당뇨병도 있고 디저트도 있다

수십 년 동안 당뇨병 환자는 설탕을 먹지 말라고 했습니다. 전체 탄수화물 섭취에 대한 통제가 없다면 설탕을 피한다고 해서 혈당 수치가 자동으로 유지되지는 않을 것입니다. 쿠키를 건너 뛰는 것은 식사의 나머지 부분에서 탄수화물을 지우지 않습니다. 당뇨병에 대한 탄수화물 관리는 디저트뿐만 아니라 식사의 모든 탄수화물을 고려해야 함을 의미합니다.

확실히, 당뇨병이 있으면 과자, 간식 및 디저트를 제한하는 것이 매우 중요합니다. 설탕은 탄수화물에 집중되어 있고 디저트는 탄수화물 예산을 쉽게 날려버릴 수 있습니다. 예를 들어, 인기 있는 레스토랑에서 플랜은 1회 제공량당 120g 이상의 탄수화물을 함유하고 있습니다. 메뉴의 또 다른 디저트에는 거의 200g의 탄수화물이 포함되어 있습니다! 이를 고려하면 백설탕 한 컵에는 200g의 탄수화물이 있습니다. 당뇨병이 있는 사람은 그런 디저트를 용납하지 않을 것입니다. 그 특정 디저트는 1,200칼로리 이상을 가지고 있어서 당뇨병이 있든 없든 건강에 해로운 선택이 되었습니다!

디저트의 탄수화물을 추정하는 것은 까다로울 수 있습니다. 일부는 탄수화물이 믿을 수 없을 정도로 높을 수 있지만 다른 일부는 생각만큼 많지 않을 수 있습니다. 디저트의 탄수화물을 과소평가하면 혈당이 급상승합니다. 반면에 탄수화물 수를 과대평가하고 인슐린을 너무 많이 복용하면 결국 저혈당증에 걸릴 수 있습니다.

나만의 간식 만들기

당뇨병이 있을 때 디저트를 먹을 수 있는 한 가지 방법은 자신만의 음식을 만드는 것입니다. 집에서 간식을 구울 때 레시피에서 탄수화물 수를 면밀히 추정할 수 있습니다. 탄수화물이 포함된 성분의 경우 포장에 있는 영양 성분 식품 라벨을 사용하십시오. 패키지에 액세스할 수 없거나 대량으로 구매하는 경우 온라인에서 항목을 검색하기만 하면 됩니다. CalorieKing을 확인 하거나 검색 엔진을 사용하여 개별 성분을 찾으십시오.

그런 다음 수제 디저트(또는 해당 문제에 대한 레시피)의 1인분당 탄수화물 양을 계산할 수 있습니다. 레시피의 각 재료에 포함된 탄수화물의 양을 합산하십시오. 쿠키 레시피에서 다음 재료를 고려하십시오. 흰 밀가루 한 컵에는 92g의 탄수화물이 있고 한 컵의 백설탕에는 200g의 탄수화물이 있습니다. 버터, 계란, 베이킹 소다, 바닐라, 소금에는 탄수화물이 없습니다. 총 탄수화물 수를 구운 쿠키 수로 나누어 하나의 쿠키에 얼마나 많은 탄수화물이 있는지 알아보세요. 집에서 베이킹할 때 레시피에서 설탕과 지방을 줄여 더 건강한 레시피를 만들 수 있습니다. 또한 온라인에서 설탕 대체물을 포함하는 조리법을 찾을 수 있습니다.

건강한 과일 꾸미기

과일은 자연적으로 달콤하고 만족하며 디저트의 건강한 대안입니다. 다음은 뛰어난 과일을 돋보이게 하는 몇 가지 팁입니다.

• 멜론, 단물, 수박, 딸기, 파인애플, 포도 조각을 꿰어서 과일 케밥을 만드세요.
• 과일 샐러드 멜론 보트로 손님을 감동시키십시오. 수박을 반으로 자르고 멜론 볼 도구를 사용하여 속을 비우고 속을 파내십시오. 빈 껍질을 다채로운 혼합 신선한 과일 샐러드로 채우십시오. 멜론 껍질은 서빙 그릇입니다.
• 사과 파이 대신 사과를 굽습니다. 속을 채우고 속을 담을 수 있도록 사과 바닥에 사과 속을 충분히 남겨둡니다. 각 사과에 버터 또는 마가린 1티스푼, 흑설탕 또는 아가베 넥타 1티스푼, 계피 1/4티스푼, 다진 피칸 또는 호두 1티스푼을 채웁니다. 타지 않도록 팬 바닥에 약 1/2인치의 물을 넣은 베이킹 접시에 사과를 똑바로 놓습니다. 375도에서 1시간 동안 또는 원하는 부드러움이 될 때까지 굽습니다.
• 상쾌한 치료를 위해 포도를 얼리십시오.
• 전자레인지에 다크 초콜릿을 녹인다. 녹인 초콜릿에 신선한 딸기를 담근 다음 초콜릿이 단단해질 때까지 냉장 보관합니다. 바나나 덩어리로 똑같이 할 수 있으며 다진 견과류를 뿌립니다.
• 유리 파르페 접시나 와인잔을 사용하여 신선한 베리와 무지방 요구르트를 층층이 쌓으십시오. 그래놀라 한 스푼으로 상단을 뿌립니다.
• 무설탕 젤라틴을 만들고 얇게 썬 신선한 과일을 섞는다. 단단해질 때까지 냉장 보관하십시오. 휘핑한 토핑과 함께 제공합니다(선택 사항).

탄수화물을 조절하면서 디저트 즐기기

디저트는 칼로리, 지방 및 탄수화물이 높을 수 있습니다. 선택이 중요하고 부분 조절이 중요합니다. 다음은 디저트를 즐기고 건강에 미치는 영향을 조절하기 위한 몇 가지 팁입니다.

• 공유: 레스토랑에 있을 때 테이블에 하나의 디저트를 주문하고 공유하는 것을 고려하십시오. 레스토랑이 체인점인 경우 서버 또는 관리자에게 영양 정보를 요청하여 탄수화물 및 칼로리 수를 조회할 수 있습니다. 체인 레스토랑의 또 다른 옵션은 웹사이트에서 영양 성분을 확인하는 것입니다. 웹사이트는 일반적으로 레스토랑 이름으로 쉽게 찾을 수 있습니다.
• 집에서 최선의 선택을 하기: Fudgsicles는 저지방 냉동 식품입니다. 약 40칼로리, 10그램의 탄수화물, 1그램의 지방을 함유하고 있습니다. 푸딩 컵도 적당량 나누어져 있습니다. 튜브에 요거트를 사서 얼리십시오. 요구르트 튜브의 끝을 자르고 요구르트 푸시업을 위해 아래에서 짜내십시오. 무설탕 젤라틴은 사실상 칼로리와 탄수화물이 없으므로 언제든지 섭취할 수 있습니다. 아이스크림을 사신다면 냉동 요구르트나 저칼로리 아이스크림을 고려하십시오. 칼로리, 탄수화물 및 지방을 비교하려면 영양 성분 라벨을 읽으십시오. 서빙을 한 스쿱으로 제한하십시오.

너무 유혹적이고 일부를 통제할 수 없다면 집에서 간식을 비축하지 마십시오.

• 디저트를 위한 공간을 만들기 위해 식사 시간에 탄수화물 조절 유지: 저탄수화물 식사 후에 디저트를 섭취하면 혈당 수준을 유지하는 것이 더 쉽습니다. 예를 들어, 식사가 채소, 야채 및 단백질이 포함된 샐러드인 경우 탄수화물 예산에서 디저트를 즐길 수 있는 여유 공간이 더 많습니다.
• 케이크도 먹고 먹기: 얇게 썬 엔젤 푸드 케이크 한 조각과 얇게 썬 딸기 두 개와 가벼운 휘핑크림 한 조각은 일반적인 프로스트 케이크보다 탄수화물 함량이 훨씬 낮습니다. 케이크를 제공해야 하는 특별한 날을 축하하는 경우 미니를 선택할 수 있습니다. 부티크 컵케이크 매장과 대형 슈퍼마켓에서도 미니 컵케이크를 판매하거나 미니 머핀 통을 구입하여 직접 만들 수 있습니다. 비법은 하나만 먹는 것입니다. 미니 머핀 통을 사용하여 설탕을 입힐 필요가 없는 미니 바나나 빵이나 호박 빵 머핀을 만들 수도 있습니다. 케이크 팝은 풀 사이즈 케이크의 또 다른 대안입니다. 케이크 팝은 막대 사탕과 비슷한 막대 모양의 케이크 공입니다.
• 걷기: 디저트를 먹은 후 약간의 추가 운동을 추가하면 혈액 내 포도당 일부를 태우는 데 도움이 됩니다. 규칙적으로 운동하면 전반적인 건강이 향상되고 체중 관리에 도움이 됩니다.