소스를 다시 데우면 분리되는 이유는 무엇이며, 어떻게 해결할 수 있을까요?
소스는 재가열 후 지방, 수분, 단백질 또는 전분의 균형이 깨지면 분리될 수 있습니다. 분리되는 이유, 분리된 소스를 살릴 수 있는 방법, 그리고 안전하게 재가열하는 방법을 알아보세요.
그린 스무디로 오후 에너지 부스트 받기
소화불은 대낮에 가장 활발하기 때문에 정오에 무거운 음식을 소화할 에너지가 더 많습니다. 이것이 바로 여기 그린 스무디 레시피에 아보카도, 견과류 또는 씨앗과 같은 건강한 지방이 포함된 이유입니다. 이러한 재료는 스무디의 맛을 더 진하고 크리미하게 만들 뿐만 아니라 포만감을 주기도 합니다.
목표는 두 가지입니다. 오후의 잠잠함을 느끼지 않고 하루를 보낼 수 있는 충분한 에너지를 제공하고 나중에 정크 푸드를 먹지 않을 정도로 만족감을 느끼게 합니다.
당신이 매일 오후에 초콜릿이나 설탕을 먹고 싶어하는 경향이 있는 사람이라면 점심으로 그린 스무디가 확실히 당신에게 적합합니다. 고섬유질 식단은 혈당 안정화에 도움이 되는 것으로 입증되었습니다. 더 이상 필요하지 않기 때문에 오래된 초콜릿 바 서랍을 지금 청소할 수 있습니다!
그린 스무디는 냉장고에서 최대 48시간 동안 신선하게 유지되기 때문에 갈색 도시락을 만들 때처럼 전날 밤이나 아침에 가장 먼저 스무디를 만들 수 있습니다.
바나나 키위 블리스
준비 시간: 3분
블렌딩 시간: 2분
생산량: 2인분
껍질을 벗긴 키위 2개
껍질을 벗기고 씨를 제거한 아보카도 1/2개
껍질을 벗긴 익은 바나나 1개
스피루리나 가루 1작은술
아마씨 가루 1큰술
신선한 오렌지 주스 1컵
물 1컵
다진 파스닙 그린 또는 비트 그린 1컵, 줄기 제거
느슨하게 포장된 아기 시금치 1컵
키위, 아보카도, 바나나, 스피루리나, 아마씨, 오렌지 주스, 물을 블렌더에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
크레딧: Elizabeth Kurtzman의 삽화
낮은 속도에서 시작하여 높은 쪽으로 점차 증가하면서 재료를 45초 동안 또는 혼합물에 과일 조각이 보이지 않을 때까지 혼합합니다.
채소와 시금치를 넣고 중간 속도로 30초 동안 다시 섞고 점차 속도를 높이십시오. 15~30초 동안 또는 전체 혼합물이 부드러워질 때까지 고속으로 사용합니다.
두 잔에 스무디를 붓고 즐기십시오!
1회 제공량당: 칼로리 243(지방 63에서); 지방 7g(포화 1g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 93mg; 탄수화물 43g(식이섬유 9g); 단백질 5g.
대부분의 슈퍼마켓에서 파스닙 채소를 찾을 수 있습니다. 비트 그린은 비트에 붙어 있는 녹색 잎으로, 녹색 스무디에 사용할 수 있습니다! 두 가지 항목 중 하나를 찾을 수 없으면 대신 아기 시금치 한 컵(총 2컵)을 추가로 사용하십시오.
캔디 애플 딜라이트
준비 시간: 3분
블렌딩 시간: 2분
생산량: 2인분
2 할머니 스미스 사과
껍질을 벗긴 익은 바나나 1개
2 Medjool 날짜, 움푹 들어간 곳
타히니 3큰술
대마씨 2큰술
물 1-1/2컵
4개의 큰 콜라드 그린 잎
사과를 자르고 껍질을 그대로 유지하면서 속을 제거합니다. 살을 4등분합니다.
콜라드 그린을 제외한 모든 재료를 블렌더에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
낮은 속도에서 시작하여 높은 쪽으로 점차 증가시키면서 재료를 30~45초 동안 또는 혼합물에 과일 조각이 보이지 않을 때까지 혼합합니다.
콜라드 그린의 줄기를 제거하고 버립니다. 콜라드 그린 잎을 더 작은 조각으로 자르거나 찢습니다(정밀도는 중요하지 않음). 잎을 추가하고 중간 속도로 30초 동안 다시 혼합하고 점차 속도를 높이십시오. 30초 동안 또는 전체 혼합물이 부드러워질 때까지 고속으로 사용합니다.
두 잔에 스무디를 붓고 즐기십시오!
1회 제공량당: 칼로리 491(지방 171에서); 지방 19g(포화 11g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 16mg; 탄수화물 73g(식이섬유 12g); 단백질 12g.
참깨로 만든 페이스트인 타히니 는 일반적으로 건강 식품 매장이나 고급 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다 . 땅콩 버터와 잼 섹션이나 지역 상점의 민족 섹션에서 찾으십시오.
타히니 대신 생 아몬드 버터를 사용할 수 있습니다. 약간 다른 맛을 위해 바나나를 1/2 아보카도(껍질을 벗기고 씨를 제거한 것)로 대체할 수도 있습니다.
파인애플 망고 코코얌
준비 시간: 25분
블렌딩 시간: 2분
생산량: 2인분
구기자 3큰술
잘 익은 망고 1개
파인애플 덩어리 1컵
꿀벌 꽃가루 1큰술(알레르기가 있는 경우 생략)
코코넛 오일 3큰술
잘게 썬 무가당 코코넛 플레이크 3큰술
코코넛 워터 1-1/2컵
1/2 컵 루꼴라, 느슨하게 포장
1/2 컵 파슬리, 느슨하게 포장
1/4 컵 셀러리 잎, 느슨하게 포장
구기자 열매를 실온의 물 1/4컵과 함께 그릇에 넣습니다. 냉장고에 넣어 최소 20분 또는 밤새 담가 두십시오.
망고를 껍질을 벗기고 돌에서 과육을 잘라냅니다.
구기자, 망고, 파인애플, 꽃가루, 코코넛 오일, 코코넛 플레이크, 코코넛 물을 믹서기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
낮은 속도에서 시작하여 높은 쪽으로 점차 증가시키면서 재료를 1분 동안 또는 부드러워질 때까지 혼합합니다.
루꼴라, 파슬리, 샐러리 잎을 넣고 중간 속도로 45초 동안 다시 섞고 점차 속도를 높이십시오.
크레딧: Elizabeth Kurtzman의 삽화
두 잔에 스무디를 붓고 즐기십시오!
1회 제공량당: 칼로리 463(지방 243에서); 지방 27g(포화 23g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 223mg; 탄수화물 53g(식이섬유 8g); 단백질 5g.
Arugula는 자연적으로 맵거나 후추 맛이납니다. 스무디에 추가하기 전에 잎을 맛보십시오. 싫다면 시금치 1컵을 대신 사용하세요. 그리고 망고가 없다면 생딸기, 라즈베리, 블루베리 1컵을 사용하세요.
잘 익은 바나나 1개 또는 아보카도 1/2개를 추가하여 스무디를 더 크림처럼 만듭니다.
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