Cómo hacer harina de cereales lácteos no es difícil, pero requiere su meticulosidad desde la selección de los ingredientes, el procesamiento preliminar, el remojo hasta el proceso de tostado y molido.
La madre que amamanta no solo la ayuda a disfrutar de su suministro de alimentos, sino que también la ayuda a aumentar emocionalmente, ahorrando costos de los niños. En caso de que las madres no tengan suficiente leche, puede aprender cómo hacer cereales saludables con leche para aumentar la lactancia y tener suficiente leche para que su bebé succione. Cómo hacer harina de cereal fortificada o polvo de cereal nutritivo no es demasiado difícil, puede consultar el siguiente artículo de aFamilyToday Health.
En este artículo, aFamilyToday Health le presenta 2 recetas saludables de harina de cereales que le brindan más de una opción de sabor.
Fórmula 1:
Judías verdes: 200g
Frijoles rojos : 200g Frijoles de
soja (soja): 100g
Frijoles negros: 100g
Intención : 100g
Nueces: 100g
Mijo: 50g
Semillas de loto: 50g
Sésamo: 50g
Avena: 50g.
Fórmula 2:
Judías verdes: 100g
Frijoles rojos: 100g
Frijoles negros: 100g
Intención: 100g
Avena: 100g
Almendras: 100g
Nueces : 100g
Semillas de chía: 100g
Habas de soja ( soja ): 50g
Mijo: 50g
Sésamo: 50g
Semillas de loto: 50g
Nueces después de la compra, debe eliminar las impurezas, las semillas profundas, el moho, las semillas planas (si las hubiera).
Con las semillas de loto, es necesario eliminar el corazón de loto.
Semillas de sauce: retire los fragmentos de cáscara dura restantes.
Después de eso, procedes a limpiar cada semilla, excepto las semillas de chía. Para semillas pequeñas como semillas de sésamo, use un colador para tratar.
Según muchas personas que suelen tener experiencia en la elaboración de harina integral en casa, dependiendo de la naturaleza de las nueces, debe remojarlas por separado durante 8 a 24 horas. La razón de la necesidad de remojar estas semillas, muchas personas creen que:
Remojar las semillas ayuda a eliminar ácidos como el ácido fítico. El ácido fítico es una sustancia natural que se encuentra en el salvado de granos y granos como el arroz integral , las legumbres ... El consumo de esta sustancia reduce la absorción de minerales como el hierro, zinc y calcio. Una deficiencia de estos minerales esenciales aumenta la riesgo de anemia por deficiencia de hierro .
Ayuda a eliminar los taninos, una sustancia que se encuentra en las plantas, tiene un sabor acre, se usa como pesticida y regula el crecimiento de las plantas para protegerlas del ataque de algunas especies.
Para neutralizar los inhibidores de enzimas: Los inhibidores de enzimas (inhibidores de enzimas) que disminuyen la actividad enzimática pueden causar desequilibrios digestivos.
Promueve la producción de enzimas beneficiosas.
Para aumentar la ingesta de vitaminas, especialmente las vitaminas del complejo B .
Ayuda a descomponer el gluten, la digestión es más fácil ...
Según los expertos en la elaboración de harina de cereales, el proceso de germinación de las semillas ayudará a aumentar el contenido nutricional de las legumbres, contribuyendo a suavizar la digestión.
Tenga en cuenta que después de remojar los frijoles y las semillas, debe tratarlos bien, dejarlos escurrir y luego ponerlos en una olla cerrada. Lo incuba durante aproximadamente 8 a 12 horas, las semillas germinarán. Vierta las semillas en la canasta, enjuague con agua corriente hasta que esté limpia, luego cocine al vapor.
Después de cocer las semillas al vapor, saca la bandeja para secarlas rápidamente. Cuando las semillas estén secas, coloque las semillas en una sartén de hierro fundido o una sartén de fondo grueso, póngalas en la estufa para asar a fuego alto, moviendo las manos para apretar rápidamente las semillas, luego reduzca el fuego y revuelva uniformemente para que los frijoles lo hagan. no quemar.
Se tuesta durante aproximadamente 1 hora, los frijoles estarán secos y crujientes. Lo verifica tomando algunas semillas para probar, los frijoles tostados verán cuando se coman, estarán crujientes, ligeramente dulces y presionados con fuerza, los frijoles se disuelven en polvo.
Levadura, soja, sésamo, mijo después de remojar, lo llevas a limpiar, lo escurrimos y luego lo tuesta. Tenga en cuenta que durante el tueste, debe tostar las semillas por separado para asegurarse de que no haya semillas maduras ni semillas crudas.
Si no tiene un molino para granos finos, debe buscar una instalación que acepte harina. Tenga en cuenta que debe elegir un lugar de molienda limpio, al moler, debe estar de pie observando para garantizar la higiene, no mezclar otras nueces.
Después de moler, la masa estará ligeramente caliente, por lo que debe verter la masa en una bandeja para que se enfríe rápidamente. En este paso, muchas personas con experiencia en hacer harina de cereales comparten el secreto en lugar de esparcir la harina en la bandeja para enfriarla, aplican el método de bajar tierra en la medicina oriental.
Para bajar la masa, use un paño limpio y grueso, extiéndalo sobre el piso limpio, vierta el polvo sobre la tela y déjelo reposar durante unos 30 minutos para que la masa se enfríe por completo. El propósito de esto es desintoxicar, ayudar a regular el yin y el yang.
Una vez que la masa se haya enfriado, mezcle bien la masa y colóquela en un frasco de vidrio para usar gradualmente.
Debe mezclar el polvo con agua caliente, beber aproximadamente 1-2 veces al día según las necesidades y preferencias. Sin embargo, hay una cosa que debes tener en cuenta es que no debes beber demasiado o con demasiada frecuencia durante el día para evitar la hinchazón , tu estómago siempre siente hambre, comer menos alimentos en las comidas principales conduce a la falta de nutrientes esenciales.
Esta condición puede afectar seriamente la calidad del suministro de leche materna, lo que ralentiza la velocidad de recuperación posparto.
El uso de harina de cereal no solo ayuda a beneficiar a la leche, sino que también es una fuente adicional de proteína proveniente del almidón, grasas buenas, vitaminas digestivas y fibra, buena para los vegetarianos. Además, hay muchas opiniones de que este polvo también funciona para embellecer la piel, el cabello negro, anti-envejecimiento , calentar, desintoxicar, mejorar la salud ósea.
En los días ocupados, cuando no tiene tiempo para preparar el desayuno para que su hijo vaya a la escuela , puede dejar que su bebé use cereal y leche en su lugar. Para los ancianos, el uso de harina de cereales como comida complementaria ayuda en los nutrientes esenciales.
Con esta forma de hacer suero, es necesario encontrar ingredientes que se cultiven de acuerdo con estándares agrícolas limpios para que el producto no contenga residuos de medicamentos fitosanitarios.
Con las legumbres, debe elegir frijoles con semillas pequeñas, uniformes y firmes, de colores brillantes y sin plagas.
Frijoles negros: se debe dar prioridad a los frijoles verdes negros, piel negra brillante.
Los frijoles rojos eligen frijoles con piel uniforme de color rojo oscuro, colores brillantes y evite los frijoles que parecen opacos. Los frijoles sin brillo suelen ser frijoles viejos de mala calidad.
Soja (soja): Prefiera elegir semillas pequeñas, el color de la cáscara es ligeramente verde.
Sésamo negro: elija las semillas de manera uniforme, espolvoree, remoje con agua, no vea decoloración.
Semillas de loto: debe elegir semillas de loto de Hue o semillas de loto del norte, porque estas dos semillas serán más fragantes y deliciosas que las semillas de loto en otras regiones.
Tenga en cuenta que los ingredientes para hacer suero en polvo no son necesariamente todas las nueces mencionadas anteriormente, puede reducir la cantidad dependiendo de las nueces que tenga o de su propio gusto.
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