소스를 다시 데우면 분리되는 이유는 무엇이며, 어떻게 해결할 수 있을까요?
소스는 재가열 후 지방, 수분, 단백질 또는 전분의 균형이 깨지면 분리될 수 있습니다. 분리되는 이유, 분리된 소스를 살릴 수 있는 방법, 그리고 안전하게 재가열하는 방법을 알아보세요.
유제품이 없을 때 집 밖에서 먹는 것은 집에서 직면하는 것과는 다른 문제를 제기합니다. 집에서 식사를 하면 먹는 것을 최대한 조절할 수 있다는 뚜렷한 이점이 있습니다. 집에 있을 때 각 요리에 들어갈 재료를 선택할 수 있고 식품 라벨에 접근할 수 있고 구매한 식품에 들어 있는 내용을 읽을 수 있습니다. 집에 없을 때는 그렇지 않습니다.
누군가가 당신을 집에 초대해 식사를 하게 되면 행복한 날을 기념하는 경우가 많습니다. 특별한식이 요법이 필요한 경우 문제가 복잡해질 수 있습니다. 당신이 당신의 필요를 드러내지 않는다면 메인 코스가 알프레도 소스를 곁들인 파스타로 판명되면 어떻게 될까요? 이 상황은 모두에게 좋지 않은 것으로 판명되었습니다. 손님은 배가 고프고 호스트는 끔찍하고 당황스러워합니다.
호스트와 식단 요구 사항을 공유하는 것은 부끄러운 일이 아닙니다. 사실, 당신이 당신의 필요에 대해 개방적이라면 당신은 혼자가 아니라는 것을 알게 될 것입니다. 많은 사람들이 건강 문제나 개인의 선호로 인해 특별한 식이 선호나 제한이 있습니다. 그들은 포화 지방이나 콜레스테롤을 보고 있거나 당뇨병 때문에 첨가당을 제한하고 있습니다. 아마도 그들은 혈압을 조절하기 위해 소금을 줄이고 있는 것 같습니다. 또는 동물성 제품을 전혀 먹지 않는 채식주의 자 또는 완전 채식주의자일 수도 있습니다. 계란이나 유제품도 마찬가지입니다.
초대할 때 식단을 언급하세요. 그렇게 하면 당신이 먹을 수 있는 것과 먹을 수 없는 것을 정확히 설명할 기회를 얻을 수 있고 호스트가 계획할 시간을 줄 것입니다. 초대장이 덜 직접적인 경우(우편으로 또는 친구나 파트너와 같은 제2자를 통해 온 경우) 두 가지 선택이 있습니다.
아무 말도 하지 말고 먹을 수 있는 만큼 먹으세요. 침묵을 지키면 호스트의 집에 도착하여 제공되는 음식을 처리하는 위치에 있게 됩니다. 식사가 뷔페 또는 다양한 음식을 제공하는 포트럭인 경우 유제품이 없는 선택을 많이 할 수 있습니다.
호스트에게 연락하여 식단 제한에 대해 이야기하십시오. 호스트에게 전화를 걸어 초대에 대해 감사를 표한 다음 특별한 식단 고려 사항이 있음을 설명하십시오. 호스트에게 당신이 먹을 수 없는 음식을 제공하는 데 어려움을 겪지 않도록 식단을 언급하고 싶다고 말하십시오. 동시에 호스트에게 그녀가 당신을 위해 특별한 노력을 기울일 필요가 없다고 말할 수 있습니다.
호스트에게 연락하여 요리를 가져오라고 제안하십시오. 이 옵션은 설정이 캐주얼하고 잘 아는 사람들 사이에 있을 때 잘 작동합니다. 예를 들어, 포트럭(Potluck) 저녁 식사와 친구들 사이의 식사는 함께 나눌 수 있는 유제품이 없는 요리를 가져갈 수 있는 좋은 기회가 될 수 있습니다.
무엇을 하든지 화내지 말고 먹을 것이 없다고 소란을 피우지 마십시오. 그렇지 않으면 모두의 즐거운 시간을 망치고 다시는 환영받지 못해 식사를 망칠 수 있습니다.
선택의 폭이 좁을 수 있는 곳으로 가고 있다는 사실을 알고 있다면 집을 떠나기 전에 간식을 먹습니다. 그렇게 하면 먹을 수 있는 것이 많지 않아도 손가락 관절을 갉아먹는 자신을 발견하지 못할 것입니다. 또 다른 옵션: 식사 전에 나올 수 있는 크래커 및 채소와 같은 전채 요리를 포함하여 다른 비유제품 품목으로 배를 채우십시오.
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