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추운 날 온 가족을위한 뼈죽 요리법 공개
뼈 죽은 간단하고 친숙한 요리로 영양분이 풍부 할뿐만 아니라 매우 간단하고 만들기도 쉽습니다. 따라서 북부의 추운 날에는이 요리가 온 가족에게 정말 완벽한 선택입니다.
뼈 죽은 특유의 단맛으로 많은 사람들이 좋아하는 요리입니다. 뿐만 아니라이 요리는 뼈와 고기에서 풍부한 영양가를 제공합니다. 따라서 쌀쌀한 날에는 어른부터 어린이까지 누구에게나 좋은 선택입니다. 간단한 재료로 약간의 찹쌀, 돼지 갈비 및 약간의 기본 향신료만으로이 요리를 만들 수 있습니다. aFamilyToday Health에 가입하여 다음 요리법을 "보고"가족의 죽 요리 기술을 보여 줍시다.
뼈죽-추운 날 맛있는 요리
추운 날에는 뼈 죽을 먹으면 몸을 따뜻하게하는 데 도움이 될뿐만 아니라 뼈 시스템이 강해집니다. 칼슘 성분과 뼈의 글루코사민 및 콘드로이틴 과 같은 영양소 는 어린이 골격의 최적 발달을 지원할 수 있습니다.
그뿐만 아니라 뼈 죽은 돼지 갈비로 조리되며,이 부분은 뼈와 고기, 연골이 모두 들어있어 단백질 , 지방 , 비타민 A , C, D., E 등 신체에 필수적인 영양소를 많이 포함하고 있습니다 . . 및 기타 많은 유익한 미네랄. 또한 죽은 무겁지 않고 소화하기 쉬운 요리 이므로이 요리를식이 요법에 추가하면 소화하기 쉽고 따뜻하지만 적절한 영양 공급을 보장합니다.
표준 뼈 죽을 위해 맛있는 갈비를 선택하는 방법
뼈는이 요리에 없어서는 안될 재료이므로 선택과 예비 가공에 매우주의해야합니다. 갈비뼈를 구매할 때 갈비뼈의 색상, 냄새 및 탄력성이라는 세 가지에만주의를 기울이면됩니다.
맛있는 신선한 갈비는 연 분홍색을 띠고 산패 냄새가 나지 않으며 갈비뼈를 눌렀을 때 갈비뼈가 건조하고 탄력을 유지합니다.
편평하고 작은 뼈가있는 갈비뼈를 선택하십시오. 이와 같은 갈비뼈는 크고 둥근 뼈가있는 갈비보다 뼈가 적고 고기가 많습니다.
죽 갈비를 선택할 때 살코기와 지방이 모두있는 갈비를 선택해야 고기를 먹을 때 더 부드럽고 향긋하며 뚱뚱해집니다.
구매 과정에서 야채, 뿌리, 과일 구매를 마친 후 마지막에 갈비뼈 (또는 다른 신선한 재료)를 구매하여 비닐 봉지에 갈비뼈를 보관할 시간을 제한해야합니다. 갈비뼈를 비닐 봉지에 오래 보관하면 산패 될 수 있으며 비닐 봉지에 담긴 독성 물질이 갈비뼈 오염을 멈출 수 있습니다.
온 가족이 좋아하는 맛있는 뼈죽 요리법
맛있는 뼈 죽을 얻으려면 다음을 준비해야합니다.
어린 갈비 : 300g
돼지 뼈 : 500g
쌀 : 300g
소금, 조미료, 향신료, 식용유 또는 베이비 올리브 오일
가공
어린 뼈와 갈비뼈를 사전 처리하려면 다음 단계를 따라야합니다.
어린 갈비뼈와 뼈는 맛을 내기 위해 잘리고 묽은 소금물로 씻어서 평평하게 만듭니다. 물이 다시 끓으면 바구니에 붓고 물로 헹굽니다. 돼지 뼈와 갈비의 냄새를 줄이기 위해 2 번 씻어야한다면 고기가 맛있고 향긋합니다.
어린 갈비뼈와 갈비뼈와 함께 스튜에 물 1.5 리터와 소금 1/2 티스푼을 45 분에서 1 시간 동안 부어 천연 달콤한 육수를 얻습니다. 터널링 과정에서 국물을 깨끗하게 만들기 위해 정기적으로 거품을 제거해야합니다.
국물과 갈비가 부드러워지면 집어 올리십시오. 가족 에게 이유 연령의 자녀가있는 경우 뼈에서 고기를 꺼내어 아기가 사용할 수 있도록 다 지거나 퓌레로 죽에 넣을 수 있습니다.
뼈 죽 요리 방법 :
쌀을 씻어서 물에 300ml를 부어 몇 시간 동안 불린 쌀이 피어납니다. 죽 냄비를 맛있게 만들기 위해 불린 밥을 그릇에 넣고 밥을 으깬다.
냄비에 빻은 쌀을 넣고 뼈 국물을 넣으십시오. 뼈 국물은 체를 통해 걸러져 뼈 부스러기와 뼈 조각 (있는 경우)을 제거해야합니다. 중불로 요리하고 끓을 때까지 약한 불을 켜면 죽이 잘 완성됩니다. 요리하는 동안 죽이 사라지지 않도록 골고루 저어 주어야합니다.
돼지 뼈와 어린 갈비를 죽 냄비에 넣고 계속 끓입니다. 소금 1/2 작은 술, 양념 씨앗을 넣고 맛을 내십시오. 아기가 먹을 수 있도록 요리를한다면 쐐기에 더주의를 기울여야합니다. 마지막으로 불을 끄고 올리브 오일이나 베이비 오일을 추가하여 영양소 흡수를 높입니다.
국자 죽을 그릇에 넣고 파 몇 개, 갈은 후추, 다진 파를 얹어 추운 날 맛있고 영양가있는 죽 한 그릇을 만듭니다. 죽으로 먹을 더 많은 싸움을 준비 할 수 있습니다.
온 가족을위한 뼈죽 요리시주의 사항
각 사람의 취향에 따라 녹두 나 버섯, 당근 , 호박 등을이 죽에 넣어 풍미를 더하고 더 많은 영양분을 공급할 수 있습니다.
뼈 죽은 아직 뜨거울 때 먹어야하며 오래 두거나 여러 번 재가열해서는 안됩니다. 또한 죽이 더 빨리 신맛을 내기 때문에 생선 소스로 죽을 양념해서는 안되며 원한다면 먹을 소스 한 그릇을 준비하는 것이 가장 좋습니다. 이 요리는 영양가가 높기 때문에 거의 모든 사람이 먹을 수 있으며 특히 아프거나 어린 아이들에게 유익합니다.
또한 우리 대부분은 고기를 덜 사용하면서 죽을 요리 하기 위해 뼈 국물을 사용하는 경향이 있습니다 . 그러나 영양 전문가들은 뼈 국물에는 영양소가 거의 없지만 대부분 고기에 영양분이 있다고 강조합니다. 따라서 뼈를 사용하여 죽이 단맛을 더하는 데 도움이되는 반면 고기는 잘게 썰어 영양분을 확보해야합니다.
뼈 죽을 요리하는 방법은 아주 간단합니다. 위의 공유를 통해 추운 날 온 가족을위한 메뉴에 추가 할 유용한 팁과 영양가있는 요리를 위해 주머니에 넣었기를 바랍니다.
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