글루텐 프리 시나몬 애플 튀김

가루 설탕 유약을 곁들인 글루텐이 없는 계피 사과 튀김 요리법은 특별한 디저트나 아침 식사 요리법으로 준비할 수 있습니다. 브런치나 조찬 모임에 서빙하기에 적합합니다.

준비 시간: 20분

조리 시간: 4분

생산량: 튀김 8-10개

계란 3개

수수 가루 1컵 빼기 2테이블스푼(107g)

찹쌀가루 1/3컵(55g)

현미가루 1/3컵 빼기 1티스푼(41g)

1컵 빼기 2테이블스푼 빼기 1티스푼(105g) 타피오카 가루

소금 1/2작은술

1큰술 + 메이플 시럽 1작은술

베이킹파우더 1작은술

계피 1-1/2작은술

버터밀크 2/3컵 빼기 1테이블스푼

1/2작은술 + 바닐라 1작은술

껍질을 벗기고 다진 작은 Granny Smith 사과 1개

튀김용 홍화유 2컵

가루 설탕 1컵

우유 1큰술

주둥이가 있는 큰 그릇에 계란을 치십시오. 박력분, 소금, 메이플시럽, 베이킹파우더, 계피가루를 넣고 1분간 치댄다.

버터밀크와 바닐라 1/2작은술을 섞어주세요. 사과를 넣고 기름이 예열되는 동안 반죽을 그대로 두십시오.

큰 프라이팬에 홍화유 2컵 또는 솔리드 쇼트닝을 가열합니다.

쿠키 시트에 신문지 몇 장을 깔고 종이 타월로 덮습니다.

얕은 그릇에 가루 설탕, 바닐라 1티스푼, 우유를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 이 유약을 옆에 두십시오.

오일 온도를 확인하십시오. 화씨 365도에 있어야 합니다.

반죽의 1/4 컵을 기름에 조심스럽게 이슬비를 내립니다. 반죽을 한 방향으로 이슬비를 낸 다음 첫 번째 층에 수직으로 기름이 스며들도록 구멍을 남겨 튀김이 고르게 익도록 합니다.

상단 가장자리가 갈색으로 변하기 시작할 때까지 튀김을 2~3분 동안 볶습니다.

튀김을 뒤집어 갈색이 될 때까지 1분 더 요리합니다.

준비된 쿠키 시트에 집게로 튀김을 제거하십시오.

튀김을 30초 동안 그대로 둔 다음 뒤집어서 물기를 빼주세요.

나머지 반죽으로 반복하십시오.

튀김이 식기 시작하면 가루 설탕 유약에 담글 수 있습니다. 유약이 굳을 때까지 철사 선반에 두십시오. 3일 동안 실온에서 보관하십시오.

1회 제공량당: 칼로리 260(지방 117에서); 지방 13g(포화 1g); 콜레스테롤 65mg; 나트륨 190mg; 탄수화물 34g; 식이섬유 1g; 단백질 4g.