글루텐 프리 텍스멕스 피자

글루텐 프리 피자의 매운 맛을 원하신다면 뜨거운 토핑과 바삭하고 풍미가 좋은 글루텐 프리 콘밀 피자 크러스트를 결합한 이 식욕을 돋우는 Tex-Mex 피자 레시피를 시도해 보십시오. (글루텐 프리 콘밀 피자 크러스트 레시피를 보려면 아래로 스크롤하십시오.)

텍스멕스 피자

준비 시간: 30분

쿡 보내고 시간 : 35 분

생산량: 8인분

1 레시피 글루텐 프리 콘밀 피자 크러스트(레시피를 보려면 아래로 스크롤)

글루텐이 없는 갈은 돼지고기 소시지 1/2파운드

다진 양파 1개

다진 마늘 2쪽

다진 할라피뇨 고추 1개

글루텐 프리 튀긴 콩 1컵(16온스 캔부터)

글루텐 프리 타코 소스 1/2컵

글루텐 프리 칠리 파우더 2작은술

소금 1/2작은술

커민 1/2작은술

1/4작은술 다진 붉은 고추 조각

잘게 썬 체다 치즈 1컵

다진 페퍼 잭 치즈 1/2컵

껍질을 벗기고 깍둑썰기한 아보카도 1개

잘게 썬 잘 익은 토마토 1개

다진 파 1/4컵

아래 레시피에 명시된 대로 글루텐 프리 콘밀 피자 크러스트를 준비한 다음(레시피를 보려면 아래로 스크롤) 따로 보관하십시오.

큰 냄비에 다진 돼지고기 소시지를 양파, 마늘, 할라피뇨 고추와 함께 소시지가 완전히 익을 때까지 약 5~7분간 저으면서 소시지가 부서지도록 저어줍니다. 잘 배수하십시오.

볶은 콩, 타코 소스, 칠리 파우더, 소금, 커민, 고춧가루를 넣고 섞는다. 열에서 제거하십시오.

콩 혼합물을 크러스트 위에 펴고 치즈를 얹습니다. 화씨 425도에서 15~20분간 굽거나 크러스트가 황금빛 갈색이 되고 치즈가 녹고 갈색이 될 때까지 굽습니다.

피자가 굽는 동안 아보카도, 토마토, 파를 섞습니다.

피자를 웨지 모양으로 자르기 전에 3~5분 동안 식힌 후 서빙하세요. 아보카도 혼합물을 얹습니다.

1회 제공량당: 칼로리 412(지방 164에서); 지방 18g(포화 7g); 콜레스테롤 35mg; 나트륨 859mg; 탄수화물 49g; 식이섬유 9g; 단백질 15g.

고춧가루를 만들려면 커민 가루 1작은술, 말린 고춧가루 1작은술, 훈제 파프리카 1작은술, 오레가노 가루 1작은술, 마늘 가루 1작은술, 소금 1작은술, 양파 가루 1작은술, 후추 1/2작은술, 그리고 카이엔 페퍼 1/2작은술. 잘 섞어 밀폐용기에 담아 보관한다. 모든 재료에 글루텐이 없는지 확인하십시오!

글루텐 프리 콘밀 피자 크러스트

준비 시간: 20분

조리 시간: 10 분 ( 피자 크러스트만 해당 )

생산량: 8인분

노란 옥수수 가루 3/4컵

찹쌀가루 1/3컵 빼기 1티스푼(49g)

1/3컵과 1티스푼(46g)의 기장가루

옥수수 가루 1/3컵(38g)

생메밀가루 3큰술(28g)

엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술

베이킹파우더 1-1/2작은술

베이킹 소다 1/2작은술

소금 1/2작은술

물 1컵

오븐을 화씨 425도로 예열합니다.

반죽을 만드는 동안 오븐에 피자 스톤을 넣어 가열하세요.

스탠드 믹서의 큰 볼에 옥수수가루, 찹쌀가루, 기장가루, 옥수수가루, 생메밀가루를 넣고 섞는다.

혼합물이 하나의 색상이 될 때까지 혼합하십시오.

나머지 재료를 넣고 패들 어태치먼트로 2분간 치십시오.

두꺼운 크러스트를 만들기 위해 10인치 피자 스톤에 맞게 양피지를 자릅니다. 반죽을 양피지에 펴십시오.

돌이 없으면 쿠키 시트에 양피지를 깔고 반죽을 가장자리로 펴서 얇은 빵 껍질을 만드십시오.

양피지를 뜨거운 피자 스톤에 밀어 넣거나 쿠키 시트를 오븐에 넣으십시오.

10분간 굽고 오븐에서 꺼냅니다.