날짜 바람개비

이 날짜 바람개비 쿠키는 약간의 작업이 필요하지만 그만한 가치가 있습니다. 대추 바람개비 만들기를 좀 더 쉽게 하려면 속과 반죽을 미리 만들어 굽기 전에 함께 넣을 수 있습니다.

준비 시간: 냉각을 포함하여 12시간 30분

굽는 시간: 12분

수율: 3 1/2 다스

3/4 컵 움푹 들어간 날짜

호두 1/4컵

설탕 1/3컵

물 1/2컵

오렌지 1개

다목적 밀가루 2컵

베이킹파우더 1/4작은술

소금 한 꼬집

부드럽게 한 무염 버터 1/2컵(스틱 1개)

1 컵 밝은 갈색 설탕

계란 1개

바닐라 추출물 1작은술

대추와 호두는 굵게 다진다.

오렌지를 제스트한 다음 작은 그릇에 즙을 냅니다.

제스트를 예약하십시오.

바닥이 두꺼운 2쿼트의 냄비에 설탕, 물, 대추야자를 합하고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 중불에서 약 8분 동안 요리합니다.

불을 끄고 호두와 오렌지 주스 1테이블스푼을 넣고 저어줍니다.

혼합물을 식힌 다음 강철 칼날이 장착된 푸드 프로세서의 작업 그릇이나 블렌더에서 퓌레로 만드십시오.

그릇에 옮기고 비닐 랩으로 단단히 덮고 실온에서 유지하십시오.

박력분, 베이킹파우더, 소금을 함께 체쳐주세요.

믹서를 사용하여 큰 믹싱 볼에 버터를 넣고 약 1분 동안 가볍고 보송보송해질 때까지 치십시오.

갈색 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 함께 섞는다.

작은 그릇에 바닐라 익스트랙으로 달걀을 가볍게 치십시오.

오렌지 제스트를 잘게 다지고 계란 혼합물에 오렌지 제스트 1큰술을 추가합니다.

버터 혼합물에 계란 혼합물을 넣고 잘 섞는다.

밀가루 혼합물을 3단계로 추가하고 각 추가 후에 잘 혼합합니다.

반죽을 원반 모양으로 만들고 플라스틱으로 단단히 싸서 밤새 식히십시오.

가볍게 가루를 뿌린 표면에 반죽을 약 10 x 15인치 및 1/4인치 두께의 큰 직사각형으로 굴립니다.

반죽 위에 대추 혼합물을 고르게 펴십시오.

긴 쪽에서 단단한 롤로 롤업하십시오.

왁스 페이퍼로 싸서 비닐 랩으로 덮고 최소 1시간 동안 식힙니다.

오븐을 화씨 375도로 예열합니다.

쿠키 시트에 양피지로 줄을 긋습니다.

롤을 1/4인치 두께의 조각으로 자릅니다.

쿠키 사이에 1인치를 남겨두고 쿠키를 쿠키 시트로 옮깁니다.

황금색이 될 때까지 12~15분간 굽고 굳습니다.

오븐에서 쿠키 시트를 제거하고 쿠키를 랙에 옮겨 식힙니다.

밀폐 용기에 담아 실온에서 최대 일주일 동안 보관하십시오.

더 오래 보관하려면 얼리십시오.

1회 제공량당: 칼로리 82(지방 25에서); 지방 1g(포화 1g); 콜레스테롤 11mg; 나트륨 10mg; 탄수화물 14g(식이섬유 0g); 단백질 1g.