소스를 다시 데우면 분리되는 이유는 무엇이며, 어떻게 해결할 수 있을까요?
소스는 재가열 후 지방, 수분, 단백질 또는 전분의 균형이 깨지면 분리될 수 있습니다. 분리되는 이유, 분리된 소스를 살릴 수 있는 방법, 그리고 안전하게 재가열하는 방법을 알아보세요.
글루텐 프리 요리법: 요리하지 않는 점심
글루텐 프리를 먹는 학생으로서 시간이 없을 때 칩 봉지를 움켜쥐거나 드라이브 스루를 통과하는 함정에 빠지지 마십시오. "요리하지 않는 점심"이라는 말을 들으면 즉시 땅콩 버터와 젤리 샌드위치 또는 똑같이 평범한 옵션을 생각할 수 있습니다.
그리고 물론, 얇게 썬 글루텐 프리 빵을 사용하는 것 중 하나를 가질 수 있지만 다음 레시피는 요리하지 않는 옵션이 얼마나 간단하고 맛있는지 다시 생각하게 만들 수 있습니다.
토마토 컵에 참치
준비 시간: 5분
수확량: 1인분
중간 정도 익은 토마토 1개
디종 머스타드 1작은술
그릭 요거트 또는 마요네즈 2큰술
레몬즙 1작은술
마늘 소금 약간
검은 후추의 대시
물에 3온스 캔 참치, 물기 제거
껍질을 벗기고 깍둑썰기한 오이 1/4컵
다진 아보카도 1/4컵
토마토의 윗부분을 잘라냅니다. 토마토를 속을 파내어 컵을 만듭니다.
작은 그릇에 겨자, 요구르트, 레몬 주스, 마늘 소금, 후추를 함께 저어줍니다. 참치, 오이, 아보카도를 넣고 잘 섞는다.
참치 혼합물을 토마토 컵에 붓습니다.
1회 제공량당: 칼로리 225(지방 72에서); 지방 8g(포화 2g); 콜레스테롤 27mg; 나트륨 489mg; 탄수화물 13g(식이섬유 3g); 단백질 27g.
캘리포니아 롤 볼
준비 시간: 5분
수확량: 1인분
밥 1컵
시금치 잎 1/2컵
물기를 뺀 연어 또는 참치(주머니 또는 캔) 1/2컵
아보카도 덩어리 1/4컵
껍질을 벗기고 깍둑썰기한 오이 1/4컵
글루텐 프리 간장 1큰술
밥이 남으면 전자레인지에 15초 돌려 따뜻하게 데워주세요.
밥, 시금치, 생선, 아보카도, 오이, 간장을 그릇에 담습니다. 부드럽게 저어 섞는다.
1회 제공량당: 칼로리 384(지방 107에서); 지방 12g(포화 2g); 콜레스테롤 45mg; 나트륨 1,242mg; Carboh 의 Y drate의 49g (식이 섬유 3G); 단백질 21g.
많은 캘리포니아 롤에 사용되는 모조 게는 일반적으로 밀로 만들어지므로 이 스시에서 영감을 받은 요리에는 연어나 참치를 사용하십시오.
칠면조 또띠아 랩
준비 시간: 5분
수확량: 1인분
큰 쌀 또띠야 1개
머스타드 1큰술
칠면조 가슴살 3조각
스위스 치즈 2장
상추잎 2장
또띠아에 머스타드를 발라줍니다.
칠면조, 치즈, 양상추로 또띠아를 얹습니다.
랩을 말아서 반으로 자릅니다.
1회 제공량당: 칼로리 402(지방 182에서); 지방 20g(포화 11g); 콜레스테롤 67mg; 나트륨 958mg; Carboh 의 Y drate의 28g (식이 섬유 3G); 단백질 28g.
그리스 샐러드 랩
준비 시간: 5분
수확량: 1인분
얇게 썬 칼라마타 올리브 8개
다진 오이 1/4개
다진 토마토 1/4개
페타 치즈 1/4컵, 으깬 것
올리브 오일 1작은술
발사믹 식초 1작은술
큰 글루텐 프리 또띠야 1개
크림 치즈 2큰술
올리브, 오이, 토마토, 페타 치즈, 오일, 식초를 작은 그릇에 합칩니다.
또띠아의 한쪽 면에 크림치즈를 발라줍니다.
토르티야에 샐러드 혼합물을 넣으십시오. 랩을 감습니다.
1회 제공량당: 칼로리 462(지방 298에서); 지방 33g(포화 14g); 콜레스테롤 65mg; 나트륨 1,156mg; Carboh 의 Y drate의 31g (식이 섬유 3G); 단백질 10g.
너티 바나나 도그
준비 시간: 5분
수확량: 1인분
글루텐 프리 핫도그 롤 1개
땅콩 또는 아몬드 버터 2큰술
바나나 1개
꿀 1작은술
전자레인지에 5~7초간 가열하여 롤을 부드럽게 합니다.
롤에 땅콩 또는 아몬드 버터를 바르십시오.
롤에 바나나 전체를 넣으십시오. 위에 꿀을 뿌립니다.
1회 제공량당: 칼로리 609(지방 264에서); 지방 29g(포화 4g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 150mg; 탄수화물 82g(식이섬유 8g); 단백질 11g.
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