감자 샐러드 니수아즈 레시피

다음 가족 모임에 한 몫 하기에 완벽한 이 글루텐 프리 감자 샐러드 니수아즈 레시피는 영양과 훌륭한 맛을 결합합니다. 이 샐러드의 장점은 미리 만들어 덮고 서빙 시간까지 냉장 보관할 수 있다는 것입니다.

준비 시간: 35분

조리 시간: 15분 + 냉장 시간

생산량: 4인분

작은 흰색 미식가 감자 또는 작은 붉은 껍질 감자 16개

계란 4개

냉동 2컵, 자른 녹두

얇게 썬 파 2개

얇게 썬 로마 토마토 4개

씨를 뺀 블랙 올리브 12개

브라운 머스타드 1작은술

마늘 가루 1/4작은술

소금 1/4작은술

후추 1/4작은술

말린 파슬리 2작은술

이탈리안 시즈닝 1/2작은술

사이다 식초 2큰술

1/4 컵 올리브 오일

글루텐 프리 크루통(아래 레시피 참조)

중간 냄비에 감자를 넣으십시오. 물로 덮고 끓입니다. 20분 동안 또는 감자가 부드러워질 때까지 끓입니다. 찬물에 헹구어 식혀줍니다. 식으면 껍질을 벗겨내고 껍질을 버립니다.

작은 냄비에 계란을 넣으십시오. 물로 덮고 끓입니다. 11분간 삶아 계란을 소쿠리에 담고 찬물에 잘 헹궈주세요. 다룰 수 있을 정도로 식으면 달걀을 껍질을 벗기고 껍질을 버립니다. 계란을 1/4로 분리하고 따로 보관하십시오.

중간 냄비에 녹두를 넣고 물로 덮습니다. 끓여서 포크가 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 강낭콩은 찬물에 헹궈 물기를 뺀 뒤 큰 볼에 담는다.

감자를 4등분하여 녹두에 넣습니다. 볼에 파, 토마토, 올리브를 넣습니다.

작은 그릇에 겨자, 마늘 가루, 소금, 후추, 파슬리, 이탈리안 시즈닝, 식초 및 오일을 함께 휘젓습니다. 감자 혼합물 위에 드레싱을 붓고 드레싱이 고르게 분포되도록 부드럽게 섞습니다. 감자 샐러드를 덮고 2시간 동안 냉장 보관합니다.

서빙 직전에 글루텐 프리 크루통을 넣고(다음 레시피 참조) 달걀 조각으로 장식하십시오.

글루텐 프리 크루통

소금 1/8작은술

후추 1/8작은술

이탈리안 시즈닝 1/4작은술

마늘 가루 1/4작은술

강판 로마노 치즈 1작은술

올리브 오일 2큰술

빵 3조각

오븐을 화씨 300도로 예열합니다. 중간 크기의 그릇에 소금, 후추, 이탈리안 시즈닝, 마늘 가루, 치즈, 오일을 함께 휘젓습니다.

빵을 1/2인치 큐브로 자릅니다. 볼에 각 식빵을 넣고 오일 혼합물이 고르게 분포될 때까지 젓습니다.

빵 조각을 베이킹 시트에 숟가락으로 떠서 35분 동안 또는 빵이 토스트될 때까지 가끔 저으면서 굽습니다. 큐브가 타지 않도록주의 깊게 관찰하십시오.

1회 제공량당: 칼로리 570; 지방 28g(포화 5g); 콜레스테롤 212mg; 나트륨 657mg; 탄수화물 68g(식이 섬유 10g); 단백질 15g.