소스를 다시 데우면 분리되는 이유는 무엇이며, 어떻게 해결할 수 있을까요?
소스는 재가열 후 지방, 수분, 단백질 또는 전분의 균형이 깨지면 분리될 수 있습니다. 분리되는 이유, 분리된 소스를 살릴 수 있는 방법, 그리고 안전하게 재가열하는 방법을 알아보세요.
글루텐 프리 초콜릿 라즈베리 바 레시피
이 글루텐 프리 바는 밀로 만든 쿠키만큼 신선하지 않으므로 필요할 때까지 얼리거나 오븐에서 꺼내자마자 자리에 앉아 마지막 하나를 먹어야 합니다. !
크레딧: ©iStockphoto.com/FlashSG
준비 시간: 15분 + 냉장 시간
조리시간: 30분
수율: 12바
논스틱 쿠킹 스프레이
부드러운 버터 1/2컵
흑설탕 1/4컵
계피 1/2작은술
글루텐 프리 밀가루 혼합물 3/4컵
소금 1/8작은술
1 컵 반 달콤한 초콜릿 칩
8온스 캔 가당 연유
1/3 컵 라즈베리 보존
코코넛 1/3컵
오븐을 350도로 예열하십시오. 9x9인치 베이킹 접시에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.
큰 믹싱 볼에 버터, 황설탕, 계피가 크림처럼 될 때까지 믹서를 사용하여 함께 휘핑합니다.
밀가루 혼합물과 소금을 채찍질하십시오.
숟가락 뒷면을 사용하여 준비된 베이킹 접시 바닥에 있는 혼합물의 2/3를 부드럽게 합니다.
크러스트를 350도에서 12분간 굽습니다.
전자레인지 사용이 가능한 그릇에 초콜릿 조각과 연유를 1분 동안 전자레인지로 돌립니다. 초콜릿이 부드러워지고 녹기 시작해야 합니다.
혼합물을 저어 나머지 초콜릿 조각을 녹입니다. 부분적으로 구운 빵 껍질 위에 혼합물을 펼치십시오. 베이킹 접시를 20분 동안 냉장고에 넣어 초콜릿 층을 만듭니다.
초콜릿 혼합물 위에 보존제를 바르십시오.
코코넛을 나머지 밀가루 혼합물에 넣고 잘 섞습니다. 손가락으로 반죽 조각을 납작하게 펴서 초콜릿 혼합물의 상단을 부분적으로 덮고 보존 식품 위에 놓으십시오.
젖은 스푼의 뒷면을 사용하여 토핑의 덩어리를 부드럽게 합니다.
바를 350도에서 30분 동안 또는 상단 크러스트가 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다. 절단하기 전에 막대를 식히십시오.
팬에 바닥 크러스트를 펼칠 때 숟가락을 매우 따뜻한 물에 담가 반죽을 유연하게 유지합니다.
1회 제공량: 칼로리: 334; 총 지방: 19g; 포화 지방: 11g; 콜레스테롤: 29mg; 나트륨: 126mg; 탄수화물: 37g; 섬유: 2g; 설탕: 34g; 단백질: 9g.
글루텐 프리 밀가루 혼합물
준비 시간: 5분
생산량: 5컵
쌀가루 2-1/2컵
감자전분가루 1컵
타피오카 가루 1컵
가르반조 콩가루 1/4컵
옥수수 전분 1/4컵
잔탄검 2-1/2큰술
모든 재료를 큰 볼에 넣고 거품기로 함께 저어줍니다.
혼합물을 자동 밀봉 냉동 백에 넣고 필요할 때까지 얼립니다.
1/4컵당: 칼로리: 138; 총 지방: 0g; 포화 지방: 0g; 콜레스테롤: 0mg; 나트륨: 1mg; 탄수화물: 32g; 섬유: 2g; 설탕: 0g; 단백질: 1g.
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