글루텐 프리 엔칠라다 캐서롤 만드는 방법

글루텐이 없는 엔칠라다를 냉장고에 넣어두어 배가 점심 시간이라고 경고할 때 오븐, 토스터 오븐 또는 전자레인지에서 터뜨릴 수 있습니다. 추가 데카당스를 위해 서빙하기 전에 사워 크림을 얹으십시오.

또띠야를 토마토 소스에 담글 때 빨리 하지 않으면 또띠아가 너무 부드러워져 부서질 수 있습니다.

준비 시간: 15분

조리시간: 20분

생산량: 6인분

논스틱 쿠킹 스프레이

8온스 캔 토마토 소스

물 1/3컵

핫페퍼 소스 5방울

1/2 중간 양파, 다진 것

다진 마늘 1쪽

다진 피망 1/2컵

올리브 오일 2작은술

다진 신선한 파슬리 3큰술

소금 1/8작은술

후추 1/8작은술

고춧가루 2 1/2작은술

말린 오레가노 1/2작은술

커민 1/2작은술

잘게 썬 몬터레이 잭 치즈 1컵

1/2 컵과 잘게 썬 샤프 체다 치즈 2 테이블스푼

9인치 옥수수 토르티야 6개

튀긴 콩 6큰술

오븐을 350도로 예열하십시오. 7x11인치 베이킹 팬에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.

중불로 달군 큰 프라이팬에 토마토 소스, 물, 고추 소스를 함께 볶습니다. 끓으면 불을 낮추고 3분간 끓인다. 불에서 프라이팬을 제거하고 소스를 약간 식히십시오.

작은 프라이팬에 양파, 마늘, 피망을 기름을 두른 중불에서 야채가 부드러워지지만 갈색이 되지 않을 때까지 볶습니다. 자주 저어줍니다. 불에서 프라이팬을 제거하고 야채를 식히십시오.

중간 크기의 그릇에 양파 혼합물, 파슬리, 소금, 후추, 칠리 파우더, 오레가노, 커민, 몬터레이 잭 치즈, 체다 치즈 1/2컵을 함께 저어줍니다.

각 토르티야를 토마토 소스에 재빨리 담가 양면을 코팅합니다. 토르티야를 평평한 곳에 놓고 볶은 콩 1큰술을 발라줍니다.

콩 위에 치즈 혼합물을 숟가락으로 떠서 6개의 또띠아에 고르게 분배합니다.

또띠아를 돌돌 말아 준비한 베이킹 접시에 담아주세요. 또띠아에 남은 토마토 소스를 붓고 나머지 체다치즈 2큰술을 뿌린다.

팬을 호일로 덮고 엔칠라다를 350도에서 20분간 굽는다.

1회 제공량: 칼로리: 239; 총 지방: 13g; 포화 지방: 7g; 콜레스테롤: 29mg; 나트륨: 619mg; 탄수화물: 21g; 섬유: 5g; 설탕: 3g; 단백질: 12g.