): 이 맥주 박물관은 Kronen Beer Works의 일부였던 곳에 있습니다.

• Brauereimuseum(Lüneburg): 500년 이상 동안 양조장으로 사용된 건물에 위치한 이 박물관의 핵심은 대규모 슈타인 컬렉션입니다.

• Schwaebisches Brauereimuseum(슈투트가르트): 이 지역에 가시면 이 양조 역사 박물관과 현재 양조 기술을 확인하십시오.