소스를 다시 데우면 분리되는 이유는 무엇이며, 어떻게 해결할 수 있을까요?
소스는 재가열 후 지방, 수분, 단백질 또는 전분의 균형이 깨지면 분리될 수 있습니다. 분리되는 이유, 분리된 소스를 살릴 수 있는 방법, 그리고 안전하게 재가열하는 방법을 알아보세요.
글루텐 프리 요리법: 달콤한 컴포트 조식 요금
많은 사람들이 아침에 약간의 단맛을 즐기며 다음 아침 식사는 지속적인 영양을 제공하면서 당신의 미뢰를 만족시키는 단맛을 제공합니다. 여기에서 맛있는 글루텐 프리 팬케이크와 프렌치 토스트와 같은 아침 인기 메뉴를 위한 레시피를 찾아보세요.
메이플 피칸 팬케이크 바이트
준비 시간: 5분
조리 시간: 15분
생산량: 6인분
글루텐 프리 팬케이크 믹스 1컵
계란 1개
메이플 시럽 1/4컵
물 1/2컵
피칸 반쪽 12개
오븐을 375도로 예열합니다. 중간 크기의 그릇에 팬케이크 믹스, 계란, 메이플 시럽 및 물을 재료가 완전히 결합될 때까지 함께 저어줍니다.
12컵 미니 머핀 팬에 붙지 않는 요리 스프레이를 뿌리거나 팬에 종이 머핀 라이너를 놓습니다. 각 컵에 반죽을 약 4분의 3 정도 채우십시오.
각 머핀에 피칸 반쪽을 얹습니다.
팬케이크 바이트를 12~14분 동안 또는 황금색이 될 때까지 굽습니다.
1회 제공량당: 칼로리 138(지방 28에서); 지방 3g(포화 0g); 콜레스테롤 31mg; 나트륨 183mg; 탄수화물 25g(식이섬유 1g); 단백질 1g.
이것을 정기적으로 만들고 간단한 아침 식사나 달콤한 간식 또는 디저트가 필요할 때마다 즐길 수 있도록 손에 보관하십시오. 완전히 식힌 후 비닐 랩으로 덮고 카운터나 냉장고에 며칠 동안 보관합니다. 따뜻한 음식을 원하신다면 전자레인지에 20초 정도 데우세요. 완벽한 캠핑이나 여행 음식을 위해 포장하십시오!
완벽한 팬케이크
준비 시간: 5분
조리 시간: 15분
생산량: 5인분
다목적 글루텐 프리 밀가루 1-1/4컵
설탕 1/2큰술
베이킹파우더 1작은술
베이킹 소다 1/2작은술
소금 1/4작은술
계란 2개
녹인 버터 또는 식물성 기름 2큰술
우유 1컵
바닐라 익스트랙 1/2작은술
서빙용 버터
서빙용 메이플 시럽
중간 크기의 그릇에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금을 함께 섞습니다.
계란, 버터 또는 기름, 우유, 바닐라를 밀가루 혼합물에 첨가하십시오. 반죽이 잘 섞이도록 저어주세요.
평평한 팬이나 철판에 붙지 않는 요리 스프레이를 뿌리고 팬을 중불에서 중불로 가열합니다.
팬케이크마다 반죽 1/4컵을 뜨거운 팬에 올려주세요. 팬케이크가 부풀어 오르기 시작하면 작은 기포가 생기며 가장자리가 살짝 노릇노릇해지면(약 1분 후) 주걱으로 팬케이크를 뒤집고 반대쪽도 익혀주세요.
버터와 메이플 시럽을 곁들인 팬케이크를 제공합니다.
1회 제공량당: 칼로리 206(지방 83에서); 지방 9g(포화 5g); 콜레스테롤 93mg; 나트륨 368mg; 탄수화물 26g(식이섬유 3g); 단백질 7g.
남은 팬케이크는 냉장고나 냉동실에 잘 보관합니다. 식힌 후 팬케이크를 비닐 랩으로 덮고 비닐 봉지에 밀봉하십시오. 남은 음식을 즐길 준비가 되면 전자레인지나 오븐 토스터에 다시 데워 보세요.
클래식 프렌치 토스트
준비 시간: 5분
조리 시간: 15분
생산량: 5인분
계란 1개
저지방 우유 3/4컵
계피 1/2작은술
글루텐 프리 빵 4조각
메이플 시럽 및/또는 서빙용 가루 설탕
넓은 볼에 계란, 우유, 계피를 포크로 잘 섞어주세요.
붙지 않는 요리 스프레이를 평평한 팬이나 철판에 뿌립니다. 스프레이가 약간 지글지글 끓기 시작할 때까지 스토브의 팬을 중불로 가열합니다.
계란 혼합물에 빵 조각을 담그고 포크를 사용하여 빵을 뒤집고 양면을 덮습니다. 여분의 계란 혼합물을 그릇에 다시 떨어뜨리십시오.
달궈진 팬에 달걀물을 묻힌 식빵을 올려주세요.
식빵 바닥면이 구워지면 주걱으로 뒤집어주세요. 두 번째 면이 황금빛 갈색이 되면 프렌치 토스트를 접시에 옮겨주세요. 양쪽에서 몇 분 정도 걸립니다.
약간의 시럽 및/또는 가루 설탕을 곁들인 프렌치 토스트를 제공합니다.
1회 제공량당: 칼로리 356(지방 128에서); 지방 14g(포화 2g); 콜레스테롤 97mg; 나트륨 78mg; 탄수화물 50g(식이섬유 4g); 단백질 10g.
애플 프렌치 토스트 파이
준비 시간: 5분
조리시간 : 15분 이내
생산량: 8인분
글루텐 프리 빵 10조각
계란 2개
우유 3/4컵
흑설탕 1/4컵
녹인 무염 버터 1/4컵(4테이블스푼)
바닐라 1티스푼
껍질을 벗기고 덩어리로 자른 중간 크기의 사과 1개
잘게 썬 호두 2큰술
계피 1작은술
서빙용 메이플 시럽
오븐을 375도로 예열합니다. 9인치 파이 접시에 붙지 않는 요리 스프레이를 뿌립니다.
빵을 1/2인치 입방체로 자릅니다(크러스트 유무에 관계없이). 파이 접시에 식빵 큐브를 놓습니다.
중간 크기의 그릇에 계란, 우유, 황설탕, 버터, 바닐라를 섞습니다. 혼합물을 빵 위에 붓습니다.
액체가 대부분 흡수될 때까지 빵 조각을 저어줍니다.
사과 덩어리, 견과류, 계피로 빵 혼합물을 얹습니다.
15~20분 동안 또는 파이가 중앙이 단단하고 살짝 구운 것처럼 보일 때까지 굽습니다.
메이플 시럽의 터치와 함께 제공합니다.
1회 제공량당: 칼로리 306(지방 141에서); 지방 16g(포화 5g); 콜레스테롤 65mg; 나트륨 31mg; 탄수화물 39g(식이섬유 3g); 단백질 5g.
이 요리를 미리 만들려면 5단계를 통해 준비하고 밀폐 용기에 밤새 냉장 보관하십시오. 구울 준비가 되면 혼합물을 실온으로 데운 다음 375도로 예열한 오븐에 넣습니다.
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