엄마는 어떻게 아이들이 물고기를 제대로 먹도록해야합니까?

많은 부모들이 여전히 "내 아이에게 물고기를 먹일까요?"라고 궁금해합니다. 대답은 '예'입니다.하지만 선택할 때 매우 조심해야합니다.

연구에 따르면 물고기는 자녀의 발달에 필수적인 다양한 영양소를 제공합니다. 대부분의 전문가들은 가장 중요한 두 가지 물질이 다른 식품에서 찾기 어려운 오메가 -3 지방산 DHA와 EPA라는 데 동의합니다 . 생선은 또한 포화 지방이 적고 단백질, 비타민 D 및 기타 영양소가 풍부합니다.

반면에 물고기에는 뇌와 신경계 발달에 손상을 줄 수있는 수은 과 같은 독소가 포함되어 있다고 들었을 것입니다 . 그러나 대부분의 전문가들은 아이들이 생선을 먹어야한다는 데 동의합니다. 따라서 2015 년식이 가이드는 2-8 세 어린이는 주당 90-180g의 생선을, 9 세 이상 어린이는 주당 250-300g의 생선을 섭취하도록 권장합니다. 그러나 어떤 물고기가 가장 좋은지 찾는 것은 쉽지 않습니다.

다음은 필요한 영양분을 확보하면서 자녀의 수은 함유 생선 섭취를 제한하는 데 도움이되는 몇 가지 지침입니다.

물고기에 수은이있는 이유는 무엇입니까?

수은은 우리가 숨쉬는 공기 중에도 어디에나 있습니다.

화산과 산불에서 자연적으로 발생합니다. 또한 산업 제조, 발전소, 시멘트 공장 및 특정 화학 물질의 폐기물을 통해 대기 중으로 방출됩니다.

실제로 수은은 온도계, 형광등 및 기타 제품에 수십 년 동안 사용되어 왔습니다. 이러한 품목이 낭비되면 수은이 대기 중으로 방출 될 수 있습니다.

물에 흡수되면 박테리아는 수은으로 전환되어 독소로 바뀝니다. 물고기는 물과 그들이 먹는 유기체에서이 물질을 흡수합니다. 이 독성 수은 화합물은 어육의 단백질과 단단히 결합되어 생선을 조리 한 후에도 지속됩니다.

우리 아이가 수은이 함유 된 생선을 먹으면 어떻게됩니까?

몸은 물고기에서 쉽게 수은을 흡수합니다. 연구에 따르면 적은 양의 수은에 노출 되어도 뇌와 신경계에 영향을 미칠 수 있습니다. 어린 아이들 (자궁에있는 아이들 포함)은 뇌와 신경계가 여전히 발달하고 있기 때문에 높은 수준의 독성 수은 화합물에 가장 취약합니다.

그런데 왜 아이들은 여전히 ​​생선을 먹어야합니까?

생선은 특히 어린 시절에 믿을 수 없을 정도로 좋은 영양소입니다. 연구에 따르면 어렸을 때 (모유 나 보충제를 통해) 충분한 오메가 -3를 섭취하는 아기는인지 발달과 시력이 더 좋습니다.

아이들이 먹기에 가장 좋은 물고기는 무엇입니까?

연어, 연어, 멸치, 청어, 정어리, 미국 청어가 최고의 선택입니다.

어떤 종류의 물고기를 피해야합니까?

미국 식품의 약국 (FDA)은 임산부와 어린 아이들에게 멕시코만의 황새치, 상어, 고등어, 바닷물 고기 등 4 종의 고수은을 먹지 말 것을 권고합니다.

부모는 또한 아이들에게 모든 종류의 신선 또는 냉동 참치, 농어, 농어, 칠레 농어, 도미, 가상 고등어 등을주지 않아야합니다.

그는 또한  한때 전기 장비에 일반적으로 사용되었지만 현재는 금지 된 화학 물질 인 수은 및 폴리 염화 비 페닐 (PCB)을 다량 포함하고 있기 때문에 줄무늬 배스와 도박꾼을 먹지 말라고 조언합니다 .

생선은 자녀의 발달에 필수적인 영양가있는 식품입니다. 그러나 수은 중독의 위험이 있기 전에 유해 물질의 양을 최소화하면서 아기가 영양가있는 식사를 할 수 있도록 올바른 생선과 식단을 현명하게 선택해야합니다.

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