납작한 배 다이어트: 야생 쌀과 말린 블루베리로 속을 채운 돼지 안심

야생 쌀과 말린 블루베리 속을 곁들인 돼지 안심 요리법은 납작한 뱃살을 위한 만족스러운 메인 요리입니다. 단백질 식품으로 양을 조절하십시오. 포만감을 주기 때문에 탄수화물이나 지방을 너무 많이 섭취할 가능성이 줄어듭니다. 접시를 4분의 1의 희박한 단백질로 만들어 적절한 통곡물, 과일, 야채 및 건강한 지방으로 접시의 균형을 유지합니다.

준비 시간 : 2-1 / 2 시간 우리

조리 시간: 35 분

생산량: 4인분

야생 쌀과 말린 블루베리 스터핑 (레시피는 다음과 같습니다)

돼지고기 안심 16온스

신선한 오레가노 1/2큰술

디종 머스타드 1/2큰술

코셔 소금 1/2작은술

후추 1/4작은술

올리브 오일 2큰술

물냉이 2컵, 줄기 제거

다진 엔다이브 1컵

1/2 컵 후지 사과, 껍질을 벗기고 얇고 긴 스트립으로 자른 것

돼지고기 안심의 은색 껍질을 제거하고 돼지고기를 완전히 자르지 않고 세로로 자릅니다. 책처럼 안심을 열 수 있도록 양쪽을 다시 자르십시오.

돼지고기에 오레가노, 겨자, 소금, 후추로 간을 합니다. 돼지고기를 들벼 말린 블루베리 속으로 부드럽게 속을 채우고 로스트처럼 묶는다. 다시 양념을 하고 냉장고에 2시간 동안 넣어두면 풍미가 더 좋아집니다.

오븐을 화씨 400도로 예열합니다. 큰 소테 팬에 올리브 오일을 넣고 중불로 가열합니다. 팬에 돼지고기를 넣고 돼지고기의 모든 면을 노릇하게 구워 색이 잘 나도록 해주세요. 집게로 팬에서 돼지고기를 꺼내 시트 팬의 선반에 놓습니다.

10분 동안 굽거나(고기 온도계로 측정한) 포크의 내부 온도가 140~160°F에 도달할 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내서 따뜻한 곳에 8분 이상 둔 후 슬라이스합니다.

돼지고기를 썰어서 낸다.

야생 쌀과 말린 블루베리 스터핑

올리브 오일 1-1/2큰술

다진 샬롯 1-1/2큰술

다진 양파 1/2컵

셀러리 1/4컵, 작은 주사위

다진마늘 1/2큰술

작은 월계수 잎 1개

말린 백리향 잎 1/2작은술

1/4 컵 화이트 와인

1/2 컵 야생 쌀, 요리

말린 블루베리 1/2컵

강판에 간 Granny Smith 사과 1/4컵

다진 타라곤 1/2큰술

큰 소테 팬에 올리브 오일을 가열합니다. 샬롯, 양파, 셀러리, 마늘, 월계수잎, 타임을 넣고 중-약불에서 부드러워질 때까지 약 15분간 끓입니다. 당신은 야채의 깊은 캐러멜화를 원합니다.

화이트 와인을 추가하고 불을 중불로 올리고 팬이 거의 마를 때까지 요리하고 와인이 거의 완전히 익을 때까지 요리합니다.

큰 그릇에 야생 쌀, 블루베리, 사과, 타라곤을 섞습니다. 열에서 팬을 제거하고 팬의 내용물을 큰 그릇에 붓습니다. 잘 저어. 식히고 따로 보관하십시오. 채우기 전에 베이 리프를 제거하십시오.

1회 제공량당: 칼로리 462(지방 137에서); 지방 15g(포화 3g); 콜레스테롤 74mg; 나트륨 444mg; CA R bohydrate 49g DI ( E TARY F I BER 13g); 단백질 31g.

참고: 이 레시피는 미국 Highbush Blueberry Council의 허가를 받아 복제되었습니다.