소스를 다시 데우면 분리되는 이유는 무엇이며, 어떻게 해결할 수 있을까요?
소스는 재가열 후 지방, 수분, 단백질 또는 전분의 균형이 깨지면 분리될 수 있습니다. 분리되는 이유, 분리된 소스를 살릴 수 있는 방법, 그리고 안전하게 재가열하는 방법을 알아보세요.
그린 스무디로 건강한 하루 시작하기
가장 건강한 식사를 먼저 시작하는 것보다 하루를 시작하는 더 좋은 방법은 무엇입니까? 아침에 그린 스무디를 마시는 것은 남은 하루 동안 더 나은 음식을 선택할 수 있는 가장 좋은 기회입니다.
출발지부터 제대로 하다 보면 자연스럽게 하루 종일 기분이 좋아지고 싶어진다. 거기에서 더 나은 음식을 선택하는 것이 훨씬 쉽습니다. 생각조차 하지 않고 본능적으로 더 좋은 음식에 끌리는 자신을 발견하게 됩니다. 몸이 필요한 모든 영양소를 섭취하기 시작하면 간식을 먹거나 과식할 필요도 느끼지 않을 것입니다.
파인애플 코코넛 브리즈
준비 시간: 3분
블렌딩 시간: 2분
생산량: 3인분
껍질을 벗기고 씨를 제거한 오렌지 1개
파인애플 덩어리 1컵
껍질을 벗긴 익은 바나나 2개
스피루리나 가루 2작은술
아사이 가루 1큰술
아마씨 가루 1큰술
코코넛 워터 2컵
3 큰 케일 잎
케일을 제외한 모든 재료를 블렌더에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
낮은 속도에서 시작하여 높은 쪽으로 점차 증가시키면서 재료를 1분 동안 또는 혼합물에 과일 조각이 보이지 않을 때까지 혼합합니다.
케일의 줄기를 제거하고 버리십시오. 케일 잎을 넣고 중속으로 30초 동안 다시 섞다가 점차 고속으로 속도를 높입니다.
크레딧: Elizabeth Kurtzman의 삽화
15~30초 동안 또는 전체 혼합물이 부드러워질 때까지 고속으로 사용합니다.
세 잔에 스무디를 붓고 즐기십시오!
1회 제공량당: 칼로리 198(지방 18에서); 지방 2g(포화 0.5g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 205mg; 탄수화물 43g(식이섬유 7g); 단백질 4g.
코코넛 물이 없다면 물 1-1/2컵과 코코넛 오일 2테이블스푼을 대신 사용하십시오.
파인애플 대신 신선한 파파야를 사용해 보세요. 열대 과일을 구할 수 없다면 파인애플을 키위나 포도로 바꾸십시오.
망고 구기자 딜라이트
준비 시간: 25분
블렌딩 시간: 2분
생산량: 2인분
말린 구기자 2큰술
잘 익은 망고 1개
껍질을 벗긴 익은 바나나 1개
갈은 아마씨 2큰술
1/4 컵 신선한 라임 주스
물 1-1/2컵
1 컵 파슬리, 느슨하게 포장
느슨하게 포장된 아기 시금치 1컵
구기자 열매를 실온의 물 1/4컵과 함께 그릇에 넣습니다. 냉장고에 넣어 최소 20분 또는 밤새 담가 두십시오.
망고를 껍질을 벗기고 돌에서 과육을 잘라냅니다.
구기자, 망고, 바나나, 아마씨, 라임 주스, 물을 믹서기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
낮은 속도에서 시작하여 높은 쪽으로 점차 증가시키면서 재료를 1분 동안 또는 부드러워질 때까지 혼합합니다.
파슬리와 시금치를 넣고 중간 속도로 45초 동안 다시 섞고 점차 속도를 높이십시오.
스무디를 두 잔에 붓고 서빙합니다.
1회 제공량당: 칼로리 200(지방 36에서); 지방 4g(포화 0.5g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 45mg; 탄수화물 41g(식이섬유 7g); 단백질 5g.
더 통통하고 풍미가 풍부한 구기자를 위해 말린 베리를 1컵의 물에 밤새 담그고 레시피의 물 1컵 대신에 담근 물을 사용하십시오.
겨울에는 말린 구기자를 사용하십시오. 따뜻한 계절에는 라즈베리, 블랙베리 또는 딸기와 같은 신선한 제철 베리로 교체하십시오. 신선한 딸기의 경우 양을 1/2 컵으로 늘릴 수 있습니다.
비와 베리 파워
준비 시간: 3분
블렌딩 시간: 2분
생산량: 2인분
라즈베리 2⁄3컵
반으로 자른 딸기 2⁄3컵, 줄기와 잎 제거
껍질을 벗긴 익은 바나나 2개
생꿀 1큰술
대마씨 2큰술
꿀벌 꽃가루 1큰술(알레르기가 있는 경우 생략)
코코넛 오일 1큰술
물 2컵
4개의 큰 스위스 근대 잎
근대를 제외한 모든 재료를 블렌더에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
낮은 속도에서 시작하여 높은 쪽으로 점차 증가시키면서 재료를 1분 동안 또는 혼합물에 과일 조각이 보이지 않을 때까지 혼합합니다.
근대의 줄기를 제거하고 버립니다. 근대 잎을 넣고 중간 속도로 30초 동안 다시 섞고 점차 속도를 높이십시오.
15~30초 동안 또는 전체 혼합물이 부드러워질 때까지 고속으로 사용합니다.
두 잔에 스무디를 붓고 즐기십시오!
1회 제공량당: 칼로리 343(지방 135에서); 지방 15g(포화 15g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 48mg; 탄수화물 50g(식이섬유 9g); 단백질 9g.
제철에 신선한 딸기를 구입하십시오. 세일할 때 여분의 양을 사서 얼려서 겨울 내내 사용하세요. 열매를 씻고 얼기 전에 줄기를 제거하십시오. 지퍼백에 담아 냉동실에 보관하세요.
껍질을 벗긴 생 대마 씨앗이나 간 대마 씨앗을 사용할 수 있습니다. 두 옵션 모두 동일한 금액을 사용합니다.
딸기나 라즈베리 대신 블루베리나 블랙베리를 사용하세요.
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