기존 조리 공간을 효율적으로 만드는 방법

리모델링 안해? 공간과 움직임을 평가하여 기존 조리 공간을 더욱 효율적으로 만들 수 있습니다. 잘 설계된 조리 공간은 효율적이고 요리를 더 쉽고 즐겁게 만듭니다. 가지고 있는 기본 주방 디자인으로 작업하고 다음과 같은 시간 절약 팁을 고려하십시오.

액세스 개념을 고려하십시오. 하루를 달리고 싶다면 헬스클럽에 가입하세요. 효율적이고 즐거운 요리 경험을 즐기고 싶다면 작업 공간 구성에 대해 생각해 보십시오.
조리 공간의 디자인은 실용적이어야 합니다 . 예를 들어, 소금을 얻기 위해 스토브에서 10피트를 걸어갈 필요가 없습니다.
작업 영역 사이의 가장 쉬운 경로를 파악하십시오. 싱크대에서 스토브, 냉장고로 원활하고 방해받지 않고 이동할 수 있어야 합니다. 이 작업 공간에는 실제로 부엌 삼각형이라는 이름이 있습니다.

싱크대-스토브-냉장고: 주방 삼각형을 통과하는 경로가 명확한지 확인하십시오.
부엌 장애물을 가능한 한 이동하십시오. 테이블, 식물 또는 어린 아이가 길을 막고 있으면 이동하십시오.

주방 공간을 디자인할 수 없더라도 원하는 방식으로 필요한 것을 배치할 수 있습니다.

소스를 다시 데우면 분리되는 이유는 무엇이며, 어떻게 해결할 수 있을까요?

소스는 재가열 후 지방, 수분, 단백질 또는 전분의 균형이 깨지면 분리될 수 있습니다. 분리되는 이유, 분리된 소스를 살릴 수 있는 방법, 그리고 안전하게 재가열하는 방법을 알아보세요.

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냉장 보관한 밥이 굳어지는 이유, 밥의 식감을 되살리는 방법, 그리고 남은 밥을 74°C(165°F)까지 안전하게 식히고 보관하고 데우는 방법을 알아보세요.

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