당뇨병 자가 관리의 일환으로 통조림 및 냉동 식품

당뇨병을 관리할 때 신선한 식품이 훌륭하지만 통조림 식품과 냉동 식품은 대부분 영양가가 동일합니다. 실제로 일부 식품의 영양 프로파일은 통조림 공정에서 개선됩니다. 통조림 및 냉동 식품은 신선 식품보다 훨씬 더 오랫동안 보관할 수 있습니다. 즉, 이러한 식품이 판매될 때 비축해 둘 수 있습니다.

통조림 식품의 역사는 1800년대 초로 거슬러 올라가며 일반적인 아이디어는 오염을 방지하기 위해 밀폐된 용기에 식품을 가열하고 밀봉하여 식품을 상하게 하거나 질병을 유발할 수 있는 미생물을 죽이는 것입니다. 대부분의 식품은 보툴리누스 중독을 유발하는 유기체의 포자를 죽일 만큼 높은 온도에 도달하도록 압력을 가하여 통조림으로 만듭니다.

Clostridium bot u linum 은 토양에 자연적으로 서식하는 유기체이지만 밀폐된 캔과 같이 산소가 없는 환경에서도 자랄 수 있으며 강력한 독소를 생성합니다. 상업적으로 통조림 식품으로 인한 보툴리누스 중독 중독은 극히 드물지만 항상 이음새가 움푹 들어가거나 끝이 부풀어 오른 캔은 거부합니다. 가정용 통조림을 고려하고 있다면 고품질의 안전한 가정용 통조림 제품을 구입하십시오.

모든 야채 통조림을 구할 수 있지만 과일 통조림, 수프 통조림, 육류 및 생선 통조림, 특히 참치와 연어를 잊지 마십시오. 가장 건강한 통조림을 선택하는 열쇠는 식품 쇼핑의 공통 주제인 라벨과 성분을 읽는 것입니다.

많은 통조림 제품에는 소금이나 설탕이 첨가되어 있으므로 라벨을 비교하여 나트륨이 가장 적게 첨가되도록 하고 항상 과일 통조림을 자체 주스로 포장하고 물에 담근 생선 통조림을 구입하십시오.

냉동 식품도 다양한 옵션이 있지만 일반 냉동 야채는 특히 건강한 식생활에 편리합니다. 냉동 야채는 일반적으로 증기로 데친 후 수확 후 몇 시간 이내에 냉동됩니다. 동결 온도는 미생물 성장을 억제하기 때문에 추가 가공이나 방부제가 필요하지 않습니다.

음식이 단순할수록 음식이 더 건강해질 가능성이 높아집니다. 냉동 야채는 버터 소스, 치즈 소스 및 기타 조미료로도 제공됩니다. 종종 이러한 품종에는 지방, 소금 및 설탕이 추가됩니다. 다시 한 번 돋보기를 들고 영양성분표를 확인하세요.

야채와 과일이 포함된 탄수화물도 마찬가지입니다. 탄수화물을 계산하고 지방, 소금 또는 설탕의 첨가를 피하는 한 편리한 식사를 위한 훌륭한 옵션입니다. 설탕이 첨가되지 않은 과일을 찾으십시오. 과일에는 천연 설탕이 들어 있기 때문에 영양 성분 라벨에는 항상 설탕 함량이 표시되어 있지만, 재료에 설탕이 들어 있는 경우에는 다른 선택을 하십시오.

냉동 앙트레의 경우 성분 목록이 화학 실험실 저장실처럼 표시되고 나트륨 함량이 매우 높다는 사실에 놀라지 마십시오. 저칼로리 앙트레에도 야윈 또는 건강한 음식이 포함되어 있어도 냉동 저녁 식사에 600~800mg의 나트륨을 담을 수 있습니다.

냉동 앙트레는 영양 성분의 의미를 아는 것의 중요성을 보여줍니다. 다시 말하지만, 이것은 금지된 것이 아니며 더 건강한 선택이 있지만 건강한 후광을 두지 마십시오. 정보를 직접 평가하십시오.