소스를 다시 데우면 분리되는 이유는 무엇이며, 어떻게 해결할 수 있을까요?
소스는 재가열 후 지방, 수분, 단백질 또는 전분의 균형이 깨지면 분리될 수 있습니다. 분리되는 이유, 분리된 소스를 살릴 수 있는 방법, 그리고 안전하게 재가열하는 방법을 알아보세요.
글루텐 프리 요리법: 파스타 요리
네, 글루텐 프리 식단에서도 파스타를 먹을 수 있습니다! 기존의 표준 밀 파스타에 대한 대안을 찾아야 합니다. 쌀과 옥수수로 만든 국수는 일반적으로 글루텐이 없으며 다른 곡물로 만든 파스타의 넓고 멋진 세계도 있습니다.
식료품점에 글루텐이 없는 파스타가 한두 가지가 없거나 가장 좋아하는 종류가 없으면 온라인으로 몇 가지 패키지를 주문하거나 식료품점의 고객 서비스 부서에 주문하십시오. 그들은 일반적으로 것입니다.
마리나라 소스 스파게티
준비 시간: 3분
조리시간: 20분
생산량: 2인분
1작은술과 올리브유 1/2작은술
다지거나 다진 마늘 1작은술(약 2쪽)
다진 양파 1/4개
28온스 캔 으깬 토마토
소금 1작은술
이탈리안 시즈닝 1작은술
글루텐 프리 파스타 4온스
서빙용 파마산 치즈
중간 크기의 냄비에 식용유 1작은술과 마늘, 양파를 넣습니다. 중불에서 요리하고 양파가 부드러워질 때까지 약 5분간 저어줍니다.
으깬 토마토, 소금, 이탈리안 시즈닝을 통째로 넣습니다.
불을 중불로 낮추고 냄비의 일부를 뚜껑으로 덮어 튀김을 최소화합니다. 냄비를 완전히 덮지 마십시오. 그렇지 않으면 소스가 물이 됩니다.
소스가 끓는 동안 포장 지침에 따라 파스타를 요리하십시오.
파스타를 배수하고 헹굽니다. 소스와 함께 제공하고 파마산 치즈를 뿌립니다.
1회 제공량당: 칼로리 412(지방 68에서); 지방 8g(포화 1g); 콜레스테롤 2mg; 나트륨 1,734mg; 탄수화물 75g(식이섬유 9g); 단백질 11g.
데이트 나이트 치킨 까르보나라
준비 시간: 5분
조리시간: 20분
생산량: 2인분
글루텐 프리 파스타 4온스
베이컨 3조각
6온스의 뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살, 작은 조각으로 자른 것
버터 1큰술
글루텐이 없는 닭고기 국물 3/4컵
3/4 컵 사워 크림
파마산 치즈 1/2컵
1 컵 완두콩
마늘 소금 1/2작은술
검은 후추 1/2작은술
포장 지침에 따라 파스타를 요리하고 물기를 뺍니다.
파스타가 익는 동안 큰 프라이팬에 베이컨과 닭고기를 넣고 중불로 달군다. 닭고기를 저어주고 베이컨을 돌려 모든 면을 익히고 닭고기가 더 이상 분홍색이 아니고 베이컨이 바삭해질 때까지 가열합니다.
팬에서 닭고기와 베이컨을 제거하고 종이 타월에 따로 보관하십시오. 베이컨을 부수십시오. 종이 타월로 팬에서 여분의 기름을 닦아냅니다.
팬에 버터, 닭고기 육수, 사워 크림, 파마산 치즈를 넣습니다. 버터가 녹고 소스가 뜨거울 때까지 중불에서 끓입니다.
소스에 완두콩과 삶은 닭고기와 베이컨을 넣고 1분 정도 더 끓입니다. 마늘 소금과 후추를 섞는다.
파스타 위에 소스를 붓고 즉시 제공하십시오.
1회 제공량당: 칼로리 764(지방 344에서); 지방 38g(포화 21g); 콜레스테롤 126mg; 나트륨 1,296mg; 탄수화물 60g(식이섬유 5g); 단백질 40g.
이탈리안 소시지를 곁들인 구운 지티
준비 시간: 5분
조리 시간: 25분
생산량: 2인분
글루텐 프리 지티 4온스
8온스 이탈리안 소시지 링크
마리나라(토마토) 소스 1/2~2컵
모짜렐라 치즈 1컵
오븐을 400도로 예열하십시오.
포장 지침에 따라 파스타를 요리하고 물기를 뺍니다.
파스타가 요리되는 동안 소시지를 자르거나 케이싱에서 꺼내서 부수십시오. 소시지가 갈색이 될 때까지 중간 크기의 프라이팬에 소시지를 중불에서 볶습니다.
팬에서 소시지를 제거하고 종이 타월에 물기를 뺍니다.
8x8인치 베이킹 접시에 파스타, 소시지, 소스 및 치즈를 결합합니다. 치즈가 보글보글해질 때까지 약 10분 동안 굽습니다.
1회 제공량당: 칼로리 635(지방 262에서); 지방 29g(포화 14g); 콜레스테롤 95mg; 나트륨 1,879mg; 탄수화물 59g(식이섬유 3g); 단백질 30g.
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