소스를 다시 데우면 분리되는 이유는 무엇이며, 어떻게 해결할 수 있을까요?
소스는 재가열 후 지방, 수분, 단백질 또는 전분의 균형이 깨지면 분리될 수 있습니다. 분리되는 이유, 분리된 소스를 살릴 수 있는 방법, 그리고 안전하게 재가열하는 방법을 알아보세요.
글루텐 프리 요리법: 간단한 연구 간식
글루텐이 없는 식단을 하는 학생들을 위한 간식은 차갑고 남은 피자나 맥주와 프레첼을 먹는 것만큼 간단하지 않습니다. 식사를 계획하는 것처럼 간식을 계획해야 합니다. 예를 들어 병에서 바로 꺼낸 땅콩 버터나 숟가락으로 퍼낸 삶은 달걀이나 아보카도보다 더 멋진 간식을 원하신다면 이 레시피를 시도해 보세요.
통나무 위의 무당벌레
준비 시간: 5분
수확량: 1인분
셀러리 2줄기
아몬드 버터 2~3큰술
말린 크랜베리 2작은술
셀러리 줄기를 씻고 말리고 3인치 크기로 자릅니다. 잎을 버리십시오.
각 셀러리 조각의 곡선 부분에 아몬드 버터를 바르십시오.
아몬드 버터 위에 말린 크랜베리 몇 개를 얹습니다.
1회 제공량당: 칼로리 239(지방 170에서); 지방 19g(포화 2g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 104mg; 탄수화물 16g(식이섬유 3g); 단백질 6g.
애플 나쵸
준비 시간: 5분
생산량: 2인분
타르트 사과 2개
레몬즙 1작은술
크림 땅콩 버터 2큰술
다진 피칸 2큰술
가당 코코넛 플레이크 2테이블스푼
1/4 컵 초콜릿 칩
초콜릿 소스의 이슬비
카라멜 소스의 이슬비
각 사과를 반으로 자르고 속을 제거하고 사과를 얇은 조각으로 자릅니다.
사과가 갈변되는 것을 방지하려면 사과를 레몬즙과 함께 비닐 봉지에 넣으십시오. 가방을 흔들어 코팅하십시오.
접시에 사과를 놓고 고르게 펴십시오.
전자레인지에 땅콩버터가 흐를 때까지 10~15초 정도 데우세요. 사과에 땅콩버터를 뿌린다.
사과 위에 피칸, 코코넛, 초콜릿 칩, 초콜릿 소스, 카라멜 소스를 얹습니다.
1회 제공량당: 칼로리 404(지방 196에서); 지방 22g(포화 7g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 130mg; 탄수화물 54g(식이섬유 7g); 단백질 6g.
코코아 크런치
준비 시간: 10분
생산량: 10인분
Rice Chex Cereal 13온스 상자(약 9컵)
버터 1/2컵(8테이블스푼)
초콜릿 헤이즐넛 스프레드 1컵
3/4 컵 세미 스위트 초콜릿 칩
화이트 초콜릿 칩 3/4컵
가루 설탕 2-1/2컵(또는 그 이하)
시리얼을 큰 그릇에 붓습니다.
큰 냄비에 버터, 초콜릿 헤이즐넛 스프레드, 세미스위트 초콜릿 칩, 화이트 초콜릿 칩을 중불에서 녹을 때까지 가열합니다.
버너에서 팬을 제거하고 즉시 초콜릿 혼합물을 시리얼 위에 붓습니다. 시리얼이 으깨지지 않도록 시리얼이 코팅될 때까지 부드럽게 저어줍니다.
혼합물에 슈가파우더를 반만 넣고 버무려 코팅합니다. 필요에 따라 설탕을 더 추가합니다.
1회 제공량당: 칼로리 578(지방 215에서); 지방 24g(포화 12g); 콜레스테롤 27mg; 나트륨 370mg; Carboh 의 Y drate의 91g (식이 섬유 2g); 단백질 5g.
이 달콤한 간식을 전자레인지로 만들 수 있습니다. 큰 그릇에 Rice Chex를 넣으십시오. 별도의 전자레인지 사용 가능한 그릇에 버터, 초콜릿 헤이즐넛 스프레드, 초콜릿 칩을 전자레인지에서 50%씩 30초 단위로 가열합니다. 30초마다 저어주며 초콜릿이 녹고 부드러워질 때까지 가열합니다. Rice Chex에 소스를 붓고 살살 저어준 후 슈가파우더를 뿌립니다.
쁘띠 페스토 피자 바이트
준비 시간: 5분
조리시간: 1분
생산량: 미니 피자 5개
글루텐 프리 크래커 5개
페스토 5작은술
모짜렐라 치즈 5작은술
버섯 5조각
각 크래커에 페스토, 치즈, 버섯 한 조각을 얹습니다.
치즈가 녹을 때까지 약 30~60초 동안 피자를 센 불에서 전자레인지에 돌립니다.
1회 제공량당: 칼로리 42(지방 28에서); 지방 3(포화 1g); 콜레스테롤 4mg; 나트륨 57mg; 탄수화물 2g(식이섬유 0g); 단백질 2g.
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