Cada mes, gastas una gran cantidad en comprar suero para que lo coma tu bebé porque se dice que este alimento es muy nutritivo. Cómo hacer postre de leche en casa no es difícil. Juntos, aFamilyToday Health elabora fórmula para bebés con tres fórmulas básicas.
¿Sabes cuándo ofrecer suero y quiénes no deben comer estos alimentos? ¿Es este alimento realmente tan nutritivo como la información que escuchas con frecuencia? Además, encontrará información relacionada en el siguiente artículo.
La nata montada (nata montada) es una capa de grasa que emerge y forma un gran trozo en la superficie de la leche cuando se calienta o se deja por un tiempo y sin tapa, el resto se llama leche descremada. Después de separarlo de la leche, el postre lácteo se calentará para esterilizar y luego se enfriará para su almacenamiento a largo plazo. Esta es la materia prima para la elaboración de otros productos lácteos como la mantequilla, el queso , el yogur ( yogur ), la nata ...
A los productos lácteos actuales en el proceso de elaboración se les ha añadido otros ingredientes como leche, leche entera, huevos, fruta, cacao en polvo, azúcar, coagulantes, estabilizantes, aromatizantes ... por lo que se puede apreciar que el suero en el producto solo representa un pequeño porcentaje. Si lo nota, los fabricantes extranjeros nombran este producto en la etiqueta como "postre con leche" (postre con leche o postre con crema). Sin embargo, el hecho de que los distribuidores y comercializadores de este producto en nuestro país sigan escribiendo en la subetiqueta el nombre "suero" para promocionar y vender fácilmente el producto.
Hoy en día, la gente también usa aceites vegetales ( aceite de palma , aceite de coco ) con proteína de leche de vaca y lactosa (un tipo que aparentemente se encuentra en la leche de vaca) para producir este alimento.
Actualmente en el mercado se venden muchos tipos de suero, la mayoría de los cuales se importan de Europa. Los productos actualmente en venta se han procesado y agregado a otros ingredientes, por lo que el contenido de grasa se ha reducido significativamente. El suero se puede clasificar según el contenido de grasa del producto de la siguiente manera:
Contenido de grasa del 35 al 50%: postre de leche entera, a menudo utilizado en ensaladas y sopas, pero rara vez se utiliza directamente.
Contenido de grasa del 10 al 30%: suero común, a menudo utilizado como materia prima para la producción de mantequilla, queso.
El contenido de grasa varía del 6 al 15%, según el tipo: Crema batida de leche entera, popular en el mercado, utilizada como postre, como merienda para los niños .
Como producto lácteo, la composición del suero también incluye: proteínas, grasas, azúcar, vitaminas y minerales. Pero, de hecho, la proporción de estas sustancias en el suero es muy baja en comparación con la leche, excepto por el contenido de grasa. ¿Sabía que la cantidad de grasa contenida en un cartón de suero proporciona alrededor del 50-70% de la energía total que necesita su hijo, igual a la cantidad total de grasa en dos vasos normales de leche? Por tanto, es una fuente de energía muy alta pero pobre en nutrientes. Por lo tanto, no debe alimentar a su bebé con este alimento con el fin de reemplazar la leche o los alimentos de destete .
¿Alguna vez se preguntó cuántos meses su bebé puede comer suero y cuándo? Como recomienda la Organización Mundial de la Salud (OMS), los niños solo deben ingerir este tipo de alimentos después de los 6 meses, porque:
Se trata de un alimento pobre en nutrientes y con alto contenido en grasas, que aporta mucha energía a los niños mayores de un año con bajo peso, desnutrición o bebés enfermos que necesitan mucha energía para recuperar rápidamente su salud.
No debes alimentar a tu hijo con mucho suero porque puede causar hinchazón, diarrea, incluso sobrepeso y obesidad debido a la gran cantidad de grasa. Específicamente, la cantidad de suero adecuada para niños pequeños es la siguiente:
Niños de 6 a 12 meses: Aproximadamente 1/2 - 1 caja / día.
Niños de 12 meses en adelante: 1-2 cajas / día.
Los niños comen en bocadillos después del desayuno o el almuerzo, evite comer por la noche porque hace que los niños se sientan con el estómago lleno, causando problemas para dormir.
Además, debes tener en cuenta que el bebé no debe ingerir suero de leche si: El bebé tiene sobrepeso, obesidad, diarrea o es alérgico a la leche de vaca ... Al mismo tiempo, no alimente al bebé antes de las comidas porque puede provocarle a los bebés coma menos u omita comidas.
La espuma de leche es muy perecedera y debe almacenarse en el refrigerador. Tenga en cuenta que no debe dejar el suero en el costado del frigorífico, porque no está lo suficientemente frío y la temperatura es inestable debido a las frecuentes aperturas y cierres del frigorífico. Al comprar, debe prestar atención a la fecha de producción, fecha de vencimiento, no compre productos con signos inusuales como cajas distorsionadas, etiquetas perforadas o abultadas.
Cómo hacer suero de leche en casa no es difícil, vayamos a la cocina con aFamilyToday Health para tener deliciosos, limpios y deliciosos frascos de escoria para bebés. Además, si su bebé ha crecido, invítelo a la cocina para preparar su comida favorita.
Leche fresca: 300 ml
Postre de leche: 1 caja de 55g
Helado de vainilla: 90g
Maicena: 30g
50ml de agua
Tarro de cristal de 100ml: 6 tarros.
Vierta el frasco de vidrio en agua hirviendo, sáquelo y séquelo.
Mezcle la maicena con 50ml de agua, revuelva suavemente para disolver, suave.
Cocine la leche fresca a fuego medio, ajuste el fuego para que la leche solo hierva para evitar perder nutrientes. Asegúrese de remover bien sus manos para que la leche no se acumule en su cara.
La leche está rodando, vierta la mezcla de maicena lentamente, revuelva bien hasta que la masa esté cocida, luego apague el fuego.
Coloque la crema batida y el suero en una cacerola, revuelva suavemente para mezclar todo.
Vierta la mezcla de suero en el frasco de vidrio. Si la mezcla tiene grumos, use un colador para suavizar la mezcla. Espere a que se enfríe, guárdelo en el refrigerador durante aproximadamente 4 horas para alimentar al bebé.
Después de la cuajada, la crema es de color amarillo claro, espesa y suave, y es satisfactoria.
Dependiendo del sabor o dulzor de su hijo, puede usar leche fresca sin azúcar o con azúcar.
Si no tiene maicena, puede usar harina en su lugar.
Puedes remojar un frasco de vidrio de suero en una bandeja con agua para que la mezcla se enfríe rápidamente.
Leche de fórmula : 8 cucharadas horizontales
Leche fresca: 150 ml
Nata fresca: 50ml
Maicena: 10g
Agua tibia mezclada con leche: 120ml
Tarro de vidrio de 100ml: 6-8 tarros.
Vierta el frasco en agua hirviendo, retírelo y déjelo secar.
Se mezcla la maicena con la leche de fórmula y se mezcla con aproximadamente 120 ml de agua tibia (al igual que la forma en que a menudo se mezcla la leche para bebés, la diferencia es que hay menos agua).
Vierta la leche fresca, la fórmula de maicena, la crema batida en una olla, coloque en la estufa, caliente a fuego medio, revuelva bien. Cuando la mezcla tenga una consistencia ligeramente espesa, apague el fuego.
Vierta la mezcla en el frasco, espere a que se enfríe y luego colóquela en el compartimiento del refrigerador, aproximadamente 4 horas después de que la cuajada esté lista para que su bebé la coma.
Plátanos maduros: 1 fruta
Leche fresca: 300 ml
Nata para montar: 120ml
Maicena: 10g
Leche de fórmula: 3 cucharadas horizontales
Tarro de cristal de 100ml: 6 tarros
Vacíe el frasco de vidrio con agua hirviendo, sáquelo y séquelo.
Plátano pelado, cortado en rodajas. Vierta el plátano y la crema fresca en la licuadora, haga puré.
Vierta lentamente la leche en polvo en la leche fresca, revuelva bien, coloque la olla de leche en la estufa, cocine a fuego lento. Leche caliente vierte la mezcla de plátano y crema, revolviendo suavemente para que la mezcla quede suave, apaga el fuego.
Vierta la mezcla en un frasco, remójela en una bandeja con agua para que se enfríe, guárdela en el refrigerador, después de aproximadamente 4 horas para comer.
Si su bebé es mayor y quiere cambiar su sabor, puede agregar huevos, cacao en polvo, té verde en polvo, aguacate. .. en los ingredientes para postres deliciosos y exóticos.
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