당뇨병 환자를 위한 채식주의자/채식주의자 식단

채식주의자 또는 완전 채식주의자 생활 방식을 고려하고 계십니까? 식물성 식사 패턴은 다른 식사 패턴보다 더 많은 탄수화물을 제공하지만 여전히 당뇨병 환자에게 선택 사항이 될 수 있습니다. 채식주의자 및 완전채식 패턴은 동물성 제품이 거의 또는 전혀 없는 과일, 야채, 콩, 견과류, 씨앗 및 전체 곡물과 같은 식물성 식품을 기반으로 합니다. 식물성 식단의 이점은 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부하고 콜레스테롤과 포화 지방이 적기 때문에 만성 질환의 위험을 줄일 수 있다는 것입니다.

당뇨병이 있는 사람들에게 채식이나 완전채식의 효과를 구체적으로 조사한 연구는 많지 않았지만 일반 인구를 대상으로 한 연구에서는 식물성 식단을 따르는 것이 비만, 심장병, 암, 및 당뇨병.

포함된 동물성 제품의 유형과 양에 따라 달라지는 몇 가지 다른 종류의 식물성 식사 패턴이 있습니다. 다음 옵션이 귀하의 요구 사항을 충족하는지 확인하십시오.

• 비건: 비건 식단에는 많은 식물성 식품이 포함되지만 동물성 제품은 전혀 포함되지 않습니다. 완전채식을 하는 사람들은 모든 육류, 가금류, 계란, 생선 및 해산물, 유제품, 그리고 (많은 경우) 꿀까지도 피합니다.
• 락토-채식주의자: 락토-채식주의자 식단에는 식물성 식품과 우유, 치즈, 요구르트와 같은 유제품이 포함됩니다. 락토-채식주의 식단을 따르는 사람들은 또한 모든 육류, 가금류, 계란, 생선 및 해산물을 피합니다.
• Ovo-lacto 채식주의자: Ovo-lacto 채식주의 식단에는 식물성 식품, 유제품 및 계란이 포함됩니다. 이 식습관을 따르는 사람들은 여전히 ​​모든 육류, 가금류, 생선 및 해산물을 피합니다.

일부 사람들은 좀 더 유연하게 선택하고 반 채식주의 식단을 따릅니다. 이는 일반적으로 그들의 식습관이 주로 식물성이며 경우에 따라 유제품, 계란 또는 해산물을 포함할 수 있지만 가금류 및 붉은 육류는 피합니다. 고기. 식단에 과일, 채소, 통곡물을 더 많이 포함하기 위해 엄격한 채식주의 식단을 따를 필요는 없습니다. 일주일에 몇 끼 또는 며칠 동안만 채식 또는 완전채식 요리를 먹으면 영양가 있는 식물성 식품의 섭취를 늘리는 데 도움이 됩니다.

완전채식이나 채식주의 식단이 자동으로 건강해지는 것은 아니라는 점을 명심하십시오. 모든 식사 계획이나 식사 패턴과 마찬가지로 식물성 식사 패턴을 따르는 사람들은 영양가 있는 음식을 선택하고 식사량을 조절해야 합니다. 대부분의 신선한 농산물, 통곡물(정제 곡물 제품보다는), 콩, 견과류 및 씨앗을 섭취하는 것을 목표로 하십시오. 고도로 가공된 제품과 설탕 및/또는 나트륨이 많이 함유된 식품을 많이 섭취하지 마십시오.

두부, 세이탄, 야채 버거, 콩으로 만든 "고기" 또는 "치킨" 제품과 같은 육류 대체품은 고기 및 가금류와 비슷하게 생겼고 맛도 비슷할 수 있습니다. 원하는 경우 식물성 식단에 이러한 제품을 포함할 수 있지만 영양 성분 라벨의 정보에 주의하십시오. 이러한 제품은 칼로리, 탄수화물 또는 나트륨이 높을 수 있습니다.

식단에서 동물성 제품을 제거하려고 하거나 이미 완전채식 또는 채식주의 생활을 하고 있고 이것이 당뇨병 관리와 호환되는지 궁금하다면 안심하십시오. 식물성 식단은 영양가 있는 식물성 식품을 선택하고 섭취량을 조절하는 한 당뇨병 환자를 위한 옵션입니다. 완전채식 또는 채식주의 식단이 귀하에게 적합한지 영양사 또는 의료 제공자에게 문의하십시오.